Wanilia – skarb kuchni, który potrafi nadać potrawom niezwykły aromat i smak. Dziś zapraszam Was na kulinarne doświadczenie, które przeniesie Was w świat delikatnych, kremowych lodów waniliowych. Połączenie wanilii z innymi aromatycznymi przyprawami sprawi, że Wasze podniebienie rozkwitnie w niebiańskiej przyjemności.
Składniki:
- 500 ml śmietany kremówki (minimum 30% tłuszczu)
- wanilia laski – 1 sztuka
- 4 żółtka
- 100 g cukru
- szczypta soli
Przygotowanie:
- W garnku podgrzej śmietanę kremówkę. Nie doprowadzaj jej do wrzenia, jedynie podgrzej.
- W międzyczasie przekrój laskę wanilii na pół i wydrąż ziarenka.
- Dodaj ziarenka wanilii do podgrzewanej śmietany. Możesz również wrzucić do śmietany laskę wanilii, by wzmocnić smak.
- Wymieszaj żółtka z cukrem w osobnej misce, aż masa stanie się jasna i puszysta.
- Stopniowo dodawaj do masy jajecznej podgrzaną śmietanę, stale mieszając.
- Przenieś mieszankę z powrotem do garnka i gotuj na małym ogniu, mieszając, aż masa zgęstnieje i będzie miała konsystencję śmietanki.
- Gdy masa zgęstnieje, zdejmij ją z ognia i przecedź przez sitko, by usunąć resztki laski wanilii.
- Pozwól masie ostygnąć, a następnie włóż ją do lodówki na kilka godzin lub najlepiej na noc, by się schłodziła.
- Gdy masa będzie dobrze schłodzona, przełóż ją do maszyny do lodów lub miski, a następnie miksuj przez około 20-30 minut, aż stanie się kremowa i gładka.
- Gotowe! Możesz podawać lody waniliowe od razu jako pyszną przekąskę, lub przenieść do pojemnika i przechowywać w zamrażarce.
Te domowe lody waniliowe zachwycą Was nie tylko swoim kremowym smakiem, ale i delikatnym aromatem wanilii. Spróbujcie tego przepisu i zanurzcie się w magii smaku wanilii już dziś! Smacznego!
