Cynamon laska – skąd pochodzi i jak powstaje?
Cynamon laska z kategorii przyprawy korzenne to tylko jedna z setek przypraw która dostępna jest w naszym sklepie z przyprawami. Ten rodzaj cynamonu nazywany jest cynamonowcem cassia, cynamonowcem wonnym lub cynamonowcem chińskim. Ta jedna z najstarszych znanych przypraw świata pochodzi z południa Chin, ale pomimo nazwy która łączy go z państwem (cynamonowiec chiński) uprawiany jest najczęściej w Wietnamie.
Cynamonowiec cassia to wiecznie zielona roślina, która wymaga klimatu tropikalnego lub subtropikalnego. Jego dość szorstką korę pozyskuję się z 10 letnich drzew, a kolor tej odmiany cynamonowca waha się od brązowego po rdzawy. Laski są grubsze od lasek cynamonu cejlońskiego. Laski cynamonu pozyskuje się z kory wewnętrznej, którą oddziela się od gałęzi.
Cynamon laska – wartości zdrowotne
Cynamon ma w sobie wiele cennych wartości zdrowotnych dlatego nie warto ograniczać się jedynie do jego smaku. Kora tego cynamonowca zawiera około 2% olejku, garbniki, związki śluzowe oraz żywicę. Wspiera procesy trawienne, pomaga w przypadku wzdęć, braku łaknienia oraz w stanach skurczowych jelit. Co więcej wspiera pracę układu odpornościowego. Rozgrzewa, dlatego idealnie nada się jako dodatek do napojów w mroźne, zimowe dni. Zapobiega on nadkwaśności żołądka. Ponadto obniża poziom cukru we krwi dlatego może być stosowany wspomagająco u ludzi z cukrzycą typu 2. Wyciąg z kory wykazuje silne działanie przeciwwirusowe oraz przeciwbakteryjne.
*Warto pamiętać, że tylko zdrowy tryb życia i zrównoważony sposób odżywiania zapewniają prawidłowe funkcjonowanie organizmu.
Ciekawostki o cynamonie
Laska cynamonu to wysuszona kora cynamonowca.
Olejek cynamonu cassia, był jednym z niewielu olejków eterycznych, które wymienione zostały w Starym Testamencie.
Cynamon to jedyna przyprawa która pozyskiwana jest z kory.
Przeznaczenie cynamonu laska
Cynamon laski jest wspaniałą, aromatyczną przyprawą, która charakteryzuję się niebagatelnym smakiem oraz aromatem. Tego zapachu nie pomylisz z żadną inną przyprawą. Nasz sklep z przyprawami oferuje cynamon w formie lasek o niesamowitym zapachu, który dostępny jest dla Ciebie zawsze! Jego zapach kojarzony jest z wypiekami świątecznymi niczym zapach anyżu. Cynamon znalazł zastosowanie nie tylko w cukiernictwie, ale również w przemyśle gorzelniczym. Jest nierozłącznym kompanem jabłek, które dzięki niemu nabierają wyjątkowego smaku. Wzbogaca nasze doznania smakowe, wspaniale komponuje się z codziennymi potrawami i idealnie nadaje się jako dodatek do:
• owoców (np. jabłek i śliwek)
• mięs (w szczególności gęsi, kaczki, baraniny i wieprzowiny)
• marynat
• ciast (np. szarlotki, ciasta marchewkowego)
• napojów (np. kompotów, kawy, czekolady)
• naleśników
• ryżu
• racuchów
Zastosowanie cynamonu laska
Cynamon laski można dodać w całości, podzieloną na kawałki ale również w postaci mielonej. Jego mielenie jest jednak trudniejsze niż w przypadku kruchego cynamonu cejlońskiego. Ze względu na swój wygląd, cynamon w formie laski pięknie przyozdobi gotowe danie lub wypiek.
Zarówno cały jak i mielony cynamon można dodać przed gotowaniem. Należy pamiętać, że po przyrządzeniu potrawy, kiedy odda swój wspaniały smak oraz aromat, należy go usunąć ponieważ nie nadaje się do bezpośredniego spożycia.
Nuta smakowa cynamonu
Słodka, korzenna, bardzo intensywna. Bardzo aromatyczny i delikatnie piekący smak.
Cena cynamonu laska
Ile kosztuje cynamon laska? Cena cynamonu laska waha się w zależności od miejsca i ilości jaką kupimy. W sklepie internetowym przyprawomat.pl masz pewność, że kupisz go zawsze w najkorzystniejszych cenach oraz w najlepszej jakości. Jego cena to około 5-6 zł za 50g.
Gdzie kupić cynamon laska? Cynamon w formie laski najłatwiej, najtaniej i najwygodniej kupić w naszym sklepie internetowym przyprawomat.pl, choć dostępny jest również w innych sklepach stacjonarnych.
Przechowywanie cynamonu laska
Cynamon laski powinien być przechowywany w zamkniętym, szklanym lub innym szczelnym pojemniku, dopuszczonym do kontaktu z żywnością (np. w naszym oryginalnym opakowaniu). Z dala od światła słonecznego, wilgoci oraz ciepła. Dzięki takiemu traktowaniu dłużej zachowa on świeżość, smak oraz zapach.
* W zakładzie produkcyjnym pakowane są również: gorczyca, sezam i seler oraz produkty zawierające orzechy i gluten, które w śladowych ilościach mogą pojawić się w innych produktach.
* Wszystkie produkty należy przechowywać w suchym i ciemnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
* UWAGA – zdjęcie produktu może odbiegać od aktualnego wyglądu.
Recenzje