Pietruszka liść – skąd pochodzi i jak powstaje?
Pietruszka (łac. Petroselinum crispum) pochodzi z terenów Morza Śródziemnego. To tam odkryta została przez Egipcjan. Rzymianie nazwali ją pietruszką z racji na fakt, że rosła na wapiennych skałach ( „petra” oznacza skała). Początkowo uznawana była za roślinę ozdobną, później zaczęto wykorzystywać ją w medycynie naturalnej. Obecnie uprawiana jest na wszystkich kontynentach.
Pietruszka z kategorii zdrowa żywność jest rośliną dwuletnią z rodziny selerowatych.
Pietruszka liść – wartości zdrowotne
Liście pietruszki posiadają wiele cennych witamin takich jak: witamina A, witamina B9, witamina C, witamina K1, witamina PP oraz kwas foliowy, a ponadto sole mineralne, magnez, wapń, potas i żelazo. Liście pietruszki posiadają właściwości odkwaszające organizm. Są również źródłem antyoksydantów luteoliny i apigeniny. Co więcej spożywanie liści pietruszki wpływa pozytywnie na procesy trawienne oraz poprawia odporność. Odświeża również oddech. Działa moczopędnie dlatego pomaga w usuwaniu nadmiaru wody z organizmu i w oczyszczaniu organizmu. Poprawia również wygląd włosów, skóry i paznokci. Wspomaga pracę wątroby, reguluje ciśnienie oraz cykl menstruacyjny. Natka pietruszki polecana jest kobietom karmiącym ponieważ wspomaga produkcję mleka.
* Warto pamiętać, że tylko zdrowy tryb życia i zrównoważony sposób odżywiania zapewniają prawidłowe funkcjonowanie organizmu.
Ciekawostka
Właściwości zdrowotne natki pietruszki porównywane są do czosnku.
2 łyżeczki natki pietruszki zaspokajają 50% dziennego zapotrzebowania na witaminę A, 60% na witaminę C oraz 150% na witaminę K.
Pietruszka liść – przeznaczenie
Ile ludzi, tyle możliwości zastosowań pietruszki. Jest to roślina bardzo wszechstronna. Pietruszka jest częścią znanej na całym świecie francuskiej mieszanki przyprawowej bouquet garni, ale również wchodzi w skład libańskiej sałatki tabbouleh. Każdy powinien spróbować kiszonej kapusty z jej dodatkiem. Poza tym suszone liście pietruszki wspaniale komponują się jako dodatek do kanapek i jajek. Spróbuj dodać jej liście do poniższych potraw, a wzbogacisz ich smak o nutę świeżości i o wspaniały aromat.
- mięs
- ryb
- zup
- dań jednogarnkowych
- kanapek
- twarożku
- krakersów
- ryżu oraz kaszy
- warzyw
- surówek
- ziemniaków
- sosów
- masła ziołowego
- zdrowych napojów
Pietruszka liść – zastosowanie
Liście pietruszki można dodawać do potraw bezpośrednio z opakowania.
Liście pietruszki należy wrzucać pod koniec gotowania ponieważ wysoka temperatura zabija jej wartości odżywcze, smak, aromat oraz kolor. Dodawaj ją więc pod koniec gotowania do zup dań z mięs oraz sosów.
Nuta smakowa
Łagodna i świeża.
Cena pietruszki liść
Ile kosztuje pietruszka liść? W internetowym sklepie z przyprawami przyprawomat.pl, pietruszka liść kosztuje około 4 zł za 50-gramowe opakowanie.
Gdzie kupić pietruszkę liść? Najszybciej, najłatwiej i najtaniej kupić ją w internetowym sklepie przyprawomat.pl. Nasze przyprawy dostępne są dla Ciebie aż 12-krotnie taniej niż w sklepie stacjonarnym. Oszczędzaj razem z nami!
Przechowywanie
Pietruszka suszona liść powinna być przechowywana w zamkniętym, szklanym lub innym szczelnym pojemniku, dopuszczonym do kontaktu z żywnością (np. w naszym oryginalnym opakowaniu). Z dala od światła słonecznego, wilgoci oraz ciepła. Dzięki takiemu traktowaniu dłużej zachowa ona smak, zapach oraz aromat.
* W zakładzie produkcyjnym pakowane są również: gorczyca, sezam i seler oraz produkty zawierające orzechy i gluten, które w śladowych ilościach mogą pojawić się w innych produktach.
* Wszystkie produkty należy przechowywać w suchym i ciemnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
* UWAGA – zdjęcie produktu może odbiegać od aktualnego wyglądu.
Recenzje