Pieczeń Wieprzowa z Orientalnymi Przyprawami

Czasami nasze podniebienia pragną czegoś wyjątkowego, czegoś, co przeniesie nas na chwilę do dalekich, egzotycznych miejsc. Dziś podzielę się przepisem, który łączy tradycję z odrobiną orientu – Aromatyczna Pieczeń Wieprzowa z Orientalnymi Przyprawami. To danie z pewnością zaskoczy Waszych gości i doda odrobiny egzotyki do Waszej kuchni.

Składniki

Na pieczeń:

  • 1,5 kg wieprzowiny (najlepiej łopatka lub karkówka)
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka pieprzu

Na marynatę:

Dodatki:

  • Świeże zioła do dekoracji (np. kolendra, mięta)
  • Ryż basmati lub kasza kuskus jako dodatek

Przygotowanie

1. Przygotowanie Marynaty

W misce wymieszaj wszystkie składniki marynaty: sos sojowy, miód, mielony kmin rzymski, mieloną kolendrę, mielony imbir, mieloną paprykę słodką, mielony cynamon, mielony kardamon, sok z limonki, skórkę otartą z limonki oraz oliwę z oliwek. Upewnij się, że wszystkie składniki są dobrze połączone.

2. Przygotowanie Mięsa

Wieprzowinę umyj, osusz papierowym ręcznikiem i natrzyj solą oraz pieprzem. Czosnek obierz i pokrój w cienkie plasterki, cebulę obierz i pokrój w piórka. Zrób nacięcia w mięsie i wsadź w nie plasterki czosnku.

3. Marynowanie

Mięso umieść w dużej misce lub woreczku strunowym i polej przygotowaną marynatą. Upewnij się, że marynata dokładnie pokrywa całą powierzchnię mięsa. Miskę przykryj folią spożywczą (lub zamknij woreczek) i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, najlepiej na całą noc, aby smaki dobrze się przegryzły.

4. Pieczenie

Przed pieczeniem wyjmij mięso z lodówki na około godzinę, aby osiągnęło temperaturę pokojową. Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). W naczyniu żaroodpornym rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek, dodaj cebulę i podsmaż ją na złoty kolor. Następnie dodaj mięso wraz z marynatą. Przykryj naczynie pokrywką lub folią aluminiową i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz przez około 2 godziny, co jakiś czas polewając mięso wytworzonym sosem, aż będzie miękkie i soczyste. Na ostatnie 30 minut pieczenia możesz zdjąć pokrywkę lub folię, aby mięso ładnie się zrumieniło.

5. Serwowanie

Gotową pieczeń wieprzową wyjmij z piekarnika i odstaw na 10-15 minut, aby mięso odpoczęło i soki równomiernie się rozprowadziły. Następnie pokrój mięso w plastry i podawaj na dużym półmisku. Udekoruj świeżymi ziołami, takimi jak kolendra czy mięta, które dodadzą daniu świeżości i aromatu. Pieczeń świetnie komponuje się z ryżem basmati lub kaszą kuskus, które możesz podać jako dodatek.

Podsumowanie

Aromatyczna Pieczeń Wieprzowa z Orientalnymi Przyprawami to danie, które łączy w sobie tradycyjny smak pieczonego mięsa z egzotycznymi przyprawami, tworząc niepowtarzalny, zaskakujący efekt. Idealne na rodzinny obiad, świąteczną kolację czy spotkanie z przyjaciółmi, ta pieczeń z pewnością stanie się hitem Twojej kuchni. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak łatwo można przenieść się na chwilę do odległych, orientalnych krain, nie wychodząc z własnej kuchni.

Koszyk

0

Brak produktów w koszyku.