Poprzedni
Poprzedni Obrazek Produktu

Curry

3.89159.99
16.0038.90 /kg
Następny

Czubryca czerwona

3.99213.49
21.3539.90 /kg
Następny Obrazek Produktu

Czubryca zielona

3.99213.49
21.3539.90 /kg

Czubryca to mieszanka przypraw, która pochodzi z Bułgarii. Jest mocna i wyrazista, a zarazem pełna delikatnych ziołowych nut. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do kuchni bałkańskiej, czyli gęstych zup i gulaszy. Doda również wspaniałego smaku kuchni śródziemnomorskiej, którą wzbogaci o nutę pikanterii. Wykorzystaj Czubrycę Zieloną w swojej kuchni!

SKU: Czubryca zielona Kategorie: , ,

Opis

Czubryca zielona – skąd pochodzi i jak powstaje?

Pisząc o czubrycy z kategorii mieszanki przyprawowe wspomnieć trzeba oczywiście o jej składzie i pochodzeniu, ponieważ w Polsce nie jest jeszcze dość popularna. Po pierwsze skład – skomponowany wyłącznie z naturalnych składników, których smak przeplata się od nut ostrych i słonych po orzeźwiające nuty ziołowe. W składzie czubrycy zielonej znajdziesz cząber, którego smak dominuje w całej mieszance, ale równie wyczuwalna jest papryka oraz sól. Kolejne ze składników stanowią świetne uzupełnienie, a jednocześnie nadają harmonii całej mieszance, a są to m.in. czosnek, cebula, rozmaryn, tymianek, pasternak, szczypiorek i kurkuma. Po drugie fakt, iż czubryca pochodzi z Bułgarii i stanowi tam tradycyjną mieszankę przyprawową. Występuje w dwóch wersjach, omawianej zielonej oraz czerwonej.

Czubrica (czubryca) zielona

Czubryca nie jest samodzielną przyprawą, a mieszanką przypraw. Jej głównym składnikiem jest cząber górski z domieszką soli i innych przypraw, takich jak np. marchew, papryka, czosnek, tymianek. Powszechnie stosowana w kuchni bułgarskiej jako jeden z głównych składników do zup, sosów, serów, mięs. Jest na tyle popularna, że na Bałkanach właściwie stosuje się ją niemal do każdego rodzaju potraw.

Ciekawostka: Czubryca zielona w kuchni ormiańskiej podawana jest ona w formie herbaty i naparów.

W Polsce, czubryca jest stosunkowo mało znana i popularna. A szkoda, bo to bardzo ciekawa propozycja, wbrew pozorom, wcale nie tak daleka od naszych rodzimych smaków. Tą aromatyczną mieszankę, cechuje bardzo charakterystyczny południowoeuropejski smak, o niezwykłym aromacie, ale cząber górski, który jest głównym składnikiem czubrycy, jest niedalekim kuzynem tego ogrodowego, dobrze znanego w tradycji polskiej kuchni. Czubryca występuje w dwóch wersjach smakowych: ostrzejszej (czubryca czerwona) i łagodniejszej (czubryca zielona), więc niezależnie od Twoich upodobań, czubryca może być Twoim ulubionym dodatkiem w kuchni.

Ale wróćmy do czubrycy zielonej, bo o niej będziemy tu rozprawiać. Jej smak jest nieco korzenny, a jednocześnie delikatny. To doskonały dodatek do mięs i sałatek, ale nie tylko. Wszystko zależy od indywidualnych preferencji smakowych.

Czubryca zielona – przeznaczenie i zastosowanie

Ze względu na smak oraz swoje właściwości, czubryca może zostać wykorzystana w kuchni na wiele różnych sposobów. Jest idealnym dodatkiem do potraw kuchni śródziemnomorskiej. Dodana do oliwy z oliwek stanie się pysznym sosem sałatkowym. Możesz użyć jej zarówno do marynowania, jak i do posypania gotowych potraw. Dodawaj ją w szczególności do:

  • mięs
  • serów
  • zup
  • sosów
  • marynat
  • do past kanapkowych
  • przetworów z ogórków
  • sałatek warzywnych
  • do zapiekanek warzywnych

Czubrycę możesz stosować według własnego gustu kulinarnego. Możesz dodać ją zarówno przed jak i w trakcie gotowania. Jest również idealnym dodatkiem do posypania gotowych potraw i kanapek z twarożkiem.

