Składniki:
- 1000 g karkówki wieprzowej, pokrojonej na plastry
- 1 cebula, posiekana
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki octu jabłkowego
- 2 łyżki miodu
- przyprawa BBQ – 3 łyżeczki
- papryka słodka mielona – 1 łyżeczka
- pieprz czarny mielony – 1 łyżeczka
- 1 łyżeczka soli
- cynamon mielony – 1 łyżeczka
- imbir mielony – 1/2 łyżeczki
- kmin rzymski mielony – 1/2 łyżeczki
- goździki mielone – 1/2 łyżeczki
- papryka ostra mielona (opcjonalnie, dla tych lubiących pikantne smaki) – 1/4 łyżeczki
- 2 łyżki oleju roślinnego
Przygotowanie:
- W dużym naczyniu wymieszaj ocet jabłkowy, miód, przyprawę BBQ, paprykę słodką, pieprz, sól, cynamon, imbir, kumin, goździki i opcjonalnie ostrą paprykę.
- Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, mieszaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
- Dodaj plastry karkówki do marynaty, dokładnie je obtaczając.
- Odstaw marynowaną karkówkę do lodówki na co najmniej 2 godziny lub najlepiej na całą noc.
- Rozgrzej olej na dużej patelni lub grillu.
- Usuń karkówkę z marynaty i usmaż na gorącym oleju przez około 5-7 minut z każdej strony, aż będzie soczysta i dobrze przypieczona.
- Gdy karkówka jest gotowa, wyjmij ją z patelni i pokrój na plastry.
- Podawaj karkówkę BBQ z aromatyczną polewą, skropioną pozostałą marynatą, na przykład z pieczywem, ziemniakami pieczonymi lub sałatką.
Podsumowanie: Karkówka BBQ z Aromatyczną Polewą to idealny wybór dla miłośników intensywnych smaków i soczystego mięsa. Ta pyszna potrawa z pewnością zadowoli Twoje podniebienie i sprawi, że każdy kęs będzie niezapomnianym doznaniem kulinarnym. Gotowy na wyjątkowe doświadczenie smakowe? Wypróbuj ten przepis już dziś i pozwól sobie na kulinarne rozkosze!
Smacznego!
