Trawa cytrynowa – skąd pochodzi i jak powstaje?
Trawa cytrynowa inaczej nazywana jest cytronelową, pochodzi z południowo-wschodniej Azji. Tworzy ona rozrośnięte kępy z długimi i ostrymi liśćmi. Jako roślina przyprawowa, uprawiana jest w krajach o klimacie tropikalnym i subtropikalnym, takich jak Malezja, Indonezja, Tajlandia, Sri Lanka czy Indie.
Suszona, cięta trawa cytrynowa to szybka alternatywa dla jej świeżego odpowiednika.
Trawa cytrynowa – wartości zdrowotne.
W medycynie tradycyjnej trawa cytrynowa stosowana jest na problemy z niestrawnością, bólem głowy, kaszlem i reumatyzmem. Trawa cytrynowa bogata jest w białko oraz witaminy: witaminę A, witaminę B1, B2, B3, B6, witaminę C, kwas foliowy, a także minerały takie jak potas, żelazo, magnez, cynk czy wapń. Ma również działanie przeciwgorączkowe, moczopędne, antybakteryjne i przeciwgrzybiczne. Ponadto zwiększa odporność organizmu i pobudza metabolizm. Swoje właściwości zawdzięcza dużemu stężeniu olejku cytronelowego, który wykorzystywany jest w przemyśle medycznym.
* Warto pamiętać, że tylko zdrowy tryb życia i zrównoważony sposób odżywiania zapewniają prawidłowe funkcjonowanie organizmu.
Ciekawostka.
Trawa cytrynowa w połączeniu z papryką zmniejsza dolegliwości menstruacyjne oraz nudności u kobiet w ciąży.
Trawa cytrynowa – przeznaczenie.
Trawa cytrynowa to przyprawa, której właściwości na szeroką skale wykorzystuje kuchnia azjatycka. Świetnie sprawdza się jako dodatek do zup, sosów czy marynat. Herbata z jej dodatkiem nabierze wyjątkowego smaku, a lemoniada i kompot doda orzeźwienia w ciepłe dni. Trawa cytrynowa urozmaici również potrawy smażone. Jest składnikiem niezbędnym do przygotowania tajskiej zupy tom yam, a jej smak idealnie komponuje się z mleczkiem kokosowym. Dodawaj ją w szczególności do:
- mięs takich jak kurczak
- zup
- gulaszu
- curry
- sosów
- marynat
- lemoniady
- kompotu
- smoothies
- herbat
Trawa cytrynowa – zastosowanie.
Pocięte kawałki trawy rozgnieć delikatnie, a następnie wrzuć do gotującej się potrawy. Jej aromat zostanie uwolniony podczas gotowania.
Nuta smakowa.
Cytrynowo-imbirowa.
Przechowywanie.
Trawa cytrynowa powinna być przechowywana w zamkniętym, szklanym lub innym szczelnym pojemniku, dopuszczonym do kontaktu z żywnością (np. w naszym oryginalnym opakowaniu). Z dala od światła słonecznego, wilgoci oraz ciepła. Dzięki takiemu traktowaniu dłużej zachowa ona świeżość, smak oraz zapach.
* W zakładzie produkcyjnym pakowane są również: gorczyca, sezam i seler oraz produkty zawierające orzechy i gluten, które w śladowych ilościach mogą pojawić się w innych produktach.
* Wszystkie produkty należy przechowywać w suchym i ciemnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
* UWAGA – zdjęcie produktu może odbiegać od aktualnego wyglądu.
Recenzje