Niezwykły smak potraw z czubrycą

Czubryca to wyjątkowe, ziołowe, wyraziste i bardzo aromatyczne połączeniu kilku przypraw. Mieszanki przypraw, jak sami wiecie, są niezwykle wygodne, bo w jednym zestawie mamy kompletną nutę smakową i w zasadzie niewiele musimy dodawać. Dlaczego czubryca stała się jedną z moich ulubionych kompozycji?

Bo pasuje niemal do wszystkiego. Jest doskonałym dodatkiem do sosów, sprawdza się jako sekretny składnik wyjątkowych marynat do mięsa. Uwydatnia i podkręca smak warzyw strączkowych i jajek. Ale najlepsze jest to, że można ją stosować bez obróbki termicznej jako posypkę do pizzy, tostów, zapiekanek czy oprószyć nią kromkę świeżej bagietki z masłem. Doskonale pasować będzie także do sałatek, szczególnie tych z pomidorami i papryką.

To może Ci się spodobać – przepis na twarożek z rzodkiewką i czubrycą zieloną

W moim domu twarożek z rzodkiewką i czubrycą zieloną jest hitem śniadaniowym. Jego wykonanie zajmuje kilka minut, a smak jest po prostu obłędny. Twarożek wkładasz do salaterki i mieszasz z posiekaną rzodkiewką. Następnie całość posypujesz czubrycą i gotowe! idealnie smakuje jako dodatek do pieczywa. Proporcja i ilość poszczególnych elementów to kwestia ilości osób, które będę jadły to danie i preferencji ilości rzodkiewki na cm2:)

To może Ci się spodobać – przepis na puree ziemniaczane z porem i czubrycą zieloną

Ziemniaki należy obrać i pokroić w ćwiartki lub talarki, pora pokroić w talarki. Na olej rozgrzany w garnku (do którego zmieści się obrana ilość ziemniaków i pora) wkładamy 2 ząbki czosnku i chwilę smażymy. Gdy osiągnie złoty kolor, a w kuchni zacznie unosić się nieznośny aromat włoskiej pizzerii:) czas dołożyć pokrojone ziemniaki i pora. Całość zalewamy na wysokość około ⅓ garnka mlekiem i gotujemy na małym ogniu pod przykryciem, aż ziemniaki będą miękkie. Wówczas przyprawiamy czubrycą, ewentualnie solą i pierzem do smaku. Całość dokładnie blendujemy. Smacznego!

Czubryca polecana jest przede wszystkim jako dodatek do dań ciężkostrawnych.

Przechowywanie

Czubryca zielona powinna być przechowywane w zamkniętym, szklanym lub innym szczelnym  pojemniku, dopuszczonym do kontaktu z żywnością (np. w naszym oryginalnym opakowaniu), z dala od światła słonecznego, wilgoci oraz ciepła. Dzięki takiemu traktowaniu dłużej zachowa ona świeżość, smak oraz zapach.


* Produkt może zawierać: gluten, jaja, soję, mleko, seler, gorczycę i sezam.

* Wszystkie produkty należy przechowywać w suchym i ciemnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

* UWAGA – zdjęcie produktu może odbiegać od aktualnego wyglądu.

Informacje dodatkowe

Waga Brak danych
Wartość energetyczna

240 kcal / 100g

Białko

4,6g

Tłuszcz

2,1g

w tym kwasy tłuszczowe nasycone

0,6g

Węglowodany

45,6g

w tym cukry

10,6g

Błonnik

10,65 g

Smak

Ostry.

Waga

100g, 500g, 1kg, 5kg, 10kg

Skład

Sól, kukurydza, cząber, cukier, szczypiorek, czosnek, cebula, tymianek, rozmaryn, pasternak, papryka ostra, chilli, kurkuma (barwnik naturalny).

Forma

Mieszanka przypraw

Pochodzenie

Polska

Koszyk

0

Brak produktów w koszyku.