Opis
Papryka ostra wędzona – skąd pochodzi i jak powstaje?
Papryka ostra, znana jest również pod łacińską nazwą Capsicum annuum. Na świecie uprawiane jest kilka odmian papryki ostrej – chilli. Ich ostrość waha się w zależności od odmiany. Ten rodzaj papryki pochodzi z Ameryki Północnej i Południowej, choć aktualnie uprawiany jest również w innych miejscach na świecie. Papryka ostra wędzona powstaje dzięki poddaniu jej procesowi wędzenia dymem dębowym, następnie jest mielona oraz suszona. Warto dodawać ją do ulubionych potraw ponieważ świetnie smakuje i również pięknie wygląda.
Nasz sklep z przyprawami oferuje paprykę ostrą wędzoną w różnych gramaturach. Zapraszamy!
Ciekawostka
Warto wiedzieć, że poziom ostrości papryczek mierzony jest w jednostkach ciepła Scoville’a (SHU). Papryka słodka posiada 0 jednostek, papryka Jalapeno 2500-4000 jednostek, z omawiana papryczka chilli bird eyes, piri-piri posiada 80 000 jednostek. Papryka znajduje się w gronie przypraw najczęściej importowanych do polski.
Papryka ostra wędzona – przeznaczenie i zastosowanie
Papryka ostra wędzona to dodatek, który szczególnie popularny stał się na Węgrzech oraz w Hiszpanii. To właśnie tam wykorzystuje się ją do produkcji słynnej na całym świecie kiełbasy Chorizo. Papryka wędzona dodana do mięs duszonych i pieczonych nada im wyjątkowego smaku i charakteru. Jest idealna jako dodatek do znanych nam bardzo dobrze dań jednogarnkowych takich jak bigos czy leczo. Wspaniale podkreśli smak potraw kuchni polskiej. Jej aromat sprawia, że zwykłe potrawy nabierają wyjątkowego charakteru. Dodawaj ją w szczególności do:
- mięs (pieczonych, duszonych, smażonych)
- mięs grillowanych
- wędlin
- zup
- dań jednogarnkowych
- past kanapkowych
- pierogów
- farszu
- sosów
- marynat
Paprykę ostrą wędzoną możesz dodawać do potraw wprost z opakowania. Pamiętaj, że papryka wędzona ma bardzo intensywny aromat dlatego wystarczy jej niewielka ilość aby w pełni doprawić smak potrawy.
Cena papryki ostrej wędzonej
Ile kosztuje papryka ostra wędzona? Cena papryki ostrej wędzonej to około 5 zł za 100-gramowe opakowanie.
Gdzie kupić paprykę ostrą wędzoną? Najłatwiej, najszybciej, a przede wszystkim najkorzystniej kupić ją w sklepie online przyprawomat.pl. Dajemy Ci pewność najwyższej jakości produktów oraz najkorzystniejszych cen.
Przechowywanie
Papryk ostra wędzona powinna być przechowywana w zamkniętym, szklanym lub innym szczelnym pojemniku, dopuszczonym do kontaktu z żywnością (np. w naszym oryginalnym opakowaniu), z dala od światła słonecznego, wilgoci oraz ciepła. Dzięki takiemu traktowaniu dłużej zachowa ona świeżość, smak oraz zapach.
* Produkt może zawierać: gluten, jaja, soję, mleko, seler, gorczycę i sezam.
* Wszystkie produkty należy przechowywać w suchym i ciemnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
* UWAGA – zdjęcie produktu może odbiegać od aktualnego wyglądu.
Informacje dodatkowe
| Waga | Brak danych |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 282 kcal / 100g |
| Białko | 14g |
| Tłuszcz | 13g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 2g |
| Węglowodany | 54g |
| w tym cukry | 10g |
| Smak | Ostry |
| Waga | 100g, 1kg, 5kg, 10kg |
| Skład | Papryka ostra wędzona (Capsicum annuum) – 100% |
| Forma | Proszek |
| Pochodzenie | Hiszpania |
| Rodzina | Psiankowate (Solanaceae) |
