Opis
Sól czarna himalajska – Kala namak – skąd pochodzi i jak powstaje?
W języku hidi, kala namak oznacza nic innego jak czarną sól. Produkowana jest z soli, którą wydobywa się w kopalni soli kamiennej w Indiach, Pakistanie, Nepalu, Bangladeszu, na Cyprze, a nawet ze słonych indyjskich i napalskich jezior. Przede wszystkim jednak czarną sól kala namak wytwarza się na hawajskiej wyspie Molokai. Wydobytą sól z dodatkiem węgla drzewnego, kory amli i jej owoców praży się w ceramicznych naczyniach. Sól podgrzana do 800 stopni Celcjusza topi się i wytrącają się z niej śladowe ilości siarkowodóru, siarczku sodu i siarczku żelaza. Siarkowodór odpowiada za jajeczny zapach soli kala namak, natomiast siarczek żelaza za jej ciemny wygląd.
Sól czarna himalajska – Kala namak – przeznaczenie i zastosowanie
Czarna sól to jeden z podstawowych składników indyjskiej mieszanki przypraw Chaat Masala. Jest również obowiązkowym dodatkiem do napoju o nazwie Jal-jeera, który przypomina nieco lemoniadę z przyprawami. Kala namak dzięki swojemu jajecznemu smakowi idealnie pasuje do dań wegańskich i wegetariańskich, idealnie zastępując smak jajek. Sprawdza się jako dodatek do potraw kuchni indyjskiej, takich jak chaatach, czyli wytrawnych i pikantnych przekąsek. Dodawaj ją w szczególności do:
- pikantnych gulaszy roślinnych
- potraw z ryb
- sałatki jarzynowej (idealnie zastępuje smak jajek bądź je wzbogaca)
- sojonezu czyli…. wegańskiego majonezu
- tofucznicy
- jajek w każdej postaci
Czarną sól kala namak możesz stosować według własnego gustu kulinarnego.
Cena soli czarnej himalajskiej – kala namak
Ile kosztuje sól himalajska gruboziarnista różowa? Cena czarnej soli kala namak zaczyna się od około 6 zł za 200 gram. Przyprawy w naszym sklepie internetowym przyprawomat.pl kupisz aż 12-krotnie taniej niż w sklepie stacjonarnym.
Gdzie kupić czarną sól kala namak? Sól himalajska gruboziarnista różowa nie jest produktem popularnym. Najwygodniej i bez wychodzenia z domu kupić ją w naszym sklepie internetowym przyprawomat.pl.
Przechowywanie
Sól czarna himalajska – kala namak powinna być przechowywany w zamkniętym, szklanym lub innym szczelnym pojemniku, dopuszczonym do kontaktu z żywnością (np. w naszym oryginalnym opakowaniu), z dala od światła słonecznego, wilgoci oraz ciepła. Dzięki takiemu traktowaniu dłużej zachowa ona smak, zapach oraz aromat.
* Produkt może zawierać: gluten, jaja, soję, mleko, seler, gorczycę i sezam.
* Wszystkie produkty należy przechowywać w suchym i ciemnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
* UWAGA – zdjęcie produktu może odbiegać od aktualnego wyglądu.
Informacje dodatkowe
| Waga | Brak danych |
|---|---|
| Smak | Słony, jajeczny. |
| Waga | 200g, 5kg, 10kg |
| Skład | Sól czarna himalajska – Kala Namak – 100% |
| Forma | Jednorodne |
| Pochodzenie | Pakistan |
