Czosnek niedźwiedzi liść – skąd pochodzi i jak powstaje?
Czosnek niedźwiedzi to produkt, który nasz sklep z przyprawami umiejscowił w kategorii zioła. Obszar występowania czosnku niedźwiedziego obejmuje północną Azję oraz całą Europę. W Polsce występuje w całym kraju, jednak najbardziej popularny jest na terenach górskich.
Czosnek niedźwiedzi rozmnaża się przez cebulki, które sadzi się jesienią oraz przez nasiona. Jego liście zbierane są przed zakwitnięciem w miesiącach kwietniu oraz maju, a cebulki we wrześniu oraz październiku.
Wartości zdrowotne czosnku niedźwiedziego
Czosnek niedźwiedzi znany jest ze swoich wspaniałych właściwości zdrowotnych. Wykazuje on działanie antybiotyczne, antyseptyczne oraz przeciwgrzybiczne. Pomaga w leczeniu górnych dróg oddechowych. Jest źródłem kwasów fenolowych oraz jest jedną z najbogatszych w siarkę roślin w Europie. Chroni organizm przed działaniem wolnych rodników, jest silnym przeciwutleniaczem, działa więc antynowotworowo. Jest bogaty w magnez, żelazo oraz mangan. Ponadto zawiera on adenozynę, zmniejsza więc lepkość krwi, a tym samym ryzyko zakrzepów. Wpływa korzystnie na obniżanie ciśnienia tętniczego. W związku z występowaniem dużej zawartości żelaza zapobiega on zawałom serca, miażdżycy oraz chorobie wieńcowej. Czosnek niedźwiedzi wzmacnia układ odpornościowy.
* Warto pamiętać, że tylko zdrowy tryb życia i zrównoważony sposób odżywiania zapewniają prawidłowe funkcjonowanie organizmu.
Ciekawostka o czosnku niedźwiedzim
Czosnek niedźwiedzi swą nazwę zawdzięcza starogermańskiej legendzie, która mówiła o tym ,że był on zjadany przez niedźwiedzie budzące się z zimowego snu. To właśnie dzięki niemu miały one szybko odzyskać siły po długim śnie.
Czosnek niedźwiedzi jest gatunkiem chronionym, dlatego gdy spotkamy go dziko rosnącego nie wolno go zrywać.
Przeznaczenie czosnku niedźwiedziego liść
Czosnek niedźwiedzi wspaniale komponuje się z wiosennymi potrawami. Można go również marynować. Idealnie komponuje się z oliwą z oliwek oraz solą tworząc wspaniały dodatek do chrupiących bagietek czy pizzy. Dodaje wspaniałego smaku oraz aromatu wielu potrawom, dodawaj go w szczególności do:
- zup
- mięs
- farszów
- pesto
- sałatek
- twarogu
- masła
- warzyw
- kiszenia
- dipów
- sosów
- past
Zastosowanie czosnku niedźwiedziego liść
Warto wiedzieć, że czosnek niedźwiedzi liść najlepiej stosować w formie surowej, nie straci wtedy swego wspaniałego aromatu oraz drogocennych właściwości zdrowotnych. Można dodać go bezpośrednio przed podaniem potrawy. Bardzo ładnie komponuje się nie tylko jako dodatek smakowy, ale również estetyczny.
Odpowiednią ilość czosnku niedźwiedziego wystarczy wsypać do potrawy i cieszyć się jego wspaniałym smakiem.
Nuta smakowa czosnku niedźwiedziego
Ostra i wyrazista, zdecydowanie mocniejsza od czosnku pospolitego.
Cena czosnku niedźwiedziego
Ile kosztuje czosnek niedźwiedzi? Cena czosnku niedźwiedziego to około 11-12 zł za 100-gramowe opakowanie.
Gdzie kupić czosnek niedźwiedzi? Czosnek niedźwiedzi dostępny jest w ofercie naszego sklepu internetowego przyprawomat.pl. Nasze przyprawy i zioła kupisz aż 12-krotnie taniej niż w sklepie stacjonarnym.
Przechowywanie czosnku niedźwiedziego
Czosnek niedźwiedzi liść powinien być przechowywany w zamkniętym, szklanym lub innym szczelnym pojemniku, dopuszczonym do kontaktu z żywnością (np. w naszym oryginalnym opakowaniu). Z dala od światła słonecznego, wilgoci oraz ciepła. Dzięki takiemu traktowaniu dłużej zachowa on świeżość, smak oraz zapach.
* W zakładzie produkcyjnym pakowane są również: gorczyca, sezam i seler oraz produkty zawierające orzechy i gluten, które w śladowych ilościach mogą pojawić się w innych produktach.
* Wszystkie produkty należy przechowywać w suchym i ciemnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
* UWAGA – zdjęcie produktu może odbiegać od aktualnego wyglądu.
Recenzje