Cynamon mielony

Cynamon mielony – skąd pochodzi i jak powstaje?

Cynamon mielony z kategorii przyprawy korzenne to przyprawa, która inaczej nazywana  jest cynamonowcem wonnym, cynamonowcem chińskim lub cynamonowcem cassia i choć jego nazwa wskazywać by mogła, że jego głównym exporterem są Chiny to nic bardziej mylnego. Ten rodzaj cynamonowca najczęściej uprawiany jest w Wietnamie. Cynamon to jedna z najstarszych przypraw świata.

Jest to wiecznie zielona roślina, która uprawiana jest wyłącznie w klimacie tropikalnym i subtropikalnym. Od cynamonu cejlońskiego różni go przede wszystkim wygląd, ale również kolor, który waha się od rdzawego po brązowy. Jego korę pozyskuje się z 10 letnich drzew, a następnie mieli. Laski cynamonu pozyskuje się z kory wewnętrznej, którą oddziela się od gałęzi. Pozyskane laski mieli się na proszek.

Ciekawostka o cynamonie

Laska cynamonu to wysuszona kora cynamonowca.

Olejek cynamonu cassia był jednym z niewielu olejków eterycznych, które wymienione zostały w starym testamencie.

Cynamon to jedyna przyprawa, która pozyskiwana jest z kory.

Przeznaczenie i zastosowanie cynamonu mielonego

Jego zapachu nie pomylisz z żadną inną przyprawą. Cynamon w formie mielonej jest idealnym dodatkiem do świątecznych wypieków. Jego intensywny korzenny zapach wpisuje się świetnie w klimat świąt Bożego Narodzenia. Cynamon mielony to niezastąpiony dodatek do jabłek, które nabierają dzięki niemu wyjątkowego smaku. Swoje zastosowanie znalazł jednak nie tylko w cukiernictwie. Nadaje swego słodkiego i intensywnego aromatu również wytrawnym potrawom. Pasuje idealnie do:

• mięs (w szczególności gęsi, kaczki, baraniny i wieprzowiny)
• owoców (np. jabłek i śliwek)
• ciast (np. szarlotki, ciasta marchewkowego)
• cynamonowych drożdżówek
• marynat
• ryżu
• naleśników
• racuchów
• napojów (np. kompotów, kawy, czekolady)

Cynamon mielony można dodać bezpośrednio do potrawy, przed gotowaniem lub posypać nim gotowe danie i wypiek. Wspaniale urozmaici smak zarówno potraw domowych i tych przygotowywanych w restauracji.

Cena cynamonu mielonego

Ile kosztuje cynamon mielony? Cena cynamonu mielonego jest uzależniona od miejsca oraz ilości jaką kupujemy. Kupując go w sklepie internetowym przyprawomat.pl masz pewność, że nie przepłacisz. Cena za 100-gramowe opakowanie to około 4-5 zł.

Gdzie kupić cynamon mielony? Cynamon mielony jest oczywiście dostępny w naszym sklepie internetowym przyprawomat.pl. Dostaniesz go również w stacjonarnych sklepach ze zdrową żywnością oraz supermarketach.

Przechowywanie cynamonu mielonego

Cynamon mielony powinien być przechowywany w zamkniętym pojemniku, dopuszczonym do kontaktu z żywnością (np. w naszym oryginalnym opakowaniu), z dala od światła słonecznego, wilgoci oraz ciepła. Dzięki takiemu traktowaniu dłużej zachowa on świeżość, smak oraz zapach.

* Produkt może zawierać: gluten, jaja, soję, mleko, seler, gorczycę i sezam.

* Wszystkie produkty należy przechowywać w suchym i ciemnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

* UWAGA – zdjęcie produktu może odbiegać od aktualnego wyglądu.