Liść laurowy

Liść laurowy – skąd pochodzi i jak powstaje?

Wawrzyn szlachetny [łac. Laurus nobilis] jest wiecznie zielonym drzewem,które naturalnie występuje w rejonach Morza Śródziemnego, a także w Azji Mniejszej. Aktualnie jego uprawa obejmuje kraje południowej Europy, Afryki oraz Ameryki Północnej i Południowej. 

W Polsce laur może być sadzony w doniczkach jako roślina ozdobna. W okresie letnim i wiosennym wymaga on umiarkowanego podlewania, natomiast jesienią i zima należy stopniowo ograniczać podlewanie aby przesuszyć ziemię. Wymaga ciepłego domowego stanowiska. Ma ziołową nutę z korzenny zapachem.

Ciekawostka

W drzewo wawrzynu zamieniona została nimfa Dafne, która chciała ukryć się przed zaborczym Apollem.
Laur jest symbolem  honoru i zwycięstwa, ale również za sprawą nimfy Dafne, niespełnionej miłości oraz dziewictwa.
Na portrecie Jana III Sobieskiego znajdującego się w Muzeum Narodowym w Warszawie, wieniec laurowy przyozdabia głowę zwycięzcy spod Wiednia.

Liść laurowy – przeznaczenie i zastosowanie

Liść laurowy to idealny dodatek, który znany był już w kuchni staropolskiej. Jest niezastąpiony w połączeniu z ciężkostrawnymi potrawami takimi jak bigos czy fasolka po bretońsku. Liść laurowy czy inaczej liść bobkowy jest również składnikiem hinduskiej mieszanki przypraw garam masala. Dodajemy go jednak przede wszystkim do wszelkiego rodzaju zup i bulionów. Świetnie nadaje się do ryb, marynat czy galaret, którym dodaje wyjątkowego smaku. Dodawaj go  w szczególności do:

• mięs
• bulionów i zup
• bigosu
• gulaszu
• fasolki po bretońsku
• sosów
• marynat

Liść laurowy możesz wrzucać w całości do gotowanych potraw, ale również rozkruszyć go w dłoniach i tak dodawać do domowych wyrobów garmażeryjnych.

Cena liścia laurowego

Ile kosztuje liść laurowy? Liść laurowy kosztuje około 3-4 zł za 50-gramowe opakowanie.

Gdzie kupić liść laurowy? Liść laurowy dostępny jest w większości sklepów stacjonarnych, należy przy tym pamiętać, że chcąc oszczędzić powinniśmy wybrać zakupy w sklepie internetowym. Nasze przyprawy oraz zioła dostępne są aż 10-krotnie taniej niż w sklepie stacjonarnym.

Przechowywanie

Liść laurowy powinien być przechowywany w zamkniętym, szklanym lub innym szczelnym  pojemniku, dopuszczonym do kontaktu z żywnością (np. w naszym oryginalnym opakowaniu), z dala od światła słonecznego, wilgoci oraz ciepła. Dzięki takiemu traktowaniu dłużej zachowa on świeżość, smak oraz zapach.

* Produkt może zawierać: gluten, jaja, soję, mleko, seler, gorczycę i sezam.

* Wszystkie produkty należy przechowywać w suchym i ciemnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

* UWAGA – zdjęcie produktu może odbiegać od aktualnego wyglądu.