Opis
Opis:
Środek przeznaczony jest do produkcji wędlin drobno-, średnio- i grubo-rozdrobnionych z rozbudowaną funkcja wybarwiania, wspomagający kutrowanie i wiązanie wody przez białka mięśniowe;
- zmniejsza ubytki wędzarnicze i parzelnicze, polepsza strukturę i teksturę wyrobu gotowego, zapobiega reakcjom oksydacyjnym (zawiera przeciwutleniacze);
- zapewnia odpowiednie wybarwienie i stabilizację barwy,
- skraca czas wędzenia o ok. 20%.
* W zakładzie produkcyjnym pakowane są również: gorczyca, sezam i seler oraz produkty zawierające orzechy i gluten, które w śladowych ilościach mogą pojawić się w innych produktach.
* Wszystkie produkty należy przechowywać w suchym i ciemnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
* UWAGA – zdjęcie produktu może odbiegać od aktualnego wyglądu.
Informacje dodatkowe
| Waga | Brak danych |
|---|---|
| Dawkowanie | 5g / 1kg surowca. |
| Przeznaczenie | Środek wspomagający do kutrowania i do produkcji wędlin drobno- średnio- i grubo-rozdrobnionych. |
| Waga | 100g, 500g, 1kg, 5kg |
