- 2 filety z kurczaka
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki papryki w proszku
- 1 awokado, obrane, pozbawione pestki i pokrojone w kostkę
- 1/2 czerwonej cebuli, pokrojonej w cienkie piórka
- 1 pomidor, pokrojony w kostkę
- 1 ogórek, pokrojony w kostkę
- 2 łyżki posiekanej kolendry lub natki pietruszki (opcjonalnie)
- Sok z 1 limonki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Przygotowanie:
- Na początek przygotuj kurczaka: pokrój filety na mniejsze kawałki i umieść je w misce. Dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek, sól, pieprz i paprykę w proszku. Dokładnie wymieszaj, aby kurczak był równomiernie pokryty przyprawami. Pozostaw do marynowania przez około 15-20 minut.
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Dodaj marynowane kawałki kurczaka i smaż przez około 6-8 minut z każdej strony, aż będą złociste i dobrze przypieczone.
- W dużej misce połącz pokrojone awokado, cebulę, pomidora i ogórka. Dodaj posiekaną kolendrę lub natkę pietruszki, jeśli używasz.
- Dodaj usmażone kawałki kurczaka do mieszanki warzyw.
- Skrop sałatkę sokiem z limonki i 2 łyżkami oliwy z oliwek.
- Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki, aby równomiernie się połączyły.
- Możesz od razu podawać, najlepiej na świeżej sałacie lub w towarzystwie chrupiącego pieczywa.
Ta sałatka z kurczakiem i awokado jest nie tylko zdrowa i pełna białka, ale także niesamowicie smaczna i kolorowa. Idealna na lekki obiad lub jako danie na lunch do pracy. Gotowanie może być proste i szybkie, a efekty niezapomniane. Smacznego!
