Papryka słodka wędzona – skąd pochodzi i jak powstaje?
Papryka słodka to przyprawa, która w szczególności używana jest w kuchni hiszpańskiej, węgierskiej oraz meksykańskiej. Papryka prawdopodobnie pochodzi z Kolumbii, a w Europie pojawiła się w XVI wieku. Papryka słodka wędzona powstaje dzięki poddaniu jej procesowi wędzenia dymem dębowym, następnie jest mielona oraz suszona.
Dziko rosnącą słodką paprykę spotkać można w Ameryce Południowej, ale hodowana jest na terenie całego świata, również w Polsce. Osiąga do 100 cm wysokości, a jej liście są ostro zakończone i podłużne. Zbierana jest od sierpnia do września. Preferuje ciepły klimat. Papryka występuje obecnie w dwóch wersjach: słodkiej i ostrej.
Papryka słodka – wartości zdrowotne
Papryka słodka oprócz swojego wspaniałego smaku posiada liczne korzyści zdrowotne. Jest to bogactwo witamin i minerałów dlatego warto dodawać ją do codziennych potraw. Znajdziesz w niej dużą ilość witaminy C, beta-karotenu, witamin z grupy B oraz witaminę E, a także wapń, potas, żelazo, kobalt oraz miedź. Co więcej papryka jest źródłem przeciwutleniaczy takich jak: kapsantyna, wiolaksantyna, kwercetyna oraz luteolina. Pobudza wydzielanie soków żołądkowych i zwiększa apetyt. Pomaga też regulować ciśnienie krwi.
* Warto pamiętać, że tylko zdrowy tryb życia i zrównoważony sposób odżywiania zapewniają prawidłowe funkcjonowanie organizmu.
Ciekawostka
Na świecie istnieje ponad 200 różnych odmian papryki.
Papryka czerwona zawiera 5 razy więcej witaminy C niż cytryna.
Papryka znajduje się w gronie przypraw najczęściej importowanych do polski.
Papryka słodka wędzona – przeznaczenie
Papryka słodka wędzona to podstawowy składnik kuchni węgierskiej, dlatego idealnie nadaje się do łagodnych gulaszów i leczo. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do meksykańskiego quesadillas, burrito i wyrazistych, meksykańskich zup. Stanowi ona również składnik wielu aromatycznych mieszanek przyprawowych. Dodawaj ją w szczególności do:
- mięs, takich jak kurczak i wołowina
- gulaszu
- bigosu
- leczo
- do potraw na bazie pomidorów
- do dań ziemniaczanych
- makaronu
- meksykańskich zup
- quesadillas
- burrito
- tortilli
- sałatek
- sosów i marynat
- jako składnik panierki
Papryka słodka wędzona – zastosowanie
Paprykę słodką mieloną możesz używać według własnego gustu kulinarnego. Papryka słodka wędzona charakteryzuje się szybkością oraz łatwością zastosowania co dla wielu miłośników gotowania jest bardzo ważne. Dodawaj ją do ulubionych potraw prosto z paczki. Uważaj aby nie dodać jej zbyt wiele ponieważ z racji na swój intensywny dymny aromat, potrafi stłumić smak potrawy.
Nuta smakowa papryki słodkiej wędzonej
Paprykowa, słodka i wyrazista.
Cena papryki słodkiej wędzonej
Ile kosztuje papryka słodka wędzona? Papryka słodka wędzona to koszt około 5 zł za 100-gram.
Gdzie kupić paprykę słodką wędzoną? Papryka słodka wędzona dostępna jest w większości sklepów stacjonarnych. Pamiętaj jednak, że w sklepie online przyprawomat.pl swoje ulubione przyprawy i zioła dostępne są aż 10-krotnie taniej niż w sklepie stacjonarnym.
Przechowywanie
Papryka słodka wędzona powinna być przechowywana w zamkniętym, szklanym lub innym szczelnym pojemniku, dopuszczonym do kontaktu z żywnością (np. w naszym oryginalnym opakowaniu). Z dala od światła słonecznego, wilgoci oraz ciepła. Dzięki takiemu traktowaniu dłużej zachowa ona świeżość, smak oraz zapach.
* W zakładzie produkcyjnym pakowane są również: gorczyca, sezam i seler oraz produkty zawierające orzechy i gluten, które w śladowych ilościach mogą pojawić się w innych produktach.
* Wszystkie produkty należy przechowywać w suchym i ciemnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
* UWAGA – zdjęcie produktu może odbiegać od aktualnego wyglądu.
Recenzje