Cynamon cejloński mielony – skąd pochodzi i jak powstaje?
Jak sama nazwa wskazuje, pochodzi z Cejlonu. Wymaga tropikalnego klimatu Afryki, Azji, Ameryki Środkowej i Południowej. Dziko rosnący cynamonowiec cejloński jest wiecznie zielonym drzewem, które osiąga wysokość nawet 10 metrów. Drzewa cynamonowe, które uprawiane są na plantacjach przycinane są do wysokość 3 metrów. Z przyciętych gałęzi (pędów) otrzymuje się korę, która służy jako przyprawa. Ściętą korę poddaję się procesowi fermentacji, oczyszcza oraz suszy na słońcu. W czasie suszenia kora przybiera kolor żółtobrązowy i zwija się tworząc charakterystyczne rurki, nazwane później laskami cynamonu. Tak otrzymane laski mieli się tworząc w ten sposób mielony cynamon cejloński.
Nasz sklep z przyprawami oferuje zarówno cynamon cejloński mielony jak również cynamon cassia laska oraz mielony.
Wartości zdrowotne cynamonu cejlońskiego
Cynamon cejloński stosowany jako przyprawa do potraw nie tylko wzbogaca je o walory smakowe. Warto zaznaczyć, że wpływa on również pozytywnie na nasze zdrowie. Zawiera wiele cennych składników takich jak: magnez, wapń, potas, żelazo oraz fosfor. Cynamon zawiera również błonnik pokarmowy, który wpływa pozytywnie na funkcjonowanie przewodu pokarmowego. Zawiera olejki oraz garbniki. Przyspiesz przemianę materii, obniża poziom cholesterolu we krwi, jest antidotum na niestrawność, a także odkwasza organizm. Ponadto jest źródłem aldehydu, który obniża ryzyko wystąpienia nowotworu, ale również działa grzybobójczo i bakteriobójczo, a co się z tym wiążę odświeża oddech. Zapobiega również zatruciom pokarmowym.
* Warto pamiętać, że tylko zdrowy tryb życia i zrównoważony sposób odżywiania zapewniają prawidłowe funkcjonowanie organizmu.
Ciekawostka
Za czasów panowania Nerona, cynamon był jedną z najdroższych przypraw na świecie.
Kora cynamonowca odstrasza komary oraz łagodzi ból po ukąszeniach.
Kora cynamonu często wchodzi w skład kadzideł.
Cynamon cejloński mielony – przeznaczenie
Cynamon cejloński mielony jest wspaniałą, aromatyczną przyprawą, która charakteryzuję się niebagatelnym smakiem oraz aromatem. Jego zapach, kojarzony jest z wypiekami świątecznymi niczym zapach anyżu. Cynamon znalazł zastosowanie nie tylko w cukiernictwie, ale również w przemyśle gorzelniczym. Świetnie urozmaici również smak mięs takich jak wieprzowina, kaczka i gęś. Wzbogaca nasze doznania smakowe oraz jest niezastąpionym dodatkiem do:
- owoców (np. jabłek i śliwek)
- mięs (w szczególności gęsi, kaczki, baraniny i wieprzowiny)
- marynat
- ciast (np. szarlotki, ciasta marchewkowego)
- napojów (np. kompotów, kawy, czekolady)
- naleśników
- ryżu
- racuchów
Cynamon cejloński mielony – zastosowanie
Cynamon cejloński mielony można dodać bezpośrednio do potrawy , zarówno przed jak i po gotowaniu.
Nuta smakowa
Słodka, korzenna, znacznie szlachetniejsza od cynamonu cassia.
Cena cynamonu cejlońskiego mielonego
Ile kosztuje cynamon cejloński mielony? Cynamon cejloński mielony kosztuje około 6 zł za 100-gramowe opakowanie.
Gdzie kupić cynamon cejloński mielony? Cynamon cejloński mielony dostępny jest w niektórych stacjonarnych sklepach ze zdrową żywnością. Pamiętaj jednak aby nie przepłacać! Dlatego wybieraj internetowy sklep przyprawomat.pl.
Przechowywanie
Cynamon cejloński mielony powinien być przechowywany w zamkniętym, szklanym lub innym szczelnym pojemniku, dopuszczonym do kontaktu z żywnością (np. w naszym oryginalnym opakowaniu). Z dala od światła słonecznego, wilgoci oraz ciepła. Dzięki takiemu traktowaniu dłużej zachowa on świeżość, smak oraz zapach.
* W zakładzie produkcyjnym pakowane są również: gorczyca, sezam i seler oraz produkty zawierające orzechy i gluten, które w śladowych ilościach mogą pojawić się w innych produktach.
* Wszystkie produkty należy przechowywać w suchym i ciemnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
* UWAGA – zdjęcie produktu może odbiegać od aktualnego wyglądu.
Recenzje