Koszyk

Królestwo przypraw od 1987 roku.

+48 600 070 607
sklep@przyprawomat.pl

Czubryca czerwona

3.99213.49

Czubryca czerwona pełna jest bałkańskich nut smakowych. Skomponowana wyłącznie z naturalnych składników, wśród których główną rolę pełni oczywiście cząber. Idealnie komponuje się z potrawami z mięsa jagnięcego oraz baraniego. Swym smakiem wzbogaci zupę, bigos, gulasz, a nawet sałatkę i frytki. Czubryca czerwona – kopalnia zdrowia, sprawdź sam!

3.99213.49

SKU: Czubryca czerwona Kategorie: , ,

Rodzinna firma

jesteśmy rodzinną firmą i wiemy jak ważne jest wsparcie i doradztwo

Wyjątkowe receptury

nasze mieszanki tworzymy według receptur wypracowanych latami

Szerokie zastosowanie produktów

nie tylko w kuchni ale i w przemyśle mięsnym oraz gastronomicznym

Czubryca czerwona – skąd pochodzi i jak powstaje?


Czubryca czerwona skład

Pisząc o czubrycy nie sposób wspomnieć o jej składzie oraz pochodzeniu. Czubryca z kategorii mieszanki przyprawowe to tradycyjna Bułgarska przyprawa na bazie cząbru, która ma wiele odmian, a jej popularność rośnie z dnia na dzień. Skład czubrycy skomponowany jest wyłącznie z naturalnych składników, których smak przeplata się od nut ostrych i słonych po orzeźwiające nuty ziołowe. W składzie czubrycy czerwonej znajdziesz suszone warzywa, zioła oraz sól , a wszystko to sprawia, że jest ona kompletną mieszanką, która doda charakteru każdej potrawie. Warto zaznaczyć, że swój intensywnie czerwony kolor zawdzięcza papryce.

Czubryca czerwona to mieszanka przyprawowa, pochodząca z Bałkanów. Tradycyjna i powszechnie wykorzystywana w kuchni bułgarskiej, stanowi połączenie cząbru górskiego z solą i innymi przyprawami, takimi jak np. marchew, papryka, czosnek, tymianek. Czubryca występuje w odmianie zielonej i czerwonej. Odmiana zielona, to mieszanka łagodna. Odmiana czerwona, to mieszanka pikantna. Główny składnik obu wersji stanowi cząber górski (satureja montana).

Cząber górski

Cząber górski (Satureja montana) to gatunek rośliny z rodziny jasnotowatych, pochodzącej z rejonu basenu Morza śródziemnego. Reprezentuje tę samą rodzinę, co lepiej znany w Polsce, cząber ogrodowy.

Jego zapach jest bardziej intensywny ze względu na większą ilość olejków eterycznych. Liście są krótsze, ciemniejsze, nieco skórzaste. Krzewinki rosną w zwartych kępach, są silnie rozgałęzione. W uprawach w Polsce rzadko spotykany.
Cząber górski jako bylina, ma bardzo dekoracyjny charakter. Często uprawiany na skalniakach, nadaje się na obwódki ścieżek i tarasów, gdzie jako roślin miododajna wspiera naturalny cykl życia pszczół. Z powodzeniem może też być uprawiany w donicy. /źródło: Wikipedia/.

Doskonale łączy się tymiankiem, szałwią, koprem włoskim, rozmarynem i liściem laurowym. Zioła wzajemnie wzmacniają swój smak i aromat, stanowiąc niezwykle aromatyczne połączenie, które zapewnia pełne wzmocnienie smaku potraw. Jako efekt jednego z takich połączeń, otrzymujemy czubrycę czerwoną.

Czubryca czerwona aromatyczna przyprawa z nutką pikanterii

Czubryca czerwona to połączenie przede wszystkim cząbru górskiego, soli, papryki pikantnej i papryki chili. Pozostałe składniki, jeśli występują, wzmacniają dodatkowo smak, ale nie stanowią jego trzonu. Czubryca czerwona jest zatem mieszanką pikantną. Cząber górski bowiem, sam w sobie ma silny, dość mocny, korzenny smak i aromat, przypominający nieco pieprz. Dodatkowo wzmocniony smakiem pikantnych odmian papryki i czosnkiem jest zestawem dla osób, które lubią zjeść dobrze, smacznie i pikantnie.

Do czego pasuje czubryca?

