Skąd pochodzi i jak powstaje kminek?
Kminek to jedna z najstarszych przypraw świata. Pochodzi z Azji oraz Europy, zadomowił się również w Ameryce Północnej. W Polsce rośnie zarówno dziko jak i w uprawie, potrzebuje klimatu umiarkowanego i dobrze nasłonecznionego stanowiska. Liście kminku zbiera się wiosną , natomiast owoce w lipcu i sierpniu. Dorasta do 80 cm. Ma słodki zapach.
Kminek dostępny jest w kategorii przyprawy. Nasz sklep z przyprawami oferuje Ci zarówno kminek w formie mielonej jak i ziaren. Zapraszamy!
Wartości zdrowotne kminku
Kminek to naturalne antidotum na wiele dolegliwości. Jego właściwości prozdrowotne są nieocenione i warto z nich korzystać. Przede wszystkim kminek łagodzi stany zapalne gardła, w związku z tym można jeść go w postaci całych ziaren, ale również pić wcześniej przygotowany napar. Co więcej ma silne działanie przeciwskurczowe, pomaga więc w takich problemach jak: zgaga, wzdęcia oraz biegunka. Kminek jest też pomocny w przypadku braku apetytu oraz nudnościach, dlatego śmiało mogą po niego sięgać kobiety w ciąży. Pomaga również odświeżyć oddech. Wystarczy kilka ziaren kminku żuć przez kilka minut, aby zniwelować brzydki zapach z jamy ustnej.
* Warto pamiętać, że tylko zdrowy tryb życia i zrównoważony sposób odżywiania zapewniają prawidłowe funkcjonowanie organizmu.
Ciekawostka
Kminek miał miano przyprawy o magicznej mocy. Jeden z Polskich przesądów mówił o tym, iż rzeczy zawierające kminek nie zostaną skradzione. Wkładano go więc do butów, płaszczy i podróżnych kufrów.
Takie samo znaczenie miło karmienie zwierząt takich jak konie czy bydło, kminkiem. Nie miały one paść łupem złodziei.
Natomiast zjedzenie kminku przez ukochana osobę miało gwarantować stałość uczuć.
Kminek mielony – przeznaczenie
Kminek mielony świetnie sprawdza się w kuchni skandynawskiej, żydowskiej oraz niemieckiej. Komponuje się idealnie z kapustą kiszoną i jest niezbędnym składnikiem wielu europejskich potraw. W Polsce przyprawa bez której nie możemy się obejść. Rozgrzewa organizm, a przy tym wspaniale smakuje, to może dlatego jest tak często stosowany w naszej kuchni. Sprawdzi się jako aromatyczny dodatek do wielu naszych potraw, a w szczególności do:
- mięs
- pieczywa
- pierogów
- dań duszonych
- dań jednogarnkowych (takich jak bigos i kapusta z grochem)
- wędlin
- zup (szczególnie ciężkich takich jak grochówka, flaki i zupa ziemniaczana)
- sosów
Kminek mielony – zastosowanie
Kminek mielony można dodać do potraw pieczonych, gotowanych oraz duszonych. Wystarczy odpowiednią ilość kminku wsypać do potrawy aby nadać jej wyrazistego, aromatycznego, korzennego i pikantnego charakteru.
Nuta smakowa kminku
Ostra, aromatyczna, korzenna.
Przechowywanie
Kminek mielony powinien być przechowywany w zamkniętym, szklanym lub innym szczelnym pojemniku, dopuszczonym do kontaktu z żywnością (np. w naszym oryginalnym opakowaniu). Z dala od światła słonecznego, wilgoci oraz ciepła. Dzięki takiemu traktowaniu dłużej zachowa on świeżość, smak oraz zapach.
* W zakładzie produkcyjnym pakowane są również: gorczyca, sezam i seler oraz produkty zawierające orzechy i gluten, które w śladowych ilościach mogą pojawić się w innych produktach.
* Wszystkie produkty należy przechowywać w suchym i ciemnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
* UWAGA – zdjęcie produktu może odbiegać od aktualnego wyglądu.
Recenzje