Opis
Cynamon laska – Aromatyczny skarb z odległych zakątków świata
Cynamon laska, to przyprawa, która zaskakuje swoją wszechstronnością i bogatym, intensywnym aromatem. Jest to przyprawa korzenna o długiej historii, która od wieków była ceniona za swój unikalny charakter. Cynamon, który znany jest również pod nazwami cynamonowiec cassia, cynamonowiec wonny lub cynamonowiec chiński, ma swoje korzenie w Azji, a dokładniej w południowych Chinach. Pomimo swej nazwy, najczęściej uprawiany jest w Wietnamie, skąd trafia na nasze stoły, by wzbogacić smaki i zapachy potraw na całym świecie.
Historia i pochodzenie cynamonu
Cynamon to jedna z najstarszych przypraw znanych ludzkości. W starożytności był tak cenny, że był używany jako dar dla królów i ofiara dla bogów. Wzmianki o cynamonie pojawiają się już w Starym Testamencie, gdzie cynamonowiec cassia wspomniany jest jako jeden z olejków eterycznych. Jego korzenie sięgają czasów, gdy przyprawy były warte tyle co złoto, a ich transport na odległe rynki był przedsięwzięciem pełnym wyzwań.
Cynamonowiec cassia, z którego pozyskiwane są laski cynamonu, to wiecznie zielona roślina, która wymaga klimatu tropikalnego lub subtropikalnego, by mogła rosnąć i rozwijać się. Kora, z której powstaje cynamon laska, pozyskiwana jest z dziesięcioletnich drzew, co zapewnia jej intensywny aromat i bogaty smak. Charakterystyczny brązowo-rdzawy kolor oraz grubsza struktura lasek odróżnia cynamon cassia od cynamonu cejlońskiego, co czyni go wyjątkowym wśród przypraw korzennych.
Ciekawostki
Laska cynamonu to wysuszona kora cynamonowca.
Olejek cynamonu cassia był jednym z niewielu olejków eterycznych, które wymienione zostały w starym testamencie.
Cynamon to jedyna przyprawa, która pozyskiwana jest z kory.
Jak powstaje cynamon laska?
Cynamon laska to nic innego jak wysuszona kora cynamonowca. Proces jej produkcji jest starannie zaplanowany i wymaga dużej precyzji. Po zbiorze kory z drzew cynamonowca, jest ona starannie oddzielana od gałęzi, a następnie suszona na słońcu. W miarę wysychania kora zwija się w charakterystyczne laski, które są gotowe do użycia w kuchni.
Produkcja cynamonu laska to proces czasochłonny, ale daje efekt w postaci przyprawy o wyjątkowym aromacie, który jest nie do pomylenia z żadną inną. Każda laska cynamonu to esencja smaku i zapachu, którą możemy dodać do naszych potraw, by nadać im niepowtarzalny charakter.
Przeznaczenie cynamonu laska
Cynamon laski jest wspaniałą, aromatyczną przyprawą, która charakteryzuję się niebagatelnym smakiem oraz aromatem. Tego zapachu nie pomylisz z żadną inną przyprawą. Nasz sklep z przyprawami oferuje cynamon w formie lasek o niesamowitym zapachu, który dostępny jest dla Ciebie zawsze! Jego zapach kojarzony jest z wypiekami świątecznymi niczym zapach anyżu. Cynamon znalazł zastosowanie nie tylko w cukiernictwie, ale również w przemyśle gorzelniczym. Jest nierozłącznym kompanem jabłek, które dzięki niemu nabierają wyjątkowego smaku. Wzbogaca nasze doznania smakowe, wspaniale komponuje się z codziennymi potrawami i idealnie nadaje się jako dodatek do:
• owoców (np. jabłek i śliwek)
• mięs (w szczególności gęsi, kaczki, baraniny i wieprzowiny)
• marynat
• ciast (np. szarlotki, ciasta marchewkowego)
• napojów (np. kompotów, kawy, czekolady)
• naleśników
• ryżu
• racuchów
Zastosowanie cynamonu laska
Cynamon laski można dodać w całości, podzieloną na kawałki ale również w postaci mielonej. Jego mielenie jest jednak trudniejsze niż w przypadku kruchego cynamonu cejlońskiego. Ze względu na swój wygląd, cynamon w formie laski pięknie przyozdobi gotowe danie lub wypiek.
Zarówno cały jak i mielony cynamon można dodać przed gotowaniem. Należy pamiętać, że po przyrządzeniu potrawy, kiedy odda swój wspaniały smak oraz aromat, należy go usunąć ponieważ nie nadaje się do bezpośredniego spożycia.
Cena cynamonu laska
Ile kosztuje cynamon laska? Cena cynamonu laska waha się w zależności od miejsca i ilości jaką kupimy. W sklepie internetowym przyprawomat.pl masz pewność, że kupisz go zawsze w najkorzystniejszych cenach oraz w najlepszej jakości. Jego cena to około 5-6 zł za 50g.
Gdzie kupić cynamon laska? Cynamon w formie laski najłatwiej, najtaniej i najwygodniej kupić w naszym sklepie internetowym przyprawomat.pl, choć dostępny jest również w innych sklepach stacjonarnych.
Przechowywanie cynamonu laska
Aby cynamon laska zachował swój niepowtarzalny aromat i smak, należy go odpowiednio przechowywać. Najlepiej umieścić go w szczelnym, szklanym lub innym pojemniku dopuszczonym do kontaktu z żywnością, z dala od światła słonecznego, wilgoci oraz ciepła. Takie warunki przechowywania pozwolą cynamonowi na dłużej zachować świeżość, intensywny aromat i smak, które będą cieszyć nasze zmysły przez długi czas.
* Produkt może zawierać: gluten, jaja, soję, mleko, seler, gorczycę i sezam.
* Wszystkie produkty należy przechowywać w suchym i ciemnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
* UWAGA – zdjęcie produktu może odbiegać od aktualnego wyglądu.
Informacje dodatkowe
| Waga | Brak danych |
|---|---|
| Masa netto | 50g, 500g, 5kg, 10kg |
| Wartość energetyczna | 247 kcal / 100g |
| Białko | 4g |
| Tłuszcz | 1g |
| Węglowodany | 81g |
| Smak | Słodki, korzenny, bardzo intensywny. |
| Składniki | Cynamon cassia – 100% |
| Forma | Jednorodne |
| Kraj pochodzenia | Indonezja / Wietnam |
| Rodzina | Wawrzynowate ( Lauraceae ) |
