Opis
Papryka chilli mielona – skąd pochodzi i jak powstaje?
Chilli to ogólna nazwa wielu różnych odmian papryki o ostrym smaku. Jej łacińska nazwa to Capsicum annuum. Znana już od czasów starożytnych, kiedy to wykorzystywana była w medycynie ludowej, sprowadzona została do Europy przez Krzysztofa Kolumba. Papryczki chilli mają bardzo zróżnicowane kolory, które zmieniają się dojrzewając. Papryczki chilli są ciepłolubne. W Polsce sadzi się je od połowy lutego do połowy marca. Nasz sklep z przyprawami online posiada w asortymencie paprykę chilli w kilku wariantach wagowych.
Ciekowostka
Warto wiedzieć, że poziom ostrości papryczek mierzony jest w jednostkach ciepła Scoville’a (SHU). Papryka słodka posiada 0 jednostek, papryka Jalapeno 2500-4000 jednostek, z omawiana papryczka chilli bird eyes, piri-piri posiada 80 000 jednostek.
Wyhodowana przez Eda Currie papryczka chilli o nazwie Carolina Reaper została uznana za najostrzejszą na świecie odmianę tej papryki . Posiada ona aż 1,57 MLN SHU.
Papryka znajduje się w gronie przypraw najczęściej importowanych do polski.
Jedną z metod, którą wykorzystuje się aby zmniejszyć ostrość papryczki chilli jest usuwanie z niej nasion. Należy jednak pamiętać, że kapsaicyna zawarta w nasionach, a dokładnie w białej części, która łączy nasiona z owocem w dużej mierze przenika do owocu.
Papryka chilli mielona – przeznaczenie i zastosowanie
Papryka chilli mielona to dodatek, który wpisuje się w smaki kuchni całego świata. Dodawaj ją zarówno do potraw pieczonych jak i duszonych czy smażonych. Wzbogaci ona smak gulaszu i leczo, które staną się dzięki niej mocne i wyraziste. Działa rozgrzewająco na organizm dlatego jest idealna jako dodatek do zimowych potraw. Dodawaj ją w szczególności do:
- mięs
- zup
- gulaszu
- bigosu
- leczo
- do potraw na bazie pomidorów
- do dań ziemniaczanych
- wędlin
- makaronu
- ryżu
- meksykańskich zup
- quesadillas
- burrito
- tortilli
- sałatek
- sosów i marynat
- do panierek
Papryka chilli mielona to dodatek, który użyć możesz wprost z opakowania. Jest prosta, a zarazem szybka w użyciu co sprawia, że uwielbiają ją miłośnicy gotowania na całym świecie.
Pamiętaj, że kapsaicyna odpowiedzialna za ostry smak papryczki nie rozpuszcza się w wodzie, dlatego nie próbuj łagodzić pieczenia wodą. Z pomocą przyjdzie tu jednak mleko lub jogurt naturalny.
Cena papryki chilli mielonej
Ile kosztuje papryka chilli mielona? Papryka chilli mielona w internetowym sklepie przyprawomat.pl kosztuje około 4zł.
Gdzie kupić paprykę chilli mielona? Papryka chilli mielona jest zawsze dostępna w naszym sklepie internetowym przyprawomat.pl. Nie przepłacaj i kupuj wygodnie bez wychodzenia z domu. Zapraszamy!
Przechowywanie
Papryk chilli mielona powinna być przechowywana w zamkniętym, szklanym lub innym szczelnym pojemniku, dopuszczonym do kontaktu z żywnością (np. w naszym oryginalnym opakowaniu), z dala od światła słonecznego, wilgoci oraz ciepła. Dzięki takiemu traktowaniu dłużej zachowa ona świeżość, smak oraz zapach.
* Produkt może zawierać: gluten, jaja, soję, mleko, seler i sezam.
* Wszystkie produkty należy przechowywać w suchym i ciemnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
* UWAGA – zdjęcie produktu może odbiegać od aktualnego wyglądu.
Informacje dodatkowe
Waga | Brak danych |
---|---|
Wartość energetyczna | 282 kcal / 100g |
Białko | 14g |
Tłuszcz | 13g |
w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 2g |
Węglowodany | 54g |
w tym cukry | 10g |
Smak | Ostry |
Waga | 100g, 1kg, 5kg, 10kg |
Skład | Papryka chilli mielona – 100% |
Forma | Jednorodne |
Pochodzenie | Hiszpania |
Rodzina | Psiankowate (Solanaceae) |