Koper włoski ziarno – skąd pochodzi i jak powstaje?
Koper włoski pochodzi z południowej Europy. Aktualnie liderami jego uprawy są Chiny oraz Indie.
Jest rośliną jednoroczną bądź dwuletnią, rozmnaża się z nasion. Osiąga maksymalnie 200 cm wysokości. Jego kwiaty pojawiają się w okolicach lipca i sierpnia. Jest rośliną łatwą w uprawie, trzeba jednak pamiętać o jego systematycznym podlewaniu.
Koper włoski – wartości zdrowotne
Koper włoski jest środkiem pomocniczym w leczeniu wielu schorzeń i chorób. Przede wszystkim koper włoski zwiększa objętość wydzieliny oskrzelowej, a tym samym zmniejsza jej gęstość. Jest więc stosowany jako środek wykrztuśny. Łagodzi dolegliwości, które powodują napięcie mięśni gładkich, takie jak: wzdęcia, zaparcia, niestrawność, bolesne miesiączki. Działa przeciwgorączkowo, pomaga więc w walce z przeziębieniem. Żucie kopru sprawi, że szybciej uporasz się z grypą, aftami oraz zapaleniem jamy ustnej. Posiada wiele witamin takich jak: witamina C, witamina B6, witamina A, witamina K, witamina E, a także Tiamina, Niacyna, Ryboflawina oraz kwas foliowy. Jest również źródłem wielu minerałów m.in. żelaza, magnezu, wapnia, potasu, fosforu, cynku i sodu. Co więcej nasiona kopru włoskiego zapobiegają chorobom układu krążenia. Koper włoski pomaga w zaburzeniach trawienia oraz przy braku apetytu. Jest również stosowany w przypadku chorób układu moczowego. Herbatka z kopru włoskiego polecana jest kobietom karmiącym ponieważ pobudza laktację. Pomimo tych wszystkich prozdrowotnych właściwości, trzeba pamiętać, że olejek, który wchodzi w skład kopru ma działanie silnie estrogenie dlatego:
WAŻNE!
Nie zaleca się podawania herbatek z kopru włoskiego niemowlętom oraz dzieciom do 4 roku życia.
Podanie herbatki z kopru zawsze konsultuj z pediatrą.
* Warto pamiętać, że tylko zdrowy tryb życia i zrównoważony sposób odżywiania zapewniają prawidłowe funkcjonowanie organizmu.
Ciekawostka
W średniowieczu koper włoski chronić miał przed duchami.
W kosmetyce koper włoski stosuję się do wykonywania zabiegów parowych na twarz. Można nim również przemywać twarz o cerze tłustej.
Koper włoski ziarno – przeznaczenie
Obecnie fenkuł stosowany jest we wszystkich kuchniach świata. Świetnie sprawdza się jako dodatek do ciężkostrawnych potraw. Wchodzi w skład mieszanki przypraw curry oraz mieszanki 5 smaków. Dodawaj go do:
- mięs (szczególnie do smażonej i grillowanej wieprzowiny)
- ryb
- aromatyzowania wywarów
- dań jednogarnkowych
- owoców morza
- kiełbas
- ziemniaków oraz ryżu
- sosów
- pieczywa
- naparów (np. jako herbatka z kopru)
Koper włoski ziarno – zastosowanie
Całe nasiona kopru bardzo długo zachowują pełnie smaku oraz aromatu. Koper włoski warto zmielić dopiero bezpośrednio przed dodaniem do potrawy. Można stosować go również w postaci naparu na różne dolegliwości.
Nuta smakowa
Słodko-ziołowa z nutą anyżu.
Przechowywanie
Koper włoski ziarno powinien być przechowywany w zamkniętym, szklanym lub innym szczelnym pojemniku, dopuszczonym do kontaktu z żywnością (np. w naszym oryginalnym opakowaniu). Z dala od światła słonecznego, wilgoci oraz ciepła. Dzięki takiemu traktowaniu dłużej zachowa on świeżość, smak oraz zapach.
* W zakładzie produkcyjnym pakowane są również: gorczyca, sezam i seler oraz produkty zawierające orzechy i gluten, które w śladowych ilościach mogą pojawić się w innych produktach.
* Wszystkie produkty należy przechowywać w suchym i ciemnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
* UWAGA – zdjęcie produktu może odbiegać od aktualnego wyglądu.
Recenzje