Ziele angielskie ziarno

Ziele Angielskie Ziarno – Niezastąpiona Przyprawa w Twojej Kuchni

Ziele angielskie ziarno to przyprawa, która od wieków gości w kuchniach na całym świecie. Choć jego nazwa może sugerować brytyjskie pochodzenie, to w rzeczywistości ziele angielskie ma swoje korzenie w tropikalnych rejonach Ameryki Środkowej i Południowej. Pochodzi z wiecznie zielonego drzewa o nazwie korzennik lekarski (Pimenta dioica), które osiąga nawet 10 metrów wysokości i jest nieodłącznym elementem wielu tradycyjnych potraw. Dzięki swojemu unikalnemu aromatowi i wszechstronności zastosowania, ziele angielskie ziarno jest niezastąpione w każdej kuchni.

Historia i Pochodzenie Ziele Angielskiego Ziarno

Ziele angielskie ziarno, znane również jako pimento, jest owocem drzewa korzennika lekarskiego. Jego historia sięga czasów prekolumbijskich, kiedy to było szeroko wykorzystywane przez rdzennych mieszkańców Ameryki Środkowej i Karaibów. Do Europy trafiło dzięki hiszpańskim żeglarzom, którzy przywieźli tę przyprawę jako egzotyczny skarb. Mimo swojej nazwy, ziele angielskie ziarno nie ma nic wspólnego z Anglią – to jedynie nieporozumienie wynikające z podobieństwa do przypraw korzennych, takich jak goździki, cynamon czy gałka muszkatołowa, które były popularne w Anglii.

Ciekawostka

Na szeroką skalę ziele angielskie wykorzystywane jest w przemyśle kosmetycznym do produkcji perfum.

Charakterystyka Ziele Angielskiego Ziarno

Ziele angielskie ziarno to małe, brązowe kuleczki, które swoim wyglądem przypominają pieprz. Jednak to, co wyróżnia ziele angielskie, to jego wyjątkowy aromat, będący połączeniem nut cynamonu, gałki muszkatołowej, goździków i pieprzu. Dzięki temu, ziele angielskie ziarno dodaje potrawom ciepłego, korzennego smaku, który doskonale komponuje się zarówno z daniami mięsnymi, jak i warzywnymi.

Zastosowanie Ziele Angielskiego Ziarno w Kuchni

Ziele angielskie ziarno jest przyprawą niezwykle wszechstronną. W kuchni europejskiej, zwłaszcza w Polsce, jest niemal niezbędne. Jego intensywny smak i aromat sprawiają, że jest to idealny dodatek do zup, sosów, marynat i wielu innych potraw. Oto kilka pomysłów na wykorzystanie ziela angielskiego ziarno w codziennym gotowaniu:

1. Zupy: Ziele angielskie ziarno jest często dodawane do tradycyjnych polskich zup, takich jak żurek, barszcz czerwony, krupnik czy rosół. Jego ciepły, korzenny smak wzbogaca bulion i nadaje zupom głębi.
2. Mięsa i Wędliny: Niezależnie od tego, czy przygotowujesz pieczeń, gulasz, czy duszone mięso, ziele angielskie ziarno podkreśli smak każdego dania mięsnego. Jest również kluczowym składnikiem marynat, zwłaszcza do mięs czerwonych i dziczyzny.
3. Dania Jednogarnkowe: W potrawach takich jak bigos, leczo czy fasolka po bretońsku, ziele angielskie ziarno dodaje intensywności i charakterystycznego korzennego smaku.
4. Sosy i Farsze: Dodaj ziele angielskie ziarno do sosów, aby nadać im wyrafinowany smak. Sprawdzi się również w farszach do pierogów, pasztecików czy krokietów.
5. Przetwory i Marynaty: Ziele angielskie ziarno jest niezastąpione w domowych przetworach. Dodaj je do kiszonek, pikli czy marynat, aby wzbogacić ich smak i zapach.
6. Ciasta i Desery: Choć może to być zaskakujące, ziele angielskie ziarno doskonale komponuje się również z deserami. Jego korzenny aromat można wykorzystać do przyprawiania ciast, pierników, kompotów czy likierów.

Jak Używać Ziele Angielskiego Ziarno w Kuchni?

Ziele angielskie ziarno najlepiej dodawać do potraw w całości, a następnie usuwać przed podaniem. Można je również rozgnieść w moździerzu lub zmielić, co pozwala wydobyć jeszcze więcej aromatu. Warto pamiętać, że ziele angielskie ziarno dodaje się na początku gotowania, aby miało czas uwolnić swoje intensywne nuty smakowe.

Dlaczego Ziele Angielskie Ziarno Jest Tak Popularne?

Popularność ziela angielskiego ziarno wynika z jego unikalnego smaku, który jest jednocześnie pikantny i korzenny, ale także delikatny. To właśnie te cechy sprawiają, że jest to przyprawa idealna do wielu potraw. W Polsce, ziele angielskie ziarno jest składnikiem niemal każdej kuchni, używanym zarówno w tradycyjnych przepisach, jak i w nowoczesnych interpretacjach klasycznych dań.

Cena ziela angielskiego

Ile kosztuje ziele angielskie? Ziele angielskie kosztuje około 8 zł za 100-gramowe opakowanie.

Gdzie kupić ziele angielskie? Ziele angielskie dostępne jest w większości sklepów stacjonarnych. Jeżeli jednak nie chcesz przepłacać zapraszamy Cię do naszego sklepu online. U nas swoje ulubione przyprawy i zioła kupisz aż 12-krotnie taniej niż w sklepie stacjonarnym.

Przechowywanie

Ziele angielskie powinno być przechowywane w zamkniętym, szklanym lub innym szczelnym  pojemniku, dopuszczonym do kontaktu z żywnością (np. w naszym oryginalnym opakowaniu), z dala od światła słonecznego, wilgoci oraz ciepła. Dzięki takiemu traktowaniu dłużej zachowa ono świeżość, smak oraz zapach.