Koszyk

Królestwo przypraw od 1987 roku.

+48 600 070 607
sklep@przyprawomat.pl

Glutaminian sodu

7.29245.99

Glutaminian sodu to substancja, która wzmacnia smak ulubionych potraw i produktów. Nadaje potrawom charakterystyczną mięsno-bulionową nutę. Glutaminian sodu to związek, który wzmacnia smak umami, a ten uznany został za piąty zaraz po smaku słodkim, słonym, kwaśnym i gorzkim.

Przeczytaj i dowiedz się więcej na ten temat!

7.29245.99

Rodzinna firma

jesteśmy rodzinną firmą i wiemy jak ważne jest wsparcie i doradztwo

Wyjątkowe receptury

nasze mieszanki tworzymy według receptur wypracowanych latami

Szerokie zastosowanie produktów

nie tylko w kuchni ale i w przemyśle mięsnym oraz gastronomicznym

Glutaminian sodu – skąd pochodzi i jak powstaje?

Glutaminian sodu znany jest chyba każdemu. Jest to związek, który wpływa na poprawę smaku potraw. Inaczej nazywany jest MSG lub E621. Produkty, które poprawiają intensywność smaku nazywane są wzmacniaczami lub potencjatorami smaku. Glutaminian sodu to połączenie smaku słodkiego, słonego oraz kwaśnego. Jego smak określany jest mianem piątego smaku umami. Smak umami został odkryty w 1908 roku przez japońskiego chemika Kikunae Ikeda z Uniwersytetu w Tokio. Umami to japońskie określenie, które tłumaczone jest jako „wyśmienity” , „smakowity”.

Glutaminian sodu występuje również naturalnie w produktach takich jak sery dojrzewające, wodorosty, owoce morza czy suszone grzyby.

Ciekawostka

Glutaminian sodu nie posiada smku, jednak dodany do potrawy wzmacnia ją o nuty mięsno-bulionowe.

Glutaminian sodu – przeznaczenie i zastosowanie

Glutaminian sodu stosowany jest głównie w przemyśle spożywczym. Jego właściwości powodują intensyfikacje wrażeń smakowych. Znany jest głównie z kuchni chińskiej gdzie stosowany jest na szeroką skalę. Stosuje się go głównie do potraw takich jak: mięso, ryby, wyroby mięsne (takie jak kiełbasy, parówki), dania gotowe, zupy instant, chipsy.

 Zgodnie z europejską klasyfikacją dodatków do żywności dozwolone jest używanie glutaminianu sodu w ilości nie większej niż 10 gramów na kilogram produktu.

Glutaminian sodu – cena

Ile kosztuje glutaminian sodu? Glutaminian sodu kosztuje około 7 zł / 200 gram.

Gdzie kupić glutaminian sodu? Glutaminian sodu dostępny jest na naszej stronie internetowej. Kupując u nas masz pewność najniższych cen i najwyższej jakości produktów!

Przechowywanie

Glutaminian sodu powinien być przechowywany w zamkniętym, szklanym lub innym szczelnym  pojemniku, dopuszczonym do kontaktu z żywnością (np. w naszym oryginalnym opakowaniu), z dala od światła słonecznego, wilgoci oraz ciepła. Dzięki takiemu traktowaniu dłużej zachowa on świeżość, smak oraz zapach.


* Produkt może zawierać: gluten, jaja, soję, mleko, seler, gorczycę i sezam.

* Wszystkie produkty należy przechowywać w suchym i ciemnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

* UWAGA – zdjęcie produktu może odbiegać od aktualnego wyglądu.

Jak pakujemy przyprawy?

W jaki sposób pakujemy nasze przyprawy?

Nasze produkty z wielką starannością pakowane są w stojące opakowania typu doypack, które charakteryzują się struną umożliwiającą wielokrotne otwieranie oraz zamykanie paczki. Dzięki temu Twoje przyprawy i zioła posłużą Ci na dłużej. Zapach nie ulotni się, a sam produkt pozostanie świeży, a to oznacza, że zachowa swój smak oraz zapach.

Dbając o środowisko wybraliśmy opakowania, które zawierają mniejszą ilość plastiku, a które przeznaczone są do kontaktu z żywnością. Stylowe okienko pozwala zobaczyć jak produkt wygląda w środku, natomiast laserowe nacięcie easy-open z pewnością ułatwi otwieranie.

Informacje dodatkowe

Waga Brak danych
Waga

200g, 500g, 1kg, 5kg, 10kg

Recenzje

Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.