Składniki:
- 400 g makaronu spaghetti
- 4 duże ząbki czosnku
- 5 łyżek oliwy z oliwek extra vergine
- przyprawa peperoncino – 1/2 łyżeczki
- Świeża pietruszka (opcjonalnie)
- 50 g świeżo startego parmezanu (opcjonalnie)
- Sól do smaku
Instrukcje:
- Zagotuj dużo słonej wody i ugotuj spaghetti al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Podczas gotowania makaronu, drobno posiekaj czosnek.
- Na dużej patelni na średnim ogniu podgrzej oliwę, dodaj posiekany czosnek i smaż, aż zacznie być złoty – uważaj, aby nie przypalić.
- Dodaj mieszankę przyprawową peperoncino z chili do czosnku i szybko wymieszaj.
- Odcedź ugotowany makaron, zachowując odrobinę wody z gotowania.
- Dodaj makaron do patelni z czosnkiem i przyprawami, wymieszaj wszystko, dodając trochę wody z gotowania, aby uzyskać lekko kremową konsystencję.
- Jeśli używasz, dodaj posiekaną pietruszkę i parmezan, dobrze wymieszaj.
- Dopraw do smaku solą i podawaj natychmiast.
To danie jest proste, szybkie i wykorzystuje intensywność Twojej przyprawy, by stworzyć pełne smaku danie. Pikantność i ziołowość przyprawy dodadzą głębi smaku prostemu makaronowi aglio e olio. Smacznego!
