Kardamon cały

Kardamon –  skąd pochodzi i jak powstaje?

Pochodzi z Półwyspu Indyjskiego, Chin, Cejlonu oraz Indii, występuje tam w górskich lasach równikowych. Uprawiany jest również w Ameryce Środkowej, na Sri Lance oraz w Tajlandii.

Kardamon rozmnaża się zarówno z nasion jak i za pomocą kłączy. Pierwsze plony pojawiają się gdy roślina osiągnie wiek 2-4 lat. W kuchni używane są jeszcze niedojrzałe owoce.

Nasz sklep z przyprawami posiada kardamon zarówno w formie całych owoców jaki mielonej. Znajdziesz go w kategorii przyprawy. Zapraszamy!

Ciekawostka o kardamonie

Starożytni Egipcjanie traktowali kardamon jak gumę do żucia. Żuli oni jego nasiona, które odświeżają oddech.

Za czasów Cesarstwa Rzymskiego używano go do produkcji perfum.

Kardamon cały – przeznaczenie i zastosowanie

Kardamon to przyprawa, która używana jest głównie w kuchni skandynawskiej, indyjskiej oraz indonezyjskiej. Nadaje wspaniałego smaku zarówno potrawom słodkim jak i słonym. Jest świetnym dodatkiem do żeberek. Wyłuskane ziarna kardamonu można wrzucić bezpośrednio do kawy i herbaty, jak ma to w zwyczaju kuchnia arabska. Przyrządza się z niego  mieszanki przyprawowe takie jak: garam masala i curry. Nadaje bogatego i wyrafinowanego smaku wielu potrawom, dodawaj go w szczególności do:

• deserów (ciast i ciasteczek)
• mięs (w szczególności kurczaka i kaczki)
• chleba
• kawy i herbaty
• owoców (np. jabłek, gruszek, śliwek, malin, rabarbaru)
• marynat
• kiszonek
• kiełbas
• likierów

Całe torebki kardamonu świetnie zachowują całą głębie smaku, aromatu oraz zapachu. W kuchni używa się tylko ziaren kardamonu. 

Aby dodać je do potrawy, wystarczy po prostu wyłuskać  ziarna z  torebek. Wyłuskane ziarna kardamonu nadają się do stosowania zarówno w całości jak i rozkruszone w moździerzu oraz mielone. Należy jednak pamiętać aby mielić je bezpośrednio przed dodaniem, aby nie straciły swojego wspaniałego oraz intensywnego smaku i aromatu.

Nasiona przed dodaniem można wcześniej nieco podsmażyć.

Zastosowanie (herbata z kardamonem).

Ulubioną herbatę z dodatkiem zmiażdżonych ziaren kardamonu wystarczy zalać gorącą wodą, a następnie pozostawić na 5-8 min.  Po tym czasie wypić ze smakiem:) Najlepiej smakuje w chłodne dni.

Cena kardamonu całego

Ile kosztuje kardamon cały? Kardamon to przyprawa, która należy do jednych z droższych przypraw świata. Jego cena waha się w zależności od miejsca oraz ilości jaką kupujemy. Kupując w internetowym sklepie przyprawomat.pl masz pewność, że nie przepłacasz! Gwarantujemy Ci najwyższą jakość produktu w najniższych cenach. Cena kardamonu to około 15 zł za 100-gramowe opakowanie.

Gdzie kupić kardamon cały? Kardamon dostępny jest w wybranych sklepach stacjonarnych, jednak aby nie przepłacać zachęcamy Cię do zakupów online w sklepie internetowym przyprawomat.pl.

Przechowywanie kardamonu całego

Kardamon cały powinien być przechowywany w zamkniętym, szklanym lub innym szczelnym  pojemniku, dopuszczonym do kontaktu z żywnością (np. w naszym oryginalnym opakowaniu), z dala od światła słonecznego, wilgoci oraz ciepła. Dzięki takiemu traktowaniu dłużej zachowa on świeżość, smak oraz zapach.

* Produkt może zawierać: gluten, jaja, soję, mleko, seler, gorczycę i sezam.

* Wszystkie produkty należy przechowywać w suchym i ciemnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

* UWAGA – zdjęcie produktu może odbiegać od aktualnego wyglądu.