Papryka chilli mielona

Papryka chilli mielona – wyjątkowy dodatek do każdej kuchni

Papryka chilli mielona to niezwykle popularna przyprawa, która zdobyła uznanie kucharzy na całym świecie. Jej wyjątkowy, ostry smak i głęboki aromat potrafią dodać charakteru każdej potrawie, czyniąc ją niezapomnianą. Bez względu na to, czy jesteś miłośnikiem kuchni azjatyckiej, meksykańskiej, czy po prostu chcesz dodać trochę pikanterii swoim codziennym daniom, papryka chilli mielona to doskonały wybór.

Skąd pochodzi papryka chilli mielona?

Papryka chilli, znana naukowo jako Capsicum annuum, to roślina o długiej i fascynującej historii. Jej korzenie sięgają starożytnych cywilizacji Ameryki Środkowej i Południowej, gdzie była wykorzystywana zarówno jako przyprawa, jak i w medycynie ludowej. Dzięki wyprawom Krzysztofa Kolumba papryka chilli dotarła do Europy, zyskując szybko popularność w kuchniach całego kontynentu.

Papryka chilli mielona powstaje przez suszenie i mielenie dojrzałych owoców papryki. Proces ten pozwala zachować jej intensywny smak i aromat, co czyni ją niezastąpionym składnikiem w wielu potrawach.

Ciekowostka

Warto wiedzieć, że poziom ostrości papryczek mierzony jest w jednostkach ciepła Scoville’a (SHU). Papryka słodka posiada 0 jednostek, papryka Jalapeno 2500-4000 jednostek, z omawiana papryczka chilli bird eyes, piri-piri posiada 80 000 jednostek.

Wyhodowana przez Eda Currie papryczka chilli o nazwie Carolina Reaper została uznana za najostrzejszą na świecie odmianę tej papryki . Posiada ona aż 1,57 MLN SHU.

Papryka znajduje się w gronie przypraw najczęściej importowanych do polski.

Jedną z metod, którą wykorzystuje się aby zmniejszyć ostrość papryczki chilli jest usuwanie z niej nasion. Należy jednak pamiętać, że kapsaicyna zawarta w nasionach, a dokładnie w białej części, która łączy nasiona z owocem w dużej mierze przenika do owocu.

Zastosowanie papryki chilli mielonej w kuchni

Papryka chilli mielona to wszechstronny dodatek, który można wykorzystać w różnorodnych potrawach. Jej zastosowanie jest praktycznie nieograniczone, co sprawia, że jest niezbędna w każdej kuchni. Poniżej znajdziesz kilka inspiracji, jak można wykorzystać tę przyprawę:

1. Dania mięsne – Papryka chilli mielona doskonale komponuje się z różnymi rodzajami mięs. Wzbogaci smak wołowiny, wieprzowiny, drobiu, a nawet ryb. Można ją dodawać do marynat, nacierać nią mięso przed pieczeniem lub dusić w gulaszach.
2. Zupy – Dodaj odrobinę papryki chilli mielonej do zup, aby nadać im pikantny charakter. Sprawdzi się szczególnie w meksykańskich zupach, takich jak tortilla soup czy zupa fasolowa.
3. Gulasze i leczo – Papryka chilli mielona to kluczowy składnik wielu tradycyjnych gulaszy i leczo. Jej intensywny smak idealnie współgra z warzywami i mięsem, tworząc wyraziste, pełne głębi dania.
4. Dania na bazie pomidorów – Sosy pomidorowe, pasta arrabbiata, czy potrawy na bazie pomidorów zyskają nowy wymiar dzięki dodatku papryki chilli mielonej. Jej ostry smak przełamie słodycz pomidorów, nadając potrawom wyjątkowy charakter.
5. Sałatki i dressingi – Papryka chilli mielona to świetny dodatek do sałatek, zwłaszcza tych z warzywami o neutralnym smaku. Można ją również dodawać do dressingów, aby podkreślić ich smak.
6. Sosy i marynaty – Papryka chilli mielona jest niezastąpiona w tworzeniu różnorodnych sosów i marynat. Dodaj ją do sosu barbecue, aby nadać mu ognisty charakter, lub do marynaty, która nada mięsu wyrazisty smak.
7. Kuchnia meksykańska – Papryka chilli mielona to nieodłączny element dań takich jak burrito, quesadilla, czy chili con carne. Jej obecność w tych potrawach jest niemal obowiązkowa.

Jakie są korzyści wynikające z używania papryki chilli mielonej?

1. Wygodna i szybka w użyciu:
Papryka chilli mielona jest gotowa do użycia od razu po otwarciu opakowania. Można ją szybko dodać do potrawy, co sprawia, że jest idealnym rozwiązaniem dla zapracowanych osób, które chcą dodać nieco pikanterii swoim posiłkom.

2. Uniwersalność:
Papryka chilli mielona jest uniwersalnym dodatkiem, który pasuje do wielu potraw. Można ją używać zarówno do dań mięsnych, jak i wegetariańskich, a także do potraw z różnych kuchni świata.

3. Długi okres przydatności:
Dzięki odpowiedniemu przechowywaniu papryka chilli mielona zachowuje swoje właściwości przez długi czas. Ważne jest, aby trzymać ją w szczelnym pojemniku, z dala od światła słonecznego, wilgoci i ciepła.

Cena papryki chilli mielonej

Ile kosztuje papryka chilli mielona? Papryka chilli mielona w internetowym sklepie przyprawomat.pl kosztuje około 4zł.

Gdzie kupić paprykę chilli mielona? Papryka chilli mielona jest zawsze dostępna w naszym sklepie internetowym przyprawomat.pl. Nie przepłacaj i kupuj wygodnie bez wychodzenia z domu. Zapraszamy!

Przechowywanie

Papryk chilli mielona powinna być przechowywana w zamkniętym, szklanym lub innym szczelnym  pojemniku, dopuszczonym do kontaktu z żywnością (np. w naszym oryginalnym opakowaniu), z dala od światła słonecznego, wilgoci oraz ciepła. Dzięki takiemu traktowaniu dłużej zachowa ona świeżość, smak oraz zapach.