Dodatki do żywności – Technologia a żywność
Zdobywanie i przygotowywanie jedzenia to czynności, które towarzyszą ludziom od zawsze. Wytwarzanie jedzenia często wymaga dodawania do nich różnych substancji, które przynieść mają określone rezultaty. Ludzie od wieków starali się nadać żywności pożądane cechy – na przykład lepszy smak, czy dłuższą przydatność do spożycia. Służą temu różne metody przechowywania i obróbki jedzenia, ale również rozmaite dodatki do żywności.
Dla przykładu sól potrafi przedłużyć świeżość, a mieszanka ziół diametralnie zmienić smak potrawy. Technologia żywności to dziedzina, która sprawia, że dostępne produkty spożywcze mogą być zdrowe, bezpieczne i przystępne cenowo. Dodatki do żywności są to więc wszelkie składniki chemiczne, które mają na celu uzyskanie określonych efektów. Zasadniczo, dodatki do żywności można podzielić ze względu na pochodzenie (naturalne, syntetyczne oraz identyczne z naturalnymi) oraz ze względu na funkcję technologiczną (konserwanty, przeciwutleniacze, regulatory kwasowości, barwniki, substancje smakowo-zapachowe lub kształtujące teksturę).
Czy dodatki do żywności są bezpieczne?
Być może dodatki do żywności kojarzą się negatywnie i niebezpiecznie, jednak wielu z nich naprawdę nie trzeba się bać. Wręcz przeciwnie! Część dodatków do żywności, nawet tych pozyskanych w wyniku nowoczesnych technologii, to produkty w 100% bezpieczne dla organizmu ludzkiego. Warto pamiętać, że wiele z nich towarzyszy nam każdego dnia. Można nawet powiedzieć, że używamy ich bezwiednie. To chociażby doskonale znana sól oraz pieprz.
Nie należy więc bać się tego typu produktów. Dobrze jest wybierać umiejętnie te, które nam służą i mają pozytywny lub neutralny wpływ na zdrowie. Groźnie brzmiące konserwanty służą temu, aby żywność zachowała świeżość. Kwasy i regulatory hamują wzrost drobnoustrojów, a substancje smakowe pomagają uzyskać pożądany smak, na przykład słony lub słodki.
Dodatki do żywności w Twojej kuchni
Okazuje się, że dodatki do żywności to częsty, wręcz nieodłączny element w kuchni każdego z nas. Produkty, które oferujemy w Przyprawomat.pl to bezpieczne i naturalne dodatki do żywności. Zdajemy sobie sprawę, że coraz więcej osób wraca do naturalnych metod produkcji żywności (na przykład wędlin, kiełbas i innych wyrobów mięsnych). Oferujemy wysokiej klasy dodatki do żywności, z którymi jedzenie nabierze odpowiedniego smaku, struktury oraz właściwości. Wśród wielu produktów na uwagę zasługują mieszanki przypraw. Część z nich dedykowana jest konkretnym produktom – mieszanka przypraw do kiełbasy krakowskiej, kiełbasy jałowcowej, kaszanki, salami o smaku czosnkowym, pasztetu grzybowego, parówki wiedeńskiej i wielu innych.
Proponujemy też dodatki do żywności, które mogą stanowić uniwersalny element i przyprawę w kuchni w jednym – na przykład włoszczyznę suszoną i inne miksy warzyw suszonych połączonych z przyprawami. Prócz tego znajdą się ciekawe marynaty (na przykład marynata westfalska), które odpowiednio przygotują produkty żywnościowe do dalszej obróbki. W naszej ofercie mamy też inne ciekawe dodatki do żywności – mieszanki wydobywające głęboki smak z rosołu (kostki rosołowe), żurku, sosy pieczeniowe, mieszankę przypraw do sosu sałatkowego oraz gotowe kompozycje do takich dań jak gulasz lub frytki. Nie brakuje też bardziej specjalistycznych produktów, szczególnie dla osób, które zajmują się produkcją mięs, mianowicie – środki do nastrzyku oraz środki do kutrowania.
Dodatki do żywności dla domu i dla biznesu
Oferowane przez nas produkty mają odpowiadać zarówno na potrzeby prywatne, jak i biznesowe. Chcemy, aby dodatki do żywności pomagały rozwijać pasję we własnej kuchni, masarni lub wędzarni, ale z radością sprzedajemy też nasze produkty przedsiębiorcom działającym na szerszą skalę. Zarówno jedni, jak i drudzy potrzebują technologicznych dodatków do żywności. Co ważne, stosowanie takich składników wcale nie obniża jakości finalnego produktu, na przykład wędliny.
Samemu, bez użycia mieszanki do kiełbasy śląskiej, być może trudno byłoby odwzorować znany i lubiany smak. Różne pojemności dodatków do żywności sprawiają, że każdy może wybrać odpowiednią dla siebie ilość lub gramaturę. Jakość również ma znaczenie. Stawiamy na sprawdzone produkty najwyższej jakości. To one gwarantują bezpieczeństwo i smak, o które przecież chodzi. Pamiętajmy, że dodatek do żywności wcale nie musi oznaczać szkodliwych lub toksycznych składników. Często takie produkty to sprzymierzeńcy odpowiedniego i smacznego jedzenia. Z naszymi mieszankami nadasz swojej żywności smaku, aromatu, odpowiedniej struktury oraz odpowiedniej trwałości.
Technologiczne dodatki do żywności
W pierwszej chwili technologiczne dodatki do żywności mogą budzić pewne obawy, jednak jak widać, „nie taki diabeł straszny”. Umiejętnie stosowana technologia w przemyśle żywieniowym to szansa i ogromne możliwości XXI wieku. Prócz nowinek, warto czasem sięgnąć po to, co sprawdzone od wieków, podarowane nam przez naturę. Kombinacja nowoczesnej nauki z naturą i dobrze sprawdzonymi metodami to gwarancja sukcesu.
Zawsze, gdy mamy wątpliwości co do danego dodatku, warto zgłębić o nim wiedzę. Może się okazać, że złowrogo z pozoru brzmiący dodatek do żywności jest w pełni bezpieczny dla ludzkiego organizmu. Dodatki do żywności z naszego sklepu zostały dobrane tak, aby każdy, nawet laik wiedział co uzyska przez zastosowanie danego produktu. To dużo łatwiejsze rozwiązanie, pewne i sprawdzone. Z gotowymi produktami przygotowywanie wyrobów mięsnych, zup czy sosów stanie się dużo szybsze i łatwiejsze.
Sztuka przygotowywania jedzenia nie zawsze jest tak łatwa, jak z pozoru się wydaje. Osiągnięcie określonego smaku czy struktury to często metoda wielu prób i błędów. Nasze dodatki mają za zadanie znacznie zminimalizować ryzyko nieudanego jedzenia, jak na przykład niedoprawione mięso, rosół bez smaku lub jałowy sos sałatkowy. Z nami się uda! Przekonaj się, że dodatki czynią jedzenie smaczniejszym, bez utraty cennych składników odżywczych.
