Gorczyca biała – skąd pochodzi i jak powstaje?
Gorczyca biała pochodzi z Afryki Północnej, Azji Zachodniej oraz Europy Południowej. Aktualnie uprawiana jest w wielu innych zakątkach świata także w Polsce, gdzie hodowana jest na plantacjach. W kuchni używa się dojrzałych łuszczyn, jeszcze przed pęknięciem owoców.
Gorczyca biała dorasta do 60 cm wysokości. Jest rośliną jednoroczną , posiadającą żółte kwiatki oraz jasnożółte nasiona. Okres jej kwitnięcia rozpoczyna się w maju, a kończy w sierpniu.
Nasz sklep z przyprawami w swojej ofercie posiada zarówno gorczycę białą grys jak i w formie ziaren i mielonej. Gorczycę znajdziesz w kategorii zioła.
Wartości zdrowotne gorczycy białej
Smak gorczycy białej to absolutny „mercedes” wśród smaków świata, jednak to nie przez swój smak powinna ona znaleźć się wśród naszego menu. Gorczyca biała posiada wiele właściwości prozdrowotnych, dlatego warto spożywać ją regularnie. Po pierwsze zawiera drogocenne dla zdrowia substancje takie jak: glikozydy, olejki lotne, białka, tłuszcze oraz sole mineralne. Pobudza trawienie. Działa przeciwzapalnie, grzybobójczo oraz bakteriobójczo. Co więcej gorczyca łagodzi wzdęcia, zaparcia, niestrawność oraz działa ochronnie na błonę śluzową żołądka i dwunastnicy. Ma również działanie moczopędnie. Związki lotne zawarte w gorczycy mają działanie rozgrzewające, rozszerzają więc naczynia krwionośnie. Ma też działanie przeczyszczające. Co więcej oczyszcza gardło i jamę ustną. Gorczyca pomaga również w łagodzeniu bólu reumatycznego.
* Warto pamiętać, że tylko zdrowy tryb życia i zrównoważony sposób odżywiania zapewniają prawidłowe funkcjonowanie organizmu.
Ciekawostka o gorczycy
Sam Hipokrates doceniał zdrowotne działanie gorczycy – uważał, że rozluźnia ona mięśnie.
W starożytnym Rzymie gorczycę dodawano do eliksirów miłosnych.
Wzmianki na temat gorczycy dopatrzeć się można w Nowym Testamencie w przypowieściach biblijnych.
Gorczyca biała grys – przeznaczenie
Gorczyca to po pierwsze podstawowy składnik musztardy, ale również kwaszonych ogórków. Jest obowiązkowym dodatkiem do warzyw w occie. Warto pamiętać, że ma ona właściwości konserwujące. Bardzo często wykorzystywana jest do peklowania mięsa. Idealnie smakuje w połączeniu z wcześniej zamarynowanym nią mięsem. Smakuje świetnie z kapustą i fasolą. Gorczyca biała grys doda wspaniałego i mocnego smaku wielu potrawom, a w szczególności:
- mięs
- zup
- wędlin
- marynat
- musztardy
- musztardy
- sosów
- kwaszenia ogórków oraz kapusty
- masła ziołowego
- grillowanych potraw
Gorczyca biała grys – zastosowanie
Odpowiednią ilość gorczycy białej grys wystarczy dodać do ulubionych potraw aby wzbogacić ich smak o nutę pikanterii. Należy uważać aby nie dodać jej zbyt dużo, ponieważ ma ona bardzo intensywny smak, który może zdominować smak przyrządzanej potrawy. W związku z tym, że gorczyca biała ma praktycznie niewyczuwalny aromat, można ją wcześniej prażyć na oleju.
Nuta smakowa gorczycy białej
Gorczyca biała w formie surowej nie posiada smaku ani zapachu, jednak w kontakcie z wodą nabierają ostrego smaku.
Cena gorczycy białej grys
Ile kosztuje gorczyca biała grys? Cena gorczycy białej grys w naszym sklepie online to około 9-10 zł za 500-gramowe opakowanie.
Gdzie kupić gorczycę białą grys? Gorczycę białą grys kupisz oczywiście w naszym sklepie online. Wybierając nasze produkty kupujesz aż 10-krotnie taniej niż w sklepie stacjonarnym.
Przechowywanie gorczycy białej
Gorczyca biała grys powinna być przechowywany w zamkniętym, szklanym lub innym szczelnym pojemniku, dopuszczonym do kontaktu z żywnością (np. w naszym oryginalnym opakowaniu). Z dala od światła słonecznego, wilgoci oraz ciepła. Dzięki takiemu traktowaniu dłużej zachowa ona świeżość, smak oraz zapach.
* W zakładzie produkcyjnym pakowane są również: gorczyca, sezam i seler oraz produkty zawierające orzechy i gluten, które w śladowych ilościach mogą pojawić się w innych produktach.
* Wszystkie produkty należy przechowywać w suchym i ciemnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
* UWAGA – zdjęcie produktu może odbiegać od aktualnego wyglądu.
Recenzje