Poprzedni
Poprzedni Obrazek Produktu

Jałowiec mielony

5.05281.99
28.2050.50 /kg
Następny

Kardamon mielony

11.99769.99
77.00119.90 /kg
Następny Obrazek Produktu

Kardamon cały

11.49799.99
80.00114.90 /kg

Choć kardamon jest jedną z najstarszych przypraw na świecie to jego popularność wciąż jest dość mała. Prawdopodobnie przyczyną takiego stanu jest fakt, że kardamon to obok szafranu jedna z najdroższych przypraw świata. Szlachetny z niezwykłym smakiem, tak określany jest kardamon. Poznaj bliżej tą nazywaną królem przypraw, niezwykle wyrafinowaną przyprawę.

Opis

Kardamon –  skąd pochodzi i jak powstaje?

Pochodzi z Półwyspu Indyjskiego, Chin, Cejlonu oraz Indii, występuje tam w górskich lasach równikowych. Uprawiany jest również w Ameryce Środkowej, na Sri Lance oraz w Tajlandii.

Kardamon rozmnaża się zarówno z nasion jak i za pomocą kłączy. Pierwsze plony pojawiają się gdy roślina osiągnie wiek 2-4 lat. W kuchni używane są jeszcze niedojrzałe owoce.

Nasz sklep z przyprawami posiada kardamon zarówno w formie całych owoców jaki mielonej. Znajdziesz go w kategorii przyprawy. Zapraszamy!

Ciekawostka o kardamonie

Starożytni Egipcjanie traktowali kardamon jak gumę do żucia. Żuli oni jego nasiona, które odświeżają oddech.

Za czasów Cesarstwa Rzymskiego używano go do produkcji perfum.

Kardamon cały – przeznaczenie i zastosowanie

Kardamon to przyprawa, która używana jest głównie w kuchni skandynawskiej, indyjskiej oraz indonezyjskiej. Nadaje wspaniałego smaku zarówno potrawom słodkim jak i słonym. Jest świetnym dodatkiem do żeberek. Wyłuskane ziarna kardamonu można wrzucić bezpośrednio do kawy i herbaty, jak ma to w zwyczaju kuchnia arabska. Przyrządza się z niego  mieszanki przyprawowe takie jak: garam masala i curry. Nadaje bogatego i wyrafinowanego smaku wielu potrawom, dodawaj go w szczególności do:

  • deserów (ciast i ciasteczek)
  • mięs (w szczególności kurczaka i kaczki)
  • chleba
  • kawy i herbaty
  • owoców (np. jabłek, gruszek, śliwek, malin, rabarbaru)
  • marynat
  • kiszonek
  • kiełbas
  • likierów

Całe torebki kardamonu świetnie zachowują całą głębie smaku, aromatu oraz zapachu. W kuchni używa się tylko ziaren kardamonu. 

Aby dodać je do potrawy, wystarczy po prostu wyłuskać  ziarna z  torebek. Wyłuskane ziarna kardamonu nadają się do stosowania zarówno w całości jak i rozkruszone w moździerzu oraz mielone. Należy jednak pamiętać aby mielić je bezpośrednio przed dodaniem, aby nie straciły swojego wspaniałego oraz intensywnego smaku i aromatu.

Nasiona przed dodaniem można wcześniej nieco podsmażyć.

Zastosowanie (herbata z kardamonem).

Ulubioną herbatę z dodatkiem zmiażdżonych ziaren kardamonu wystarczy zalać gorącą wodą, a następnie pozostawić na 5-8 min.  Po tym czasie wypić ze smakiem:) Najlepiej smakuje w chłodne dni.

Cena kardamonu całego

Ile kosztuje kardamon cały? Kardamon to przyprawa, która należy do jednych z droższych przypraw świata. Jego cena waha się w zależności od miejsca oraz ilości jaką kupujemy. Kupując w internetowym sklepie przyprawomat.pl masz pewność, że nie przepłacasz! Gwarantujemy Ci najwyższą jakość produktu w najniższych cenach. Cena kardamonu to około 15 zł za 100-gramowe opakowanie.

Gdzie kupić kardamon cały? Kardamon dostępny jest w wybranych sklepach stacjonarnych, jednak aby nie przepłacać zachęcamy Cię do zakupów online w sklepie internetowym przyprawomat.pl.

Przechowywanie kardamonu całego

Kardamon cały powinien być przechowywany w zamkniętym, szklanym lub innym szczelnym  pojemniku, dopuszczonym do kontaktu z żywnością (np. w naszym oryginalnym opakowaniu), z dala od światła słonecznego, wilgoci oraz ciepła. Dzięki takiemu traktowaniu dłużej zachowa on świeżość, smak oraz zapach.


* Produkt może zawierać: gluten, jaja, soję, mleko, seler, gorczycę i sezam.

* Wszystkie produkty należy przechowywać w suchym i ciemnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

* UWAGA – zdjęcie produktu może odbiegać od aktualnego wyglądu.

Informacje dodatkowe

Waga Brak danych
Wartość energetyczna

311 kcal / 100g

Białko

10,7g

Tłuszcz

6,7g

Węglowodany

68,4g

Błonnik

28g

Smak

Ostro-słodki, intensywnie korzenny z cytrynowo-kamforową nutą.

Waga

100g, 500g, 5kg, 10kg

Skład

Kardamon cały (Elettaria cardamomum) – 100%

Forma

Jednorodne

Pochodzenie

Gwatemala

Rodzina

Imbirowate (Zingiberaceae)

Koszyk

0

Brak produktów w koszyku.