Skąd pochodzi i jak powstaje kolendra?
Teren występowania kolendry kolendry obejmuje obszar Morza Śródziemnego. Pierwotnie uprawiana była w Azji Południowo-Wschodniej, aktualnie występuje na całym świecie. W Polsce występuje zarówno w uprawie jak i dziko rosnąca. Aby uzyskać owoce, trzeba je wcześniej wymłócić.
Kolendra jest rośliną jednoroczną, która dorasta do 60 cm wysokości. Jej kwiaty mają kolor biały lub różowy. Owoce kolendry są małe, okrągłe i prążkowane w kolorze od żółtego to brązowego. Nazywane są ziarnami kolendry. Ziarna kolendry są słodkie, korzenne i aromatyczne z nutą orzechową. Natomiast liście kolendry mają wyczuwalną świeżą, cytrusową nutę.
Ciekawostka
O nasionach kolendry wspomniano nawet w Starym Testamencie. Porównano je z manną, która została zesłana Izraelitom w czasie ich wędrówki na pustyni.
Kolendra ziarno – przeznaczenie i zastosowanie
Kolendra świetnie odnajduje się w kuchni Indyjskiej i Meksykańskiej. Jest podstawowym składnikiem mieszanki przyprawowej curry. Świetnie współgra z innymi orientalnymi przyprawami. Idealnie wpisuje się w smaki kuchni orientalnej. Jest dodatkiem, który podkreśli smak kaszy oraz ryżu. Dodawaj ją do owoców morza oraz zup. Świetnie sprawdzi się również w połączeniu z pieczonym mięsem. Odpowiednią ilość kolendry ziarno lub jej zmielonej wersji wystarczy dodać do potrawy w trakcie gotowania. Z pewnością wzbogaci ona jej smak. Jest obowiązkowym dodatkiem do wielu potraw, a w szczególności do:
- potraw rybnych
- mięsa (szczególnie drobiowego)
- dań jednogarnkowych
- warzyw
- kiełbas
- chleba
- sałatek
- ciasteczek
- pierników
- sosów
- marynat
- deserów
- lemoniady
Ziarna kolendry można dodawać do potrawy całe jak i rozdrobnione w moździerzu i zmielone w młynku. Trzeba pamiętać, że nasiona kolendry szybko tracą swój aromat, dlatego należy rozdrabniać i mielić je bezpośrednio przed dodaniem.
Aby w pełni wydobyć smak i aromat kolendry, ziarna można wcześniej opiec.
Cena kolendry ziarno
Ile kosztuje kolendra ziarno? Cena kolendry ziarno waha się w zależności od miejsca oraz ilości jaką kupujemy. Kupując w internetowym sklepie przyprawomat.pl masz pewność, że nie przepłacasz! Cena za 100-gramowe opakowanie to około 4 zł
Gdzie kupić kolendrę ziarno? Kolendra ziarno dostępna jest w wybranych sklepach stacjonarnych oraz sklepach online. Wybierając internetowy sklep przyprawomat.pl masz pewność, że nie przepłacasz! Kupuj tanio razem z nami!
Przechowywanie
Kolendra ziarno powinna być przechowywany w zamkniętym, szklanym lub innym szczelnym pojemniku, dopuszczonym do kontaktu z żywnością (np. w naszym oryginalnym opakowaniu), z dala od światła słonecznego, wilgoci oraz ciepła. Dzięki takiemu traktowaniu dłużej zachowa ona świeżość, smak oraz zapach.
* Produkt może zawierać: gluten, jaja, soję, mleko, seler, gorczycę i sezam.
* Wszystkie produkty należy przechowywać w suchym i ciemnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
* UWAGA – zdjęcie produktu może odbiegać od aktualnego wyglądu.
Recenzje