Czubryca nie jest popularną w Polsce mieszanką przyprawową. Niesłusznie, zapewne głównie z niewiedzy zakładamy, że będzie pasowała tylko do określonych potraw kuchni południowo europejskiej. Tymczasem czubryca doskonale komponuje się z większością dań, które doskonale znamy z rodzimej kuchni polskiej. W naszej tradycji używamy przecież cząbru ogrodowego, który jest niedalekim kuzynem tego górskiego.

Czubryca doskonale nadaje się do przyprawiania:

  • dań jarskich
  • dań mięsnych
  • zup
  • ryb i dań rybnych
  • dań z roślin strączkowych (grochówka, zupa fasolowa, fasolka po bretońsku)
  • twarogów, past serowych
  • sałatek i surówki
  • pikantnych sosów np. leczo, kociołków, dań jednogarnkowych
  • wszelkich dań z lub na bazie pomidorów

To może Ci się spodobać – przepis na pstrąga z czubrycą czerwoną

Pstrąg to ryba, która smakuje doskonale w połączeniu z marynatą ziołową. Dla mnie, w marynacie do pstrąga, zawsze musi znaleźć się czosnek, cytryna i jednorodne zioło lub mieszkanka ziołowa.

Przepis na marynatę: 2 ząbki czosnku drobno siekamy, mieszamy z 2 łyżkami oliwy z oliwek i ½ łyżeczki czubrycy. Odstawiamy na około 15 minut. Cytrynę kroimy na półtalarki i razem z marynatą, umieszczamy wewnątrz wypatroszonej ryby. Marynujemy min. 1 h, następnie smażymy na patelni lub grillu.

Pstrąga serwuje najczęściej z kaszą jaglaną i sałatką z sałaty z pomidorkami i sosem winegret.

Czubryca czerwona – wartości zdrowotne


Czubryca czerwona wartości zdrowotne

Czubryca czerwona ze względu na swój skład ma wiele prozdrowotnych właściwości. Przede wszystkim działa ona przeciwgrzybiczno i bakteriobójczo. Hamuje również rozwój paciorkowca, gronkowca i drożdżaków. Dzięki niej możesz skutecznie zwalczyć dolegliwości żołądkowe takie jak wzdęcia czy niestrawność, a nawet wymioty, nudności i biegunkę.

Co potrafią poszczególne składniki czubrycy czerwonej:

  • cząber – ma właściwości przeciwbakteryjne, przeciwzapalne i przeciwbólowe
  • marchew –  jest źródłem beta-karotenu, luteiny, prowitaminy A oraz kwasu foliowego
  • papryka słodka – jest źródłem antyoksydantów, witamin oraz minerałów
  • czosnek – ma działanie antybakteryjne, przeciwgrzybicze i wzmacnia odporność
  • tymianek – ma właściwości przeciwkaszlowe i przeciwskurczowe
  • papryka ostra – wykazuje działanie antynowotworowe

W naszych mieszankach przypraw nie stosujemy kukurydzy jako taniego wypełniacza!

Czubryca czerwona – właściwości lecznicze

Nie bez powodu określone ziołą łączy się w daniach z określonymi składnikami. Większość ziół wykazuje właściwości silnie i skutecznie oddziaływujące na szybkie trawienie. Oczywiście dodatkową funkcją jest wzmocnienie smaku, ale ich wpływ na nasze zdrowie jest nieoceniony.

Za właściwości prozdrowotne ziół odpowiada połączenie makro i mikroskładników. Natura jedne rośliny obdarzyła bardziej hojnie, inne mniej, a jeszcze inne nic nie dostały i są chwastami. Niemniej, większość składników, potrzebnych nam do zdrowego funkcjonowania znajdziemy na łąkach, polach i w zielniku. Zielarstwo, to jedna z najstarszych form medycyny, która zresztą w znacznym stopniu została transponowana i do dziś funkcjonuje w farmakologii. Znane od wieków sposoby naturalnego leczenia wielu schorzeń i przypadłości, wzmocnione zostały przez chemiczne substancje stosowane w leczeniu farmakologicznym i służą nam do dziś.

Ja jestem zwolenniczką naturalnego stylu życia. Hołduję naturalnym metodom leczenia, domowemu, prostemu jedzeniu, zgodnemu z naturą stylu życia.

