Dzisiaj mam dla Was wyjątkowy przepis na kardamonowe ciasteczka migdałowe, które rozpieszczą Wasze podniebienia niebanalnym połączeniem przypraw. Kardamon, z jego lekko korzennym, cytrusowym smakiem, nada tym ciasteczkom niezapomnianego aromatu. Gotowi na kulinarne doznania? To zaczynamy!
Składniki:
- 1 szklanka mąki migdałowej
- 1/2 szklanki mąki kokosowej
- 1/2 szklanki masła (w temperaturze pokojowej)
- 1/3 szklanki cukru pudru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu migdałowego
- kardamon mielony – 1 łyżeczka
- cynamon mielony – szczypta
- sól warzona spożywcza – 1/4 łyżeczki
Instrukcje:
- Przygotowanie Ciasta: W dużej misce połącz mąkę migdałową, mąkę kokosową i sól. W osobnej misce utrzyj masło z cukrem pudrem, aż uzyskasz kremową konsystencję. Dodaj jajko, ekstrakt migdałowy i mielony kardamon oraz cynamon, wymieszaj wszystko razem.
- Połączenie Składników: Stopniowo dodawaj suchą mieszankę do mokrej, mieszając cały czas, aż składniki się połączą i utworzą jednolite ciasto. W razie potrzeby, dodaj więcej mąki migdałowej, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
- Formowanie Ciasteczek: Uformuj z ciasta niewielkie kuleczki i umieść je na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym. Pamiętaj, aby zostawić odstępy między ciasteczkami, ponieważ będą się rozszerzać podczas pieczenia.
- Pieczenie: Piecz ciasteczka w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 12-15 minut lub do momentu, gdy brzegi staną się lekko złote. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
- Dodatek – Kardamonowy Lukier: Jeśli chcesz dodać jeszcze więcej kardamonowego smaku, przygotuj lukier z cukru pudru i szczypty kardamonu mielonego. Polej nim ostudzone ciasteczka.
Gotowe! Teraz możecie cieszyć się kardamonowymi ciasteczkami migdałowymi, które z pewnością staną się ulubionym słodkim przysmakiem. Smacznego!
