Gałka muszkatołowa cała

Opis

Gałka muszkatołowa – skąd pochodzi i jak powstaje?

Choć potentatem produkcji gałki muszkatołowej jest jedno z najmniejszych państw świata – Grenada to jego prawdziwą ojczyzną jest Indonezja, a dokładniej wyspy Banda znajdujące się we wschodniej części Archipelagu Malajskiego. Obecnie muszkatołowiec uprawiany jest na Sri Lance,  w Indonezji, Brazylii oraz państwach wyspiarskich Ameryki Środkowej.

To wiecznie zielone drzewo wymaga klimatu międzyzwrotnikowego, poza nim uprawiany jest jedynie w szklarniach. Dorasta do 18 metrów wysokości.Ten intrygujący gatunek rośliny dostarcza nam aż dwóch przypraw – gałkę muszkatołową, a także kwiat muszkatołowy. Drzewo to zaczyna owocować dopiero po 7 latach, ale owoce rodzi nawet do 90 roku życia. Gałka muszkatołowa to nasienie wydobyte z mięsistej torebki, wyglądem przypominającej nieco śliwkę. Zarówno całą jak i mieloną gałkę muszkatołową znaleźć możesz w kategorii przyprawy.

Ciekawostka

W Grenadzie, muszkatołowiec jest tak ważnym produktem handlowym, że jego symbol widnieje na fladze tego państwa, a samą wyspę określono mianem wyspy przypraw.

Gałka muszkatołowa jest silnym afrodyzjakiem. W swym składzie zawiera związek organiczny zwany mirystycyną, który posiada działanie psychoaktywne. Kiedyś gałka muszkatołowa nazywana była przyprawą kochanków.

Gałka muszkatołowa cała – przeznaczenie i zastosowanie

Gałka muszkatołowa to obok cynamonu, goździków i anyżu gwiaździstego jedna z najbardziej znanych świątecznych przypraw. Jest obowiązkowym składnikiem sosu beszamelowego.   Swym smakiem wzbogaci zarówno puree ziemniaczane jak i potrawy mięsne, warzywa oraz owoce. Aromat gałki muszkatołowej doprawi wiele potraw, ale dodawaj ją w szczególności do:

• mięs (szczególnie wołowiny, dziczyzny, kurczaka i jagnięciny)
• ryb
• owoców morza
• kiełbas
• sosu  (szczególnie beszamelu)
• ciast i deserów
• kremów i puddingów
• duszonych owoców
• warzyw
• grzanego wina, ajerkoniaku i piwa
• gorącej czekolady

Gałkę muszkatołową najlepiej przechowywać w całości i ścierać na tarce bezpośrednio przed użyciem. Aby odpowiednio doprawić potrawę wystarczy użyć  szczyptę tej intensywnej przyprawy. Najlepiej dodawać ją na końcu przyrządzania potrawy.

Ewentualne obsychanie gałki muszkatołowej z wierzchu jest naturalnym procesem i nie wpływa na jej walory smakowe.

Cena gałki muszkatołowej

Ile kosztuje gałka muszkatołowa? Cena gałki muszkatołowej waha się w zależności od ilości i miejsca w którym ją kupimy. Jest to przyprawa należąca do jednych z droższych. Kupując w internetowym sklepie przyprawomat.pl masz pewność, że nie przepłacisz. Cena za 100-gramowe opakowanie to około 10-11 zł.

Gdzie kupić gałkę muszkatołową? Oczywiście w naszym sklepie internetowym, ale dostępna jest również w wybranych sklepach stacjonarnych. Nasze przyprawy dostępne są przez cały rok w cenach aż 12-krotnie tańszych niż w sklepach stacjonarnych!

Przechowywanie gałki muszkatołowej

Gałka muszkatołowa powinna być przechowywana w zamkniętym, szklanym lub innym szczelnym  pojemniku, dopuszczonym do kontaktu z żywnością (np. w naszym oryginalnym opakowaniu), z dala od światła słonecznego, wilgoci oraz ciepła. Dzięki takiemu traktowaniu dłużej zachowa ona świeżość, smak oraz zapach.

* Produkt może zawierać: gluten, jaja, soję, mleko, seler, gorczycę i sezam.

* Wszystkie produkty należy przechowywać w suchym i ciemnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

* UWAGA – zdjęcie produktu może odbiegać od aktualnego wyglądu.

Informacje dodatkowe