Papryka ostra wędzona

Papryka ostra wędzona – skąd pochodzi i jak powstaje?

---

Papryka ostra, znana jest również pod łacińską nazwą Capsicum annuum. Na świecie uprawiane jest kilka odmian papryki ostrej – chilli. Ich ostrość waha się w zależności od odmiany. Ten rodzaj papryki pochodzi z Ameryki Północnej i Południowej, choć aktualnie uprawiany jest również w innych miejscach na świecie. Papryka ostra wędzona powstaje dzięki poddaniu jej procesowi wędzenia dymem dębowym, następnie jest mielona oraz suszona. Warto dodawać ją do ulubionych potraw ponieważ oprócz swoich walorów zdrowotnych, świetnie smakuje i również pięknie wygląda.

Nasz sklep z przyprawami oferuje paprykę ostrą wędzoną w różnych gramaturach. Zapraszamy!

Papryka ostra wędzona – wartości zdrowotne

Papryka ostra wykazuje wiele cennych dla zdrowia właściwości. Przede wszystkim jest bogata w witaminy, minerały oraz przeciwutleniacze. Możesz w niej znaleźć witaminę A, witaminę C i kwas foliowy, wzmacnia więc odporność. Kapsaicyna zawarta w papryce chilli odpowiada za jej ostry i piekący smak. Ponadto jest ona bogata w przeciwutleniacze i karotenoidy takie jak: kapsantyna, luteina, likopen, beta-kryptoksantyna oraz beta-karoten. Likopen wykazuje właściwości kardioprotekcyjne, natomiast luteina jest ważna dla zdrowia oczu. Papryczka chilli wpływa na zmniejszenie cholesterolu we krwi.  W miejscach gdzie wykorzystywana jest w kuchni w dużych ilościach, wykazano mniejszy odsetek zawałów serca oraz udarów mózgu. Wykazano również, że papryka chilli może łagodzić podrażnienia żołądkowe oraz pomagać w leczeniu wrzodów żołądka.

* Warto pamiętać, że tylko zdrowy tryb życia i zrównoważony sposób odżywiania zapewniają prawidłowe funkcjonowanie organizmu.

Ciekawostka

Papryka ostra wędzona – przeznaczenie

Papryka ostra wędzona to dodatek, który szczególnie popularny stał się na Węgrzech oraz w Hiszpanii. To właśnie tam wykorzystuje się ją do produkcji słynnej na całym świecie kiełbasy Chorizo. Papryka wędzona dodana do mięs duszonych i pieczonych  nada im wyjątkowego smaku i charakteru. Jest idealna jako dodatek do znanych nam bardzo dobrze dań jednogarnkowych takich jak bigos czy leczo. Wspaniale podkreśli smak potraw kuchni polskiej. Jej aromat sprawia, że zwykłe potrawy nabierają wyjątkowego charakteru. Dodawaj ją w szczególności do:

• mięs (pieczonych, duszonych, smażonych)
• mięs grillowanych
• wędlin
• zup
• dań jednogarnkowych
• past kanapkowych
• pierogów
• farszu
• sosów
• marynat

Papryka ostra wędzona – zastosowanie

Paprykę ostrą wędzoną możesz dodawać do potraw wprost z opakowania. Pamiętaj, że papryka wędzona ma bardzo intensywny aromat dlatego wystarczy jej niewielka ilość aby w pełni doprawić smak potrawy.

Nuta smakowa

Ostra.

Cena papryki ostrej wędzonej

Ile kosztuje papryka ostra wędzona? Cena papryki ostrej wędzonej to około 5 zł za 100-gramowe opakowanie.

Gdzie kupić paprykę ostrą wędzoną? Najłatwiej, najszybciej, a przede wszystkim najkorzystniej kupić ją w sklepie online przyprawomat.pl. Dajemy Ci pewność najwyższej jakości produktów oraz najkorzystniejszych cen.

Przechowywanie

Papryk ostra wędzona powinna być przechowywana w zamkniętym, szklanym lub innym szczelnym  pojemniku, dopuszczonym do kontaktu z żywnością (np. w naszym oryginalnym opakowaniu).  Z dala od światła słonecznego, wilgoci oraz ciepła. Dzięki takiemu traktowaniu dłużej zachowa ona świeżość, smak oraz zapach.

* W zakładzie produkcyjnym pakowane są również:  gorczyca, sezam i seler oraz produkty zawierające orzechy i  gluten, które w śladowych ilościach mogą pojawić się w innych produktach.

* Wszystkie produkty należy przechowywać w suchym i ciemnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

* UWAGA – zdjęcie produktu może odbiegać od aktualnego wyglądu.