Przyprawy

Dlaczego przyprawy powinny zagościć w Twojej kuchni?

Bogactwo smaków i aromatów jest tym, czego każdy z nas szuka w potrawach. Nasz sklep z przyprawami online posiada wszystkie te aromaty. Nie byłoby to jednak często możliwe bez użycia odpowiednich przypraw. Trudno wyobrazić sobie bez nich jakąkolwiek kuchnię. Pieprz czarny, oregano, czy papryka słodka to przykłady produktów, które zna każdy z nas. Oczywiście bogactwo przypraw jest dużo szersze i oferuje znacznie więcej. To właśnie one, niepozorne przyprawy sprawiają, że potrawy nabierają wyjątkowego charakteru. Brak lub niedostateczna ilość przypraw powodują, że jedzenie staje się nudne i jałowe. Każdy, kto chociaż trochę zna się na gotowaniu wie, że dobra kuchnia bez użycia przypraw praktycznie nie istnieje. Odpowiednio dobrane zmieniają nawet najzwyklejsze danie w prawdziwy rarytas. Warto więc eksperymentować z przyprawami. Otwierać się na nowe smaki, a także przywoływać te dobrze znane i lubiane.

Nasz sklep z przyprawami specjalizuje się między innymi w poniższych grup przypraw, które można najczęściej znaleźć w sklepach stacjonarnych:

• zioła/przyprawy ziołowe, takie jak majeranek, oregano, lubczyk, kolendra,
• przyprawy korzenne – imbir, cynamon, gałka muszkatołowa, anyż, pieprz, goździki, ostra papryka,
• przyprawy warzywne, na przykład czosnek granulowany, cebula suszona, pietruszka.

Wśród oferowanych przypraw najczęściej znajdziemy takie w formie mielonej (sproszkowanej), ziaren, suszonych liści, grysów lub kłączy.

Przyprawy – Znana klasyka, czy daleka egzotyka?

Smaczne i odpowiednio przyprawione potrawy potrafią wprawić nas w dobry nastrój, przywołać miłe wspomnienia, a nawet zabrać w kulinarną podróż na drugi koniec świata. Decydując się na przyprawy do własnej kuchni, warto więc zaopatrzyć się w klasykę, taką jak majeranek, ziele angielskie, lubczyk, czy też papryka ostra i papryka słodka. Z ich pomocą wyczarujemy idealne dania kuchni polskiej, które przeniosą nas do czasów dzieciństwa i obiadów gotowanych przez mamę lub babcię. Mówi się, że najpopularniejsze przyprawy to sól i pieprz, jednak wybór jest dużo szerszy i warto z niego korzystać. Jeśli lubimy domowe, polskie smaki, z pewnością docenimy w daniach dodatek takich przypraw jak czosnek granulowany, jałowiec mielony, kminek, koperek czy cebula mielona.

Nie od dziś wiadomo, że większość obecnych w sklepach przypraw dotarła do nas z odległych zakątków świata (Azji, Afryki, Indii). Kiedyś niezwykle kosztowne i osiągalne jedynie dla wybranych. Dziś na szczęście na ich zakup może pozwolić sobie każdy z nas. Przyprawy są szeroko dostępne, a ich cena nie przyprawia o zawrót głowy. Sklep online z przyprawami to bardzo szeroki wybór oraz przystępna cena. Dzięki przyprawom jesteśmy w stanie bez problemu odtworzyć smaki kuchni włoskiej, indyjskiej, azjatyckiej i wielu innych. Jeśli szukasz ciekawych smaków z odległych miejsc, postaw na takie przyprawy jak trawa cytrynowa, kurkuma mielona, kardamon, czy imbir. Z ich pomocą odkryjesz dalekie lądy w swojej własnej kuchni!

Przyprawy na deser

Przyprawy zazwyczaj kojarzą się raczej z wytrawnymi daniami, niekoniecznie ze słodkościami. Warto jednak pamiętać, że w przypadku deserów oraz rozgrzewających słodkich napojów również świetnie się sprawdzą. Cynamon, anyż, kardamon, a nawet papryka chilli to być może nieoczywiste przyprawy, z których pomocą dodasz charakteru herbacie, ciastkom lub słodkim kremom. Dodatek takich przypraw rozgrzeje w chłodny dzień, a piękny aromat wprawi w dobry nastrój i doda energii. Pamiętajmy więc, że słodycze to nie tylko cukier, miód, czy kakao, a także inne ciekawe przyprawy, które totalnie odmienią nasze desery.

Szczypta zdrowia i dobrego samopoczucia

Przyprawy to nie tylko ciekawy smak, czy piękny aromat. Większość produktów to również cenne źródło witamin i minerałów, naturalne antyoksydanty, a nawet afrodyzjaki. Dodadzą energii, uspokoją skołatane nerwy, poprawią humor. Co ważne, przyprawy mimo procesu suszenia i innej obróbki termicznej, nadal zachowują liczne wartości prozdrowotne, dlatego tym bardziej warto nie żałować ich w swojej codziennej diecie. Nie od dziś wiadomo, że odpowiednio wkomponowane w posiłki wspomagają zdrowie i samopoczucie. Dobrze więc znacznie ograniczyć szkodliwą sól i cukier, a zamiast tego postawić na bogactwo przypraw. Na pewno zyska na tym nasze zdrowie, jak i sama jakość przygotowywanych potraw. Które przyprawy najlepiej wpływają na zdrowie i dobre samopoczucie? Tak naprawdę wszystkie! Przykładowo, trawa cytrynowa pobudza, cynamon i imbir rozgrzewają, pieprz cayenne może wspomóc odchudzanie, zaś kminek wpłynie pozytywnie na trawienie. Korzystajmy więc z naturalnych możliwości, które oferują nam przyprawy. To małe dodatki o wielkiej mocy!

Jak odpowiednio przechowywać przyprawy?

Zakup nowych przypraw do kuchni to często odkrywanie nieznanych dotąd smaków i swoich kulinarnych możliwości. Aby cieszyć się z nich przez długi czas, podstawą jest odpowiednie przechowywanie. Jak w takim razie przechowywać przyprawy, aby zachowały swój smak, aromat i świeżość na długo?

Przede wszystkim należy wyrzucić oryginalne torebki lub woreczki, w których zakupione zostały przyprawy. Niestety nie są one odpowiednio szczelne, co może spowodować zawilgocenie, a w konsekwencji szybkie zepsucie się produktu. Trzymanie ich w papierowych lub plastikowych torebkach sprawi też, że przyprawa stosunkowo szybko zacznie wietrzeć. Zdecydowanie lepiej zaopatrzyć się w szklane, porcelanowe lub drewniane pojemniki. Dzięki nim przyprawy długo zachowają świeżość i aromat. Pojemniki idealnie sprawdzają się, gdy zamawiamy większe opakowanie ziół i nie chcemy, aby przedwcześnie przestały być zdatne do użytku. Prócz tego, pojemniki posłużą przez lata, pozwalają utrzymać porządek i ład w kuchni. Dla jeszcze lepszego efektu, pamiętajmy aby przyprawy przechowywać z dala od światła i wysokich temperatur. Po czym poznać, że przyprawa nie nadaje się już do użytku? Jeśli brak jej zapachu lub jest on nieprzyjemny, pojawiają się grudki lub inna dziwna konsystencja. Jak w przypadku wszystkich produktów spożywczych, tak również w przypadku ziół, warto sprawdzać datę ważności podaną na opakowaniu.