Opis
Skąd pochodzi i jak powstaje pieprz biały?
Pierwsza wzmianka o pieprzu pochodzi z Indii sprzed około 4000 lat. Do Europy z Dalekiego Wschodu sprowadził go Aleksander Macedoński Wielki. Aktualnie uprawiany jest w wielu innych rejonach, gdzie gorący oraz wilgotny klimat korzystnie wpływa na proces jego wzrostu.
Pieprz biały uzyskuje się z tej samej rośliny co pieprz czarny. Jego popularniejsza czarna odmiana pozyskiwana jest z niedojrzałych jeszcze owoców, które poddane suszeniu brunatnieją i marszczą się. Pieprz biały zrywany jest jednak dopiero gdy w pełni dojrzeje. Po tym procesie pieprz umieszcza się w wodzie aby zmiękł. Następnie zdejmuje się z niego zewnętrzną ciemną skórkę, a tym samym ukazują nam się całe nasiona pieprzu. Na tym etapie jest on gotowy do suszenia gdzie pozostaje aż nabierze białego koloru.
Pieprz biały jest subtelniejszy i wyraźnie łagodniejszy od pieprzu czarnego. Jego zapach jest jednak bardziej intensywny.
Ciekawostka
Pieprz przez wieki wykorzystywany był jako waluta. Opłacano nim podatki, należności za grunty czy cło w portach. W średniowieczu w pieprzu lokowano swój majątek i przechowywano go w skarbcach jak złoto. Nic w tym dziwnego, że nosił on nazwę „czarnego złota”.
Jest on również najchętniej kupowaną przyprawą na świecie. W krajach gdzie jest hodowany jest więc „motorem napędowym gospodarki”.
Pieprz biały mielony – przeznaczenie i zastosowanie
Pieprz biały mielony ma znacząco mniej pikantnych nut od jego czarnej wersji. Nada się więc idealnie do potraw, które wymagają delikatnego podkreślenia. Ma wysublimowany smak jest więc idealny do:
- bulionów
- zup (np. żurek)
- sałatek
- sosów (białych np. beszamel)
- marynat
- ryb
- potraw grillowanych
- serów
- dressingów
- pasztetów
- podrobów
- wyrobów cukierniczych
Z racji tego, że pieprz biały mielony jest łagodny zaleca się stosowanie go na samym końcu gotowania , pozwoli to na uwolnienie jego subtelnego smaku.
Cena pieprzu białego mielonego
Ile kosztuje pieprz biały mielony? Pieprz biały mielony to koszt około 5 zł za 50-gramowe opakowanie.
Gdzie kupić pieprz biały mielony? Pieprz biały mielony dostępny jest w naszym sklepie online. Oszczędzaj razem z nami i kupuj aż 10-krotnie taniej niż w sklepie stacjonarnym.
Przechowywanie
Pieprz biały mielony powinien być przechowywany w zamkniętym, szklanym lub innym szczelnym pojemniku, dopuszczonym do kontaktu z żywnością (np. w naszym oryginalnym opakowaniu), z dala od światła słonecznego, wilgoci oraz ciepła.
* Produkt może zawierać: gluten, jaja, soję, mleko, seler, gorczycę i sezam.
* Wszystkie produkty należy przechowywać w suchym i ciemnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
* UWAGA – zdjęcie produktu może odbiegać od aktualnego wyglądu.
Informacje dodatkowe
| Waga | Brak danych |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 296 kcal / 100g |
| Białko | 10,4g |
| Tłuszcz | 2,1g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,6g |
| Węglowodany | 68,6g |
| Błonnik | 26,2g |
| Smak | Subtelny, wyraźnie łagodniejszy od pieprzu czarnego. Jego zapach jest jednak bardziej intensywny. |
| Waga | 100g, 500g, 1kg, 5kg, 10kg |
| Skład | Pieprz biały mielony – 100% |
| Forma | Jednorodne |
| Pochodzenie | Wietnam |
| Rodzina | Pieprzowate (Piperaceae) |
