Kiedy upalne dni dają się we znaki, nie ma nic lepszego niż lekki, orzeźwiający deser, który jednocześnie zachwyca słodkim smakiem. Dzisiaj zapraszam Was do spróbowania czegoś wyjątkowego – Mango Lassi, klasycznego indyjskiego napoju, który przerobiłam na deser, dodając do niego aromatyczny kardamon i odrobinę miodu.
Składniki:
- 2 dojrzałe mango, obrane i pokrojone na kawałki
- 1 szklanka jogurtu naturalnego (najlepiej gęstego, typu greckiego)
- 1/2 szklanki zimnego mleka (można użyć mleka roślinnego, np. kokosowego lub migdałowego)
- 2-3 łyżki miodu (w zależności od słodkości mango)
- kardamon mielony – 1/2 łyżeczki
- Sok z 1/2 limonki
- Kostki lodu
- Świeże liście mięty do dekoracji
Przygotowanie:
- Przygotowanie Mango: Pokrojone mango umieść w blenderze i zmiksuj na gładki mus. Jeśli mango jest bardzo soczyste, możesz dodać mniej mleka, aby zachować odpowiednią konsystencję deseru.
- Dodanie Jogurtu i Mleka: Do zmiksowanego mango dodaj jogurt, zimne mleko, miód, kardamon oraz sok z limonki. Miksuj wszystko razem, aż do uzyskania jednolitej, kremowej konsystencji.
- Schłodzenie: Do blendera dodaj kilka kostek lodu i ponownie zmiksuj, aby deser stał się przyjemnie chłodny. Jeśli lubisz bardziej płynną konsystencję, możesz dodać więcej mleka.
- Serwowanie: Gotowe Mango Lassi przelej do szklanek lub miseczek. Udekoruj każdą porcję świeżymi liśćmi mięty i, jeśli chcesz, dodatkowym szczyptą kardamonu lub skórką z limonki.
- Opcjonalnie: Jeśli lubisz bardziej wyraziste smaki, możesz dodać do deseru odrobinę cynamonu lub posypać go wiórkami kokosowymi. Dla miłośników orzechów, świetnie sprawdzą się posiekane pistacje lub migdały.
Dlaczego Mango Lassi z Kardamonem?
Ten deser to idealne połączenie słodyczy i orzeźwienia, które doskonale sprawdzi się w upalne dni. Mango, bogate w naturalne cukry, świetnie komponuje się z aromatem kardamonu, który dodaje głębi smaku i nuty egzotyki. Miód nie tylko dosładza, ale również nadaje deserowi lekkość. Jogurt naturalny dodaje kremowości i sprawia, że Mango Lassi jest lekko kwaśne, co doskonale równoważy słodycz owoców.
Mango Lassi to doskonały deser na każdą porę dnia – można go podać na śniadanie, jako lekką przekąskę lub po prostu jako orzeźwiający przysmak w ciągu gorącego dnia. Jest to również świetna propozycja dla gości – egzotyczna, zdrowa i niezwykle smaczna.
Spróbujcie sami i dajcie znać, jak Wam smakowało!
