Pieprz biały mielony

Opis

Skąd pochodzi i jak powstaje pieprz biały?

Pierwsza wzmianka o pieprzu pochodzi z  Indii sprzed około 4000 lat. Do Europy z Dalekiego Wschodu sprowadził go Aleksander Macedoński Wielki. Aktualnie uprawiany jest w wielu innych rejonach, gdzie gorący oraz wilgotny klimat korzystnie wpływa na proces jego wzrostu.

Pieprz biały uzyskuje się z tej samej rośliny co pieprz czarny. Jego popularniejsza czarna odmiana pozyskiwana jest z niedojrzałych jeszcze owoców, które poddane suszeniu brunatnieją i marszczą się. Pieprz biały zrywany jest jednak dopiero gdy w pełni dojrzeje. Po tym procesie pieprz umieszcza się w wodzie aby zmiękł. Następnie zdejmuje się z niego zewnętrzną ciemną skórkę, a  tym samym ukazują nam się całe nasiona pieprzu. Na tym etapie jest on gotowy do suszenia gdzie pozostaje aż nabierze  białego koloru.

Pieprz biały jest subtelniejszy i wyraźnie łagodniejszy od pieprzu czarnego. Jego zapach jest jednak bardziej intensywny.

Ciekawostka

Pieprz przez wieki wykorzystywany był jako waluta. Opłacano nim podatki, należności za grunty czy cło w portach. W średniowieczu w pieprzu lokowano swój majątek i przechowywano go w skarbcach jak złoto. Nic w tym dziwnego, że nosił on nazwę  „czarnego złota”.
Jest on również najchętniej kupowaną przyprawą na świecie. W krajach gdzie jest hodowany jest więc „motorem napędowym gospodarki”.

Pieprz biały mielony – przeznaczenie i zastosowanie

Pieprz biały mielony ma znacząco mniej pikantnych nut od jego czarnej wersji. Nada się więc idealnie do potraw, które wymagają delikatnego podkreślenia. Ma wysublimowany smak jest więc idealny do:

• bulionów
• zup (np. żurek)
• sałatek
• sosów (białych np. beszamel)
• marynat
• ryb
• potraw grillowanych
• serów
• dressingów
• pasztetów
• podrobów
• wyrobów cukierniczych

Z racji tego, że pieprz biały mielony jest łagodny zaleca się stosowanie go na samym końcu gotowania , pozwoli to na uwolnienie jego subtelnego smaku. 

Cena pieprzu białego mielonego

Ile kosztuje pieprz biały mielony? Pieprz biały mielony to koszt około 5 zł za 50-gramowe opakowanie.

Gdzie kupić pieprz biały mielony? Pieprz biały mielony dostępny jest w naszym sklepie online. Oszczędzaj razem z nami i kupuj aż 10-krotnie taniej niż w sklepie stacjonarnym.

Przechowywanie

Pieprz biały mielony powinien być przechowywany w zamkniętym, szklanym lub innym szczelnym  pojemniku, dopuszczonym do kontaktu z żywnością (np. w naszym oryginalnym opakowaniu), z dala od światła słonecznego, wilgoci oraz ciepła.

* Produkt może zawierać: gluten, jaja, soję, mleko, seler, gorczycę i sezam.

* Wszystkie produkty należy przechowywać w suchym i ciemnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

* UWAGA – zdjęcie produktu może odbiegać od aktualnego wyglądu.

Informacje dodatkowe