Ziele angielskie – skąd pochodzi i jak powstaje?
Choć jego nazwa wskazywać by mogła na to, iż pochodzi z Wielkiej Brytanii to nic bardziej mylnego. Przyprawa ta przybyła do Europy z terenów Ameryki Południowej.
Ziele angielskie to owoc wiecznie zielonego drzewa o nazwie korzennik lekarski, który występuje w Ameryce Południowej i osiąga do 10 metrów wysokości. Jego kora wydziela przyjemny zapach, natomiast z gałęzi wyrastają duże liście. Z wysuszonych owoców korzennika lekarskiego otrzymuje się znane na całym świecie ziele angielskie.
Ziele angielskie – wartości zdrowotne
Ziele angielskie posiada wiele prozdrowotnych właściwości. Przede wszystkim jest bogate w makro- i mikroelementy takie jak żelazo, potas i selen. W jego składzie znajdziemy wiele witamin m.in. witaminę A, witaminę B6 i witaminę C. Z powodzeniem możesz stosować je w przypadku wzdęć, ponieważ działa rozkurczowo na mięśnie gładkie. Usuwa również brzydki zapach z jamy ustnej. Co więcej ziele angielskie jest antyoksydantem i ma również działanie przeciwbólowe i przeciwgrzybiczne.
* Warto pamiętać, że tylko zdrowy tryb życia i zrównoważony sposób odżywiania zapewniają prawidłowe funkcjonowanie organizmu.
Ciekawostka
Na szeroką skalę ziele angielskie wykorzystywane jest w przemyśle kosmetycznym do produkcji perfum.
Ziele angielskie – przeznaczenie
Ziele angielskie idealnie sprawdzi się w roli dodatku do wszystkich potraw kuchni europejskiej. W Polsce jest tak popularne, że dodaje się je do większości dań, którym dodaje wspaniałego smaku. Jest niezastąpiony jako dodatek do polskiego bigosu czy żurku. Każda polska gospodyni uwielbia jego smak i aromat, który spełni się w połączeniu z przetworami. Dodawaj je do ciężkostrawnych potraw z kapusty, sosów, farszów i marynat. Warto zaznaczyć, że ze względu na swój korzenny, ciepły aromat, ziele angielskie świetnie sprawdza się jako dodatek do ciast, deserów, likierów czy kompotów. Dodawaj je do:
- mięs
- ryb
- zup (takich jak żurek, krupnik czy barszcz czerwony)
- pieczeni
- pasztetów
- dań jednogarnkowych (np. do bigosu czy leczo)
- farszów
- konserw
- sałatek
- pierogów
- sosów
- marynat
- ciast
- likierów
- kompotów
Ziele angielskie – zastosowanie
Ziele angielskie w formie całych ziaren bądź mielone dodawaj do potraw w czasie ich przyrządzania (gotowania, smażenia, pieczenia).
Ziele angielskie przed dodaniem możesz rozgnieść w moździerzu bądź zmielić w młynku.
Ziele angielskie nie traci swoich walorów smakowych i zdrowotnych w kontakcie z wysoką temperaturą.
Nuta smakowa
Przyjemnie ciepła i delikatnie ostra. Zapachem przypomina nieco połączenie imbiru, cynamonu i goździków.
Cena ziela angielskiego
Ile kosztuje ziele angielskie? Ziele angielskie kosztuje około 8 zł za 100-gramowe opakowanie.
Gdzie kupić ziele angielskie? Ziele angielskie dostępne jest w większości sklepów stacjonarnych. Jeżeli jednak nie chcesz przepłacać zapraszamy Cię do naszego sklepu online. U nas swoje ulubione przyprawy i zioła kupisz aż 12-krotnie taniej niż w sklepie stacjonarnym.
Przechowywanie
Ziele angielskie powinno być przechowywane w zamkniętym, szklanym lub innym szczelnym pojemniku, dopuszczonym do kontaktu z żywnością (np. w naszym oryginalnym opakowaniu). Z dala od światła słonecznego, wilgoci oraz ciepła. Dzięki takiemu traktowaniu dłużej zachowa ono świeżość, smak oraz zapach.
* W zakładzie produkcyjnym pakowane są również: gorczyca, sezam i seler oraz produkty zawierające orzechy i gluten, które w śladowych ilościach mogą pojawić się w innych produktach.
* Wszystkie produkty należy przechowywać w suchym i ciemnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
* UWAGA – zdjęcie produktu może odbiegać od aktualnego wyglądu.
Recenzje