Przyprawa do ogórków kiszonych

Opis

Tradycyjne ogórki kiszone i małosolne z naszą wyjątkową mieszanką

Ogórki kiszone oraz małosolne to popularna odmiana ogórków, która została poddana procesowi fermentacji. W odróżnieniu od ogórków konserwowych, ogórki kiszone są przygotowywane bez użycia octu.

Proces kiszenia ogórków polega na umieszczeniu ich w wodzie z odpowiednią ilością przypraw co prowadzi do naturalnej fermentacji. Podczas fermentacji bakterie mlekowe przekształcają cukry zawarte w ogórkach w kwas mlekowy, co nadaje im charakterystyczny smak i kwasowość.

Nasza przyprawa do ogórków kiszonych zawiera wszystko co potrzeba do ich wyjątkowego smaku. Znajdziesz w niej aromatyczny koper, intensywny czosnek oraz chrzan, a także przyprawy takie jak ziele angielskie, gorczyca, pieprz czarny oraz kolendra.

Ogórki kiszone czy małosolne?

Ogórki kiszone od małosolnych różni wyłącznie długość okresu fermentacji oraz smak. Ogórki małosolne są gotowe już po dwóch-trzech dniach natomiast na ich kiszoną wersję trzeba poczekać od około tygodnia do dziesięciu dni. Warto zauważyć, że czas kiszenia wpływa na konsystencję oraz walory smakowe.

Z czym najlepiej smakują ogórki kiszone i małosolne…?

Ogórki kiszone są popularne w wielu kuchniach, zwłaszcza w Europie Środkowej i Wschodniej. Mogą być spożywane na wiele sposobów np.: samodzielnie jako przekąska, dodawane do sałatek, kanapek czy potraw mięsnych. Często są składnikiem tradycyjnych dań, takich jak polska ogórkowa. Przygotujesz z nimi wiele zdrowych przekąsek takich jak koreczki jak również udekorujesz talerz pełen smakołyków.

Warto zauważyć, że ogórki kiszone mają pewne korzyści zdrowotne. Podczas procesu fermentacji powstają probiotyczne bakterie, które wspierają zdrowie jelit i układu odpornościowego. Ogórki kiszone są również niskokaloryczne i bogate w witaminy, minerały oraz błonnik.

Jak przygotować ogórki kiszone i małosolne?

Przygotowanie ogórków kiszonych w domu jest bardzo proste, ale wymaga czasu. Do wyparzonych słoików wkładamy ogórki, a następnie zasypujemy je naszą przyprawą do ogórków kiszonych. Dodajemy zimną wodę, a następnie pozostawiamy je do fermentacji przez kilka dni lub tygodni. Ogórki przechowujemy w ciemnym i chłodnym miejscu. Po otwarciu słoika ogórki przechowujemy w lodówce.

* Produkt zawiera gorczycę. Produkt może zawierać: gluten, jaja, soję, mleko, seler i sezam.

* Wszystkie produkty należy przechowywać w suchym i ciemnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

* UWAGA – zdjęcie produktu może odbiegać od aktualnego wyglądu.

Informacje dodatkowe