Koszyk

Królestwo przypraw od 1987 roku.

+48 600 070 607
sklep@przyprawomat.pl

Kardamon cały

12.991,008.49

Choć kardamon jest jedną z najstarszych przypraw na świecie to jego popularność wciąż jest dość mała. Prawdopodobnie przyczyną takiego stanu jest fakt, że kardamon to obok szafranu jedna z najdroższych przypraw świata. Szlachetny z niezwykłym smakiem, tak określany jest kardamon. Poznaj bliżej tą nazywaną królem przypraw, niezwykle wyrafinowaną przyprawę.

SKU: Kardamon cały Kategorie: , ,

Rodzinna firma

jesteśmy rodzinną firmą i wiemy jak ważne jest wsparcie i doradztwo

Wyjątkowe receptury

nasze mieszanki tworzymy według receptur wypracowanych latami

Szerokie zastosowanie produktów

nie tylko w kuchni ale i w przemyśle mięsnym oraz gastronomicznym

Kardamon –  skąd pochodzi i jak powstaje?


Pochodzi z Półwyspu Indyjskiego, Chin, Cejlonu oraz Indii, występuje tam w górskich lasach równikowych. Uprawiany jest również w Ameryce Środkowej, na Sri Lance oraz w Tajlandii.

Kardamon rozmnaża się zarówno z nasion jak i za pomocą kłączy. Pierwsze plony pojawiają się gdy roślina osiągnie wiek 2-4 lat. W kuchni używane są jeszcze niedojrzałe owoce.

Nasz sklep z przyprawami posiada kardamon zarówno w formie całych owoców jaki mielonej. Znajdziesz go w kategorii przyprawy. Zapraszamy!

Kardamon – wartości zdrowotne


Kardamon to przyprawa o nieocenionych właściwościach leczniczych. Został on doceniony już w starożytnych Chinach. Miał on szerokie zastosowanie lecznicze. Przede wszystkim kardamon posiada szereg witamin takich jak: witamina C, witamina B6, Ryboflawina, Niacyna oraz Tiamina. Ponadto zawiera on drogocenne  minerały m.in. magnez, żelazo, wapń, fosfor, sód, potas i cynk. Kardamon wspomaga leczenie przeziębienia, udrażnia zatkany nos oraz łagodzi kaszel. Wzmacnia również odporność. Po kardamon powinny sięgać osoby, które zmagają się z problemami trawiennymi. Pobudza on wydzielanie soków trawiennych oraz działa rozkurczowo na żołądek. Dzięki występowaniu  melatoniny (hormon produkowany przez szyszynkę), wspomaga on leczenie otyłości oraz cukrzycy. Pobudza on wydzielanie soków trawiennych, przyspiesza przemianę materii, a w związku z tym powinny go stosować osoby, które chcę się pozbyć zbędnych kilogramów.

* Warto pamiętać, że tylko zdrowy tryb życia i zrównoważony sposób odżywiania zapewniają prawidłowe funkcjonowanie organizmu.

Ciekawostka o kardamonie


Starożytni Egipcjanie traktowali kardamon jak  gumę do żucia. Żuli oni jego nasiona, które odświeżają oddech.
Za czasów Cesarstwa Rzymskiego używano go do produkcji perfum.

Kardamon cały – przeznaczenie


Kardamon to przyprawa, która używana jest głównie w kuchni skandynawskiej, indyjskiej oraz indonezyjskiej. Nadaje wspaniałego smaku zarówno potrawom słodkim jak i słonym. Jest świetnym dodatkiem do żeberek. Wyłuskane ziarna kardamonu można wrzucić bezpośrednio do kawy i herbaty, jak ma to w zwyczaju kuchnia arabska. Przyrządza się z niego  mieszanki przyprawowe takie jak: garam masala i curry. Nadaje bogatego i wyrafinowanego smaku wielu potrawom, dodawaj go w szczególności do:

  • deserów (ciast i ciasteczek)
  • mięs (w szczególności kurczaka i kaczki)
  • chleba
  • kawy i herbaty
  • owoców (np. jabłek, gruszek, śliwek, malin, rabarbaru)
  • marynat
  • kiszonek
  • kiełbas
  • likierów

Kardamon cały – zastosowanie


Całe torebki kardamonu świetnie zachowują całą głębie smaku, aromatu oraz zapachu.

