Opis
Anyż gwiaździsty – skąd pochodzi i jak powstaje?
Anyż gwiaździsty z kategorii przyprawy korzenne to inaczej badian właściwy, który jest gatunkiem pochodzącym z południowo-wschodniej Azji.
To wiecznie zielone drzewo, którego wysokość dochodzi nawet do 8 metrów stanowi roślinę uprawną na plantacjach. Anyż gwiaździsty rozmnaża się z nasion, jego owoce zbierane są nie w pełni dojrzałe, a następnie poddawane są suszeniu. Po wysuszeniu mają kolor brunatny.
Nasz sklep z przyprawami posiada setki przypraw, mieszanek przyprawowych, ziół oraz suszy, które z wielką starannością przygotowujemy abyś mógł cieszyć się smakiem całego świata.
Anyż gwiaździsty – ciekawostki
Anyż gwiaździsty często błędnie nazywany jest anyżkiem lub anyżem. Nazwa ta (anyżek, anyż), zarezerwowana jest jednak dla innej rośliny o nazwie biedrzeniec anyż.
W Chinach nazywany jest „BA JIAO” co oznacza ośmiorożny.
Przeznaczenie i zastosowanie anyżu gwiaździstego mielonego
Choć anyż gwiaździsty znany jest głównie z kuchni chińskiej, japońskiej, tajskiej oraz koreańskiej i nie cieszy się u nas dużą popularnością, to warto dodać go do przygotowywanych potraw. Jego smak i zapach kojarzony jest głównie ze świętami, a sam wygląd anyżu gwiaździstego, dekorującego talerz sprawi, że potrawy nabiorą świątecznego i niecodziennego klimatu. Warto włączyć go do potraw, ponieważ idealnie nadaje się jako dodatek do:
- mięs (szczególnie kaczki, kurczaka i wieprzowiny)
- zup
- świątecznych wypieków
- kawy
- herbaty
- grzańca
- likierów
- syropów ( rozgrzewający syrop np. do herbaty)
- dżemów
- konfitur
- kompotów
- zup owocowych
Anyż gwiaździsty mielony można dodawać bezpośrednio do dania.
Charakterystycznym dla anyżu gwiaździstego faktem jest to iż jest bardzo mocną w smaku i intensywną przyprawą. W związku z tym trzeba dodawać go z rozwagą ponieważ dodany w zbyt dużej ilości może zdominować i zmienić smak potrawy.
Cena anyżu gwiaździstego mielonego
Ile kosztuje anyż gwiaździsty mielony? Cena anyżu gwiaździstego mielonego to około 8-9 zł za 50-gramowe opakowanie.
Gdzie kupić anyż gwiaździsty mielony? Najłatwiej, najszybciej, a przede wszystkim najkorzystniej kupić go w sklepie online przyprawomat.pl. Dajemy Ci pewność najwyższej jakości produktów oraz najkorzystniejszych cen.
Przechowywanie
Anyż gwiaździsty mielony powinien być przechowywany w zamkniętym, szklanym lub innym szczelnym pojemniku, dopuszczonym do kontaktu z żywnością (np. w naszym oryginalnym opakowaniu), z dala od światła słonecznego, wilgoci oraz ciepła. Dzięki takiemu traktowaniu dłużej zachowa on świeżość, smak oraz zapach.
* Produkt może zawierać: gluten, jaja, soję, mleko, seler, gorczycę i sezam.
* Wszystkie produkty należy przechowywać w suchym i ciemnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
* UWAGA – zdjęcie produktu może odbiegać od aktualnego wyglądu.
Informacje dodatkowe
| Waga | Brak danych |
|---|---|
| Waga | 50g, 200g, 1kg, 5kg, 10kg |
| Wartość energetyczna | 337 kcal / 100g |
| Białko | 17,6g |
| Tłuszcz | 15,9g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,5g |
| Węglowodany | 50g |
| Smak | Anyż gwiaździsty charakteryzuje się wyrazistym korzenno-słodkim i lekko piekącym smakiem z nutą lukrecji. |
| Składniki | Anyż gwiaździsty mielony (illicium verum) – 100% |
| Forma | Jednorodne |
| Pochodzenie | Wietnam |
| Rodzina | Cytryńcowate (Schisandraceae) |
