Estragon liść – skąd pochodzi i jak powstaje?
Nasz sklep z przyprawami w swojej ofercie posiada setki przypraw, ziół, mieszanek przyprawowych oraz suszy warzywnych i owocowych. Estragon został w nim umiejscowiony w kategorii zioła. Estragon pochodzi z rejonów Morza Kaspijskiego oraz z Syberii. Estragon do Europy sprowadzili Maurowie, którzy podbili Hiszpanie. Dziko rosnący estragon występuje w południowo-wschodniej Europie, Azji oraz Ameryce Północnej. Aktualnie zioło to uprawiane jest w wielu krajach na całym świecie.
Aby rozmnożyć estragon potrzebna jest jego sadzonka, bądź część zioła, gdyż nie wytwarza on nasion. Bylina dorasta do 150 cm wysokości. Nie jest trudna w uprawie, najważniejsze aby była systematycznie podlewana, odchwaszczana i nie wystawiana na działanie wysokich mrozów. Liście estragonu zrywać można w każdym momencie okresu wegetacyjnego.
Estragon liść – wartości zdrowotne
Suszone liście estragonu to jego najbardziej wartościowa część, która wykazuje działanie antybakteryjne, przeciwzapalne, przeciwgrzybiczne, przeciwcukrzycowe, a nawet przeciwdrgawkowe. Estragon jest bogatym źródłem witamin, w szczególności witaminy A. Wpływa on na obniżenie cholesterolu, a więc powinny po niego sięgać osoby cierpiące na nadciśnienie tętnicze.
* Warto pamiętać, że tylko zdrowy tryb życia i zrównoważony sposób odżywiania zapewniają prawidłowe funkcjonowanie organizmu.
Ciekawostka o estragonie
Nazwa estragon, pochodzi od łacińskiego słowa „draco” , czyli smok. W związku z tym istnieje teoria, która mówi iż w średniowieczu wierzono, że roślina ta odstrasza smoki. Falisty wygląd tej rośliny może kojarzony być ze smokiem bądź wężem. Uważano również, że liście estragonu leczą ukąszenia owadów, węży, a nawet wściekłych psów.
Estragon liść – przeznaczenie
Estragon suszony idealnie wpisuję się w smaki kuchni francuskiej oraz arabskiej. Jest głównym składnikiem ziół prowansalskich. Jego fenomenalne walory wzbogacą doznania smakowe niemal każdej potrawy. Doda wspaniałego aromatu oraz niepowtarzalnego smaku wielu potrawom, dodaj go do:
- mięs (w szczególności: kurczaka, kaczki, jagnięciny)
- potraw z grilla
- ryb
- marynat
- jaj
- farszu
- sosu (szczególnie tatarskiego i berneńskiego)
- zup (np. pomidorowej)
- kremów
- sałatek
- owoców morza
- masła
- kiszenia (np. ogórków)
Zastosowanie estragonu liść
Estragon należy dodać pod koniec gotowania, aby nie przeniósł na potrawie swej wyczuwalnej goryczy (podczas gotowania staje się bardziej gorzki). Posiekanym estragonem, możemy wzbogacić smak masła, które dodamy podczas grillowania np. mięs. Należy uważać, aby nie dodać go zbyt wiele ponieważ może zdominować smak potrawy.
Nuta smakowa estragonu liść
Ostro-gorzki smak, z mocnym ziołowo-korzennym aromatem.
Cena estragonu liść
Ile kosztuje estragon? Cena estragonu to około 4-5 zł za 50-gramowe opakowanie.
Gdzie kupić estragon? Estragon możesz oczywiście kupić w naszym sklepie internetowym przyprawomat.pl. Kupując u nas masz gwarancje najwyższej jakości oraz najlepszych cen. Nasze produkty kupujesz aż 12-krotnie taniej niż w sklepie stacjonarnym.
Przechowywanie estragonu liść
Estragon liść powinien być przechowywany w zamkniętym, szklanym lub innym szczelnym pojemniku, dopuszczonym do kontaktu z żywnością (np. w naszym oryginalnym opakowaniu). Z dala od światła słonecznego, wilgoci oraz ciepła. Dzięki takiemu traktowaniu dłużej zachowa on świeżość, smak oraz zapach.
* W zakładzie produkcyjnym pakowane są również: gorczyca, sezam i seler oraz produkty zawierające orzechy i gluten, które w śladowych ilościach mogą pojawić się w innych produktach.
* Wszystkie produkty należy przechowywać w suchym i ciemnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
* UWAGA – zdjęcie produktu może odbiegać od aktualnego wyglądu.
Recenzje