Opis
Cynamon cejloński mielony – skąd pochodzi i jak powstaje?
Jak sama nazwa wskazuje, pochodzi z Cejlonu. Wymaga tropikalnego klimatu Afryki, Azji, Ameryki Środkowej i Południowej. Dziko rosnący cynamonowiec cejloński jest wiecznie zielonym drzewem, które osiąga wysokość nawet 10 metrów. Drzewa cynamonowe, które uprawiane są na plantacjach przycinane są do wysokość 3 metrów. Z przyciętych gałęzi (pędów) otrzymuje się korę, która służy jako przyprawa. Ściętą korę poddaję się procesowi fermentacji, oczyszcza oraz suszy na słońcu. W czasie suszenia kora przybiera kolor żółtobrązowy i zwija się tworząc charakterystyczne rurki, nazwane później laskami cynamonu. Tak otrzymane laski mieli się tworząc w ten sposób mielony cynamon cejloński.
Nasz sklep z przyprawami oferuje zarówno cynamon cejloński mielony jak również cynamon cassia laska oraz mielony.
Ciekawostka
Za czasów panowania Nerona, cynamon był jedną z najdroższych przypraw na świecie.
Kora cynamonowca odstrasza komary.
Kora cynamonu często wchodzi w skład kadzideł.
Cynamon cejloński mielony – przeznaczenie i zastosowanie
Cynamon cejloński mielony jest wspaniałą, aromatyczną przyprawą, która charakteryzuję się niebagatelnym smakiem oraz aromatem. Jego zapach, kojarzony jest z wypiekami świątecznymi niczym zapach anyżu. Cynamon znalazł zastosowanie nie tylko w cukiernictwie, ale również w przemyśle gorzelniczym. Świetnie urozmaici również smak mięs takich jak wieprzowina, kaczka i gęś. Wzbogaca nasze doznania smakowe oraz jest niezastąpionym dodatkiem do:
- owoców (np. jabłek i śliwek)
- mięs (w szczególności gęsi, kaczki, baraniny i wieprzowiny)
- marynat
- ciast (np. szarlotki, ciasta marchewkowego)
- napojów (np. kompotów, kawy, czekolady)
- naleśników
- ryżu
- racuchów
Cynamon cejloński mielony można dodać bezpośrednio do potrawy , zarówno przed jak i po gotowaniu.
Cena cynamonu cejlońskiego mielonego
Ile kosztuje cynamon cejloński mielony? Cynamon cejloński mielony kosztuje około 6 zł za 100-gramowe opakowanie.
Gdzie kupić cynamon cejloński mielony? Cynamon cejloński mielony dostępny jest w niektórych stacjonarnych sklepach ze zdrową żywnością. Pamiętaj jednak aby nie przepłacać! Dlatego wybieraj internetowy sklep przyprawomat.pl.
Przechowywanie
Cynamon cejloński mielony powinien być przechowywany w zamkniętym, szklanym lub innym szczelnym pojemniku, dopuszczonym do kontaktu z żywnością (np. w naszym oryginalnym opakowaniu), z dala od światła słonecznego, wilgoci oraz ciepła. Dzięki takiemu traktowaniu dłużej zachowa on świeżość, smak oraz zapach.
* Produkt może zawierać: gluten, jaja, soję, mleko, seler, gorczycę i sezam.
* Wszystkie produkty należy przechowywać w suchym i ciemnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
* UWAGA – zdjęcie produktu może odbiegać od aktualnego wyglądu.
Informacje dodatkowe
Waga | Brak danych |
---|---|
Wartość energetyczna | 247 kcal / 100g |
Białko | 4g |
Tłuszcz | 1g |
Węglowodany | 81g |
Smak | Słodki i korzenny, znacznie szlachetniejsza od cynamonu cassia. |
Waga | 100g, 500g, 1kg, 5kg, 10kg |
Skład | Cynamon cejloński mielony(Cinnamomum verum) – 100% |
Forma | Jednorodne |
Pochodzenie | Sri Lanka |
Rodzina | Wawrzynowate (Lauraceae) |