Ziele angielskie mielone

Ziele angielskie mielone – aromatyczny skarb z odległych krain

Ziele angielskie mielone, to przyprawa, która mimo swojej mylącej nazwy, nie ma nic wspólnego z Anglią. Jej korzenie sięgają dalekiej Ameryki Południowej, skąd pochodzi wiecznie zielone drzewo – korzennik lekarski. To właśnie jego owoce, starannie suszone i mielone, tworzą przyprawę, która zdobyła serca kucharzy na całym świecie.

Ziele angielskie mielone – skąd pochodzi i jak powstaje?

Choć jego nazwa wskazywać by mogła na to, iż pochodzi z Wielkiej Brytanii to nic bardziej mylnego. Przyprawa ta przybyła do Europy z terenów Ameryki Południowej.

Ziele angielskie to owoc wiecznie zielonego drzewa o nazwie korzennik lekarski, który występuje w Ameryce Południowej i osiąga do 10 metrów wysokości. Jego kora wydziela przyjemny zapach, natomiast z gałęzi wyrastają duże liście. Z wysuszonych owoców korzennika lekarskiego otrzymuje się znane na całym świecie ziele angielskie.

Ciekawostka

Na szeroką skalę ziele angielskie wykorzystywane jest w przemyśle kosmetycznym do produkcji perfum.

Wyjątkowe cechy ziela angielskiego mielonego

Ziele angielskie mielone to nie tylko przyprawa – to esencja smaków, które potrafią nadać każdej potrawie niepowtarzalny charakter. Jego smak jest kombinacją nut korzennych, pieprzowych i ciepłych, co sprawia, że idealnie komponuje się zarówno z daniami mięsnymi, jak i słodkimi wypiekami. Oto dlaczego ziele angielskie mielone jest niezastąpione w kuchni:

• Aromat i smak: Ciepły, korzenny, z nutą pieprzu, który dodaje głębi każdej potrawie.
• Wszechstronność: Doskonale sprawdza się zarówno w kuchni słonej, jak i słodkiej.
• Trwałość: Przyprawa zachowuje swój smak i aromat nawet podczas długiego gotowania czy pieczenia.

Zastosowanie w kuchni

Ziele angielskie mielone jest przyprawą o niesamowitej wszechstronności, która znajdzie swoje miejsce w każdej kuchni. Czy to w wyrafinowanych daniach europejskich, czy w tradycyjnych potrawach polskich – ziele angielskie mielone dodaje wyjątkowego charakteru i głębi smaku. Oto niektóre z potraw, do których warto dodać ziele angielskie mielone:

• Mięsa: Idealnie podkreśla smak pieczeni, duszonych mięs oraz pasztetów.
• Zupy: Niezastąpiony w tradycyjnych polskich zupach, takich jak żurek, barszcz czerwony czy krupnik.
• Dania jednogarnkowe: Bigos, leczo, gulasze – wszystkie zyskają na smaku, dzięki dodatkowi tej przyprawy.
• Sosy: Dodaje głębi sosom, zarówno mięsnym, jak i warzywnym.
• Marynaty: Idealny do przygotowania aromatycznych marynat do mięs, ryb czy warzyw.
• Farsze: Pierogi, krokiety, paszteciki – wszystkie te potrawy staną się bardziej wyraziste.
• Przetwory: Konserwy, pikle, marynowane warzywa – ziele angielskie mielone wprowadza do nich nutę korzennego smaku.
• Słodkości: Ciepły aromat sprawia, że ziele angielskie doskonale komponuje się z ciastami, likierami czy kompotami.

Jak używać ziela angielskiego mielonego?

W kuchni ziele angielskie mielone jest niezwykle proste w użyciu. Wystarczy dodać niewielką ilość podczas gotowania, smażenia lub pieczenia, aby wzmocnić smak i aromat przygotowywanych potraw. Przyprawa ta nie traci swoich właściwości w wysokich temperaturach, co czyni ją idealnym dodatkiem do dań wymagających długiej obróbki termicznej.

Warto pamiętać, że ziele angielskie mielone jest bardziej intensywne niż jego ziarnista forma, dlatego należy je dozować ostrożnie, aby nie przytłoczyć innych smaków potrawy.

Cena ziela angielskiego mielonego

Ile kosztuje ziele angielskie mielone? Ziele angielskie mielone kosztuje około 8 zł za 100-gramowe opakowanie.

Gdzie kupić ziele angielskie mielone? Ziele angielskie mielone dostępne jest w większości sklepów stacjonarnych. Jeżeli jednak nie chcesz przepłacać zapraszamy Cię do naszego sklepu online. U nas swoje ulubione przyprawy i zioła kupisz aż 12-krotnie taniej niż w sklepie stacjonarnym.

Przechowywanie

Ziele angielskie mielone powinno być przechowywane w zamkniętym, szklanym lub innym szczelnym  pojemniku, dopuszczonym do kontaktu z żywnością (np. w naszym oryginalnym opakowaniu), z dala od światła słonecznego, wilgoci oraz ciepła. Dzięki takiemu traktowaniu dłużej zachowa ono świeżość, smak oraz zapach.