W kuchni używa się tylko ziaren kardamonu. 

Aby dodać je do potrawy, wystarczy po prostu wyłuskać  ziarna z  torebek.

Wyłuskane ziarna kardamonu nadają się do stosowania zarówno w całości jak i rozkruszone w moździerzu oraz mielone. Należy jednak pamiętać aby mielić je bezpośrednio przed dodaniem, aby nie straciły swojego wspaniałego oraz intensywnego smaku i aromatu.

Nasiona przed dodaniem można wcześniej nieco podsmażyć.

Zastosowanie (w ziołolecznictwie jako herbata z kardamonem na przeziębienie).

Ulubioną herbatę z dodatkiem zmiażdżonych ziaren kardamonu wystarczy zalać gorącą wodą, a następnie pozostawić na 5-8 min.  Tak przygotowaną herbatę z kardamonem należy pić w okresach przeziębienia.

Nuta smakowa kardamonu


Ostro-słodka, intensywnie korzenna z cytrynowo-kamforową nutą.

Cena kardamonu całego


Ile kosztuje kardamon cały? Kardamon to przyprawa, która należy do jednych z droższych przypraw świata. Jego cena waha się w zależności od miejsca oraz ilości jaką kupujemy. Kupując w internetowym sklepie przyprawomat.pl masz pewność, że nie przepłacasz! Gwarantujemy Ci najwyższą jakość produktu w najniższych cenach. Cena kardamonu to około 15 zł za 100-gramowe opakowanie.

Gdzie kupić kardamon cały? Kardamon dostępny jest w wybranych sklepach stacjonarnych, jednak aby nie przepłacać zachęcamy Cię do zakupów online w sklepie internetowym przyprawomat.pl.

Przechowywanie kardamonu całego


Kardamon cały powinien być przechowywany w zamkniętym, szklanym lub innym szczelnym  pojemniku, dopuszczonym do kontaktu z żywnością (np. w naszym oryginalnym opakowaniu).  Z dala od światła słonecznego, wilgoci oraz ciepła. Dzięki takiemu traktowaniu dłużej zachowa on świeżość, smak oraz zapach.


* W zakładzie produkcyjnym pakowane są również:  gorczyca, sezam i seler oraz produkty zawierające orzechy i  gluten, które w śladowych ilościach mogą pojawić się w innych produktach.

* Wszystkie produkty należy przechowywać w suchym i ciemnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

* UWAGA – zdjęcie produktu może odbiegać od aktualnego wyglądu.

Jak pakujemy przyprawy?

W jaki sposób pakujemy nasze przyprawy?

Nasze produkty z wielką starannością pakowane są w stojące opakowania typu doypack, które charakteryzują się struną umożliwiającą wielokrotne otwieranie oraz zamykanie paczki. Dzięki temu Twoje przyprawy i zioła posłużą Ci na dłużej. Zapach nie ulotni się, a sam produkt pozostanie świeży, a to oznacza, że zachowa swój smak oraz zapach.

Dbając o środowisko wybraliśmy opakowania, które zawierają mniejszą ilość plastiku, a które przeznaczone są do kontaktu z żywnością. Stylowe okienko pozwala zobaczyć jak produkt wygląda w środku, natomiast laserowe nacięcie easy-open z pewnością ułatwi otwieranie.

Informacje dodatkowe

Waga Brak danych
Wartość energetyczna

311 kcal / 100g

Białko

10,7g

Tłuszcz

6,7g

Węglowodany

68,4g

Błonnik

28g

Smak

Ostro-słodki, intensywnie korzenny z cytrynowo-kamforową nutą.

Waga

100g, 500g, 1kg, 5kg, 10kg

Skład

Kardamon cały (Elettaria cardamomum) – 100%

Forma

Jednorodne

Pochodzenie

Gwatemala

Rodzina

Imbirowate (Zingiberaceae)

Recenzje

Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.