Lubczyk liść – skąd pochodzi i jak powstaje?
Lubczyk pochodzi z Persji, skąd zawędrował do starożytnego Rzymu oraz Grecji. Od czasów średniowiecza uprawiany jest w Europie, także w Polsce. Obecnie również w Ameryce Północnej oraz Azji.
Lubczyk to krzak wieloletni, dorastający nawet do 1,5 metra wysokości.
Lubczyk liść – wartości zdrowotne
Smak lubczyku to nie jedyny powód dla którego powinniśmy po niego sięgać. Lubczyk to przede wszystkim kumulacja właściwości prozdrowotnych. Przede wszystkim reguluje on procesy trawienne. Pomaga w walce z niestrawnością i przyspiesza przemianę materii. Lubczyk działa antybakteryjnie, a tym samym zmniejsza ryzyko zatruć pokarmowych. W związku z tym, że działa moczopędnie stosowany jest w przypadku infekcji układu moczowego, pęcherza oraz nerek. Zapobiega również powstawaniu kamieni nerkowych oraz chorobom prostaty. Ma działanie rozkurczowe, a w związku z tym może być stosowany pomocniczo w łagodzeniu bólów menstruacyjnych. Dzięki zawartości witamin z grupy B oraz witaminy C, lubczyk działa na skórę, a dokładniej pomaga przy zmianach trądzikowych oraz łuszczycy. Jest również bogatym źródłem antyoksydantów.
* Warto pamiętać, że tylko zdrowy tryb życia i zrównoważony sposób odżywiania zapewniają prawidłowe funkcjonowanie organizmu.
Ciekawostka
Lubczyk wykorzystywany był w medycynie ludowej jako środek na leczenie dny moczanowej, kamicy nerkowej oraz reumatyzmu.
Stosowany był również jako afrodyzjak. Miał gwarantować dozgonną miłość.
Lubczyk liść – przeznaczenie
Lubczyk świetnie komponuje się z sosami, mięsem oraz z daniami rybnymi. Można dodać go do potrawy podczas gotowania, pozwoli to na wydobycie głębi jego smaku. Swym aromatem wzbogaci wiele potraw, ale w szczególności dodawaj go do:
- mięs
- sałatek
- zup
- bulionu
- gulaszu
- twarogu
- przetworów
- masła ziołowego
- sosów
- zdrowych napojów
Lubczyk liść – zastosowanie
Lubczyk możemy dodawać wedle uznania, ale w szczególności do potraw z których chcemy wydobyć smak umami.
Ze względu na fakt iż jest bardzo aromatyczny nie można dodać go zbyt wiele, ponieważ może zdominować smak przyrządzanej potrawy.
Zastosowanie (jako napar zdrowotny).
Aby przygotować szybki i zdrowy napar należy 1 łyżeczkę lubczyku liść zalać szklanką wrzątku, a następnie trzymać pod przykryciem około 15 minut. Następnie przecedzić napar. Pić do 2 szklanek naparu dziennie.
Aby nie przecedzać liści lubczyku można wcześniej owinąć je w gazę, a następnie zalać wrzątkiem.
Nuta smakowa
Lubczyk smakiem oraz zapachem przypomina seler, początkowo jest lekko gorzki, a następnie ostry.
Jego smak określany jest jako smak umami.
Przechowywanie
Lubczyk liść powinien być przechowywany w zamkniętym, szklanym lub innym szczelnym pojemniku, dopuszczonym do kontaktu z żywnością (np. w naszym oryginalnym opakowaniu). Z dala od światła słonecznego, wilgoci oraz ciepła. Dzięki takiemu traktowaniu dłużej zachowa on świeżość, smak oraz zapach.
* W zakładzie produkcyjnym pakowane są również: gorczyca, sezam i seler oraz produkty zawierające orzechy i gluten, które w śladowych ilościach mogą pojawić się w innych produktach.
* Wszystkie produkty należy przechowywać w suchym i ciemnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
* UWAGA – zdjęcie produktu może odbiegać od aktualnego wyglądu.
Recenzje