Dlatego, z przyjemnością przedstawiam Wam cudowne właściwości prozdrowotne czubrycy czerwonej, która dzięki zawartym w niej substancjom czynnym, takim jak: garbniki, olejki lotne, żywice, śluzy, karotenoidy, witamina C, prowitamina A, flawonoidy itd., robi dla nas świetną robotę, bo wykazuje:

  • działanie przeciwzapalne
  • działanie antyseptyczne
  • działanie wiatropędne
  • stabilizacja i przeciwdziałanie fermentacji w jelitach
  • reguluje problemy trawienne
  • wspomaga pracę wątroby, działa osłonowo na komórki wątroby
  • działanie zółciopędne

Ciekawostka: cząber jest zalecany do stosowania do kąpieli w stanach zapalnych skóry. W ukąszeniach owadów stosuje się napar z ziela. Można również natrzeć swędzące miejsca sokiem ze świeżych liści. W kosmetyce cząber można stosować do maseczek ściągających oraz do przemywania tłustej cery, jako element leczenia trądzikowego zapalenia skóry.

* Warto pamiętać, że tylko zdrowy tryb życia i zrównoważony sposób odżywiania zapewniają prawidłowe funkcjonowanie organizmu.

Czubryca czerwona – przeznaczenie


Czubryca czerwona przeznaczenie

Czubryca czerwona jest to przyprawa, która idealnie nadaje się do potraw ciężkostrawnych ułatwiając ich trawienie. Dodawaj ją więc do gulaszu, bigosu czy pieczonych mięs. Szczególnie dobrze smakuje z potrawami z fasoli i kapusty. Czubryca czerwona wzbogaci swym smakiem ciepłe zimowe potrawy, które charakteryzują się kalorycznością. Dodawaj ją do:

  • mięs
  • zup
  • serów
  • potraw z fasoli
  • gulaszu
  • bigosu
  • kanapek
  • farszów
  • kasz i ryżu
  • sałaki
  • frytek

Czubryca czerwona – zastosowanie


Czubryca czerwona zastosowanie

Czubrycę możesz stosować według własnego gustu kulinarnego. Możesz dodać ją zarówno przed jak i w trakcie gotowania. Jest również idealnym dodatkiem do posypania gotowych potraw i kanapek z twarożkiem.

Nuta smakowa


Czubryca czerwona nuta smakowa

Mocna i wyrazista.

Cena czubrycy czerwonej


Ile kosztuje czubryca czerwona

Ile kosztuje czubryca czerwona? Czubryca czerwona kosztuje około 4 zł za 100 gram.

Gdzie kupić czubrycę czerwoną? Czubrycę czerwoną najszybciej, najprościej i najtaniej kupić w internetowym sklepie przyprawomat.pl. U nas swoje ulubione przyprawy kupisz aż 12-krotnie taniej niż w sklepie stacjonarnym.

Przechowywanie


Czubryca czerwona powinna być przechowywane w zamkniętym, szklanym lub innym szczelnym  pojemniku, dopuszczonym do kontaktu z żywnością (np. w naszym oryginalnym opakowaniu).  Z dala od światła słonecznego, wilgoci oraz ciepła. Dzięki takiemu traktowaniu dłużej zachowa ona świeżość, smak oraz zapach.


* W zakładzie produkcyjnym pakowane są również:  gorczyca, sezam i seler oraz produkty zawierające orzechy i  gluten, które w śladowych ilościach mogą pojawić się w innych produktach.

* Wszystkie produkty należy przechowywać w suchym i ciemnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

* UWAGA – zdjęcie produktu może odbiegać od aktualnego wyglądu.

Jak pakujemy przyprawy?

W jaki sposób pakujemy nasze przyprawy?

Nasze produkty z wielką starannością pakowane są w stojące opakowania typu doypack, które charakteryzują się struną umożliwiającą wielokrotne otwieranie oraz zamykanie paczki. Dzięki temu Twoje przyprawy i zioła posłużą Ci na dłużej. Zapach nie ulotni się, a sam produkt pozostanie świeży, a to oznacza, że zachowa swój smak oraz zapach.

Dbając o środowisko wybraliśmy opakowania, które zawierają mniejszą ilość plastiku, a które przeznaczone są do kontaktu z żywnością. Stylowe okienko pozwala zobaczyć jak produkt wygląda w środku, natomiast laserowe nacięcie easy-open z pewnością ułatwi otwieranie.

Informacje dodatkowe

Waga Brak danych
Wartość energetyczna

230 kcal / 100g

Białko

4,3g

Tłuszcz

2,5g

w tym kwasy tłuszczowe nasycone

0,6g

Węglowodany

42,6g

w tym cukry

11,1g

Błonnik

10,3g

Smak

Łagodny.

Waga

100g, 500g, 1kg, 5kg, 10kg

Skład

Sól, papryka słodka, cząber, tymianek, cukier, marchew, czosnek, papryka ostra.

Forma

Mieszanka przypraw

Pochodzenie

Polska

Recenzje

Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.