Jałowiec owoc

Opis

Jałowiec owoc – skąd pochodzi i jak powstaje?

Jałowiec pospolity rośnie dziko w Polsce na niżu i w niższych terenach górskich. W Europie uprawiany jest dla owoców, a w Polsce głównie w celu ozdobnym.

Jałowiec pospolity to krzew dorastający do 15 metrów wysokości. Jego rozgałęziające się pędy pokryte są ostrymi igłami. Jego okrągłe zielone owoce zbierane są  w 2 roku kwitnienia, gdy dojrzeją i zmienią kolor na granatowy. Jest rośliną łatwą w uprawie, dlatego może hodować ją praktycznie każdy. Jedyne czego jej trzeba to dostęp do słońca oraz woda, której nie może mieć w nadmiarze, ponieważ nie lubi przesadnej wilgoci.

Nasz sklep z przyprawami posiada jałowiec zarówno w formie całych owoców jak i mielonej. Znajdziesz go w kategorii zioła. Zapraszamy!

Ciekawostki o jałowcu

W czasach, kiedy nie był jeszcze używany jako przyprawa, przypisywano mu właściwości magiczne. Uważano, że ma on niezwykłą moc. Chronił domostwa przed nocnymi zmorami, upiorami i złymi duchami. Odstraszać miał też samego szatana. Jego palonymi gałązkami okadzano domy. Zielone gałązki jałowca umieszczano na szczęście nad drzwiami oraz za świętymi obrazami.

Laski wykonane z jałowcowego drewna były kiedyś bronią do odstraszania diabła. Wcześniej jednak musiały być one podlane święconą wodą oraz zostać wycięte w dzień św. Michała (29 września).

Jałowiec owoc w kulinariach

Owoce jałowca od wieków stanowią istotny składnik tradycyjnej kuchni staropolskiej. Ich intensywny aromat i wyrazisty smak sprawiają, że są one niezastąpione w wielu potrawach. Jałowiec owoc jest ceniony zwłaszcza w daniach mięsnych, gdzie wspaniale podkreśla smak tłustych mięs, takich jak baranina czy dziczyzna. Jest również nieodzownym składnikiem bigosu – narodowej potrawy, której aromat nie byłby tak wyjątkowy bez dodatku jałowca.

Oto przykładowe zastosowania jałowca w kuchni:

• Mięsa – Jałowiec doskonale komponuje się z tłustymi mięsami, nadając im głęboki, leśny aromat.
• Ryby – Dodaje wyrazistości rybom, zwłaszcza tym tłustym, takim jak łosoś czy makrela.
• Dania jednogarnkowe – Jałowiec jest świetnym dodatkiem do potraw takich jak bigos czy gulasz.
• Pasztety i kiełbasy – Wzbogaca smak domowych pasztetów i kiełbas, dodając im charakterystycznej nuty.
• Warzywa duszone – Idealny do duszonych warzyw, zwłaszcza kapusty i buraków ćwikłowych.
• Sosy i marynaty – Zmiażdżone owoce jałowca dodają głębi smaku sosom i marynatom.
• Wódka, piwo, ocet ziołowy – Jałowiec owoc jest również wykorzystywany w produkcji napojów alkoholowych oraz octu ziołowego, nadając im unikalny, pikantny aromat.

Należy pamiętać, że owoce jałowca przed użyciem warto zmiażdżyć w moździerzu, aby uwolnić ich pełny aromat. Świeże owoce są zbyt gorzkie, dlatego w kuchni stosuje się wyłącznie suszone.

Idealne połączenia smakowe

Jałowiec owoc to składnik, który doskonale komponuje się z innymi przyprawami. W tradycyjnej kuchni staropolskiej często łączy się go z takimi przyprawami jak:

• Ziele angielskie – Wzmacnia leśny aromat jałowca.
• Tymianek – Dodaje ziołowej nuty, podkreślając pikantność jałowca.
• Majeranek – Nadaje potrawom delikatniejszy, słodkawy posmak.
• Oregano – Podkreśla głęboki smak mięs i duszonych warzyw.

Te klasyczne połączenia sprawiają, że jałowiec jest niezwykle wszechstronną przyprawą, która wspaniale wzbogaca smak wielu dań.

Cena jałowca owoc

Ile kosztuje jałowiec owoc? Cena jałowca owoc waha się w zależności od ilości oraz miejsca w jakim chcemy go kupić. Kupując w sklepie online przyprawomat.pl masz pewność, że otrzymasz produkt w klasie premium za najlepszą cenę. Cena za 100-gramowe opakowanie to około 7 zł.

Gdzie kupić jałowiec owoc? Jałowiec owoc dostępny jest zawsze w internetowym sklepie przyprawomat.pl. Kupuj wygodnie i tanio bez wychodzenia z domu!

Przechowywanie jałowca owoc

Aby jałowiec owoc na długo zachował swoją świeżość, smak i aromat, należy go przechowywać w odpowiednich warunkach. Najlepiej sprawdzi się zamknięty, szklany lub inny szczelny pojemnik, który jest dopuszczony do kontaktu z żywnością. Ważne, aby przechowywać go z dala od światła słonecznego, wilgoci oraz źródeł ciepła. Dzięki odpowiedniemu przechowywaniu jałowiec owoc długo pozostanie świeży i aromatyczny, gotowy do użycia w Twojej kuchni.

* Produkt może zawierać: gluten, jaja, soję, mleko, seler, gorczycę i sezam.

* Wszystkie produkty należy przechowywać w suchym i ciemnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

* UWAGA – zdjęcie produktu może odbiegać od aktualnego wyglądu.

Informacje dodatkowe