Opis
Salami o smaku Czosnkowym mieszanka przypraw z kategorii przyprawy do kiełbas to pełna kompozycja przypraw o określonym kierunku smakowym wraz ze środkami pomocniczymi zapewniającymi szybkie i prawidłowe dojrzewanie. Nasz sklep z przyprawami posiada w swojej ofercie setki przypraw, ziół oraz specjalistycznych mieszanek do produkcji żywności.
Zapewnia skrócenie cyklu produkcyjnego kiełbas surowych a przez to wymierny efekt ekonomiczny:
- 4 dniowy cykl produkcyjny
- możliwość zagospodarowania taniego surowca
- pewna technologia
- sterowane obniżenie Ph
- produkt o pełnym aromacie i smaku
- nie wymaga komory dojrzewalniczej
- łatwa produkcja
- doskonałe wybarwienie
- niskie ubytki w procesie dojrzewania
Nuta smakowa.
Czosnkowa.
* W zakładzie produkcyjnym pakowane są również: gorczyca, sezam i seler oraz produkty zawierające orzechy i gluten, które w śladowych ilościach mogą pojawić się w innych produktach.
* Wszystkie produkty należy przechowywać w suchym i ciemnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
* UWAGA – zdjęcie produktu może odbiegać od aktualnego wyglądu.
Informacje dodatkowe
| Waga | Brak danych |
|---|---|
| Waga | 100g, 500g, 1kg, 5kg |
| Skład | Regulatory kwasowości: E575 lakton kwasu glukonowego, E300 kwas askorbinowy, czosnek, pieprz biały, glukoza, kolendra, imbir, substancja przeciwzbrylająca-E551 dwutlenek krzemu. |
| Smak | Czosnkowy. |
| Forma | Mieszanka przypraw |
| Dawkowanie | 15g/1kg masy + 28-30g soli peklującej/1kg wsadu. (Sól peklująca dostępna w zakładce przyprawy). |
| Przeznaczenie | Mieszanka przyprawowo-wspomagająca do produkcji kiełbas surowych. |
| Barwa | Beżowa. |
| Pochodzenie | Polska |
