Gałka muszkatołowa – skąd pochodzi i jak powstaje?
Choć potentatem produkcji gałki muszkatołowej jest jedno z najmniejszych państw świata – Grenada to jego prawdziwą ojczyzną jest Indonezja, a dokładniej wyspy Banda znajdujące się we wschodniej części Archipelagu Malajskiego. Obecnie muszkatołowiec uprawiany jest na Sri Lance, w Indonezji, Brazylii oraz państwach wyspiarskich Ameryki Środkowej.
To wiecznie zielone drzewo wymaga klimatu międzyzwrotnikowego, poza nim uprawiany jest jedynie w szklarniach. Dorasta do 18 metrów wysokości.Ten intrygujący gatunek rośliny dostarcza nam aż dwóch przypraw – gałkę muszkatołową, a także kwiat muszkatołowy. Drzewo to zaczyna owocować dopiero po 7 latach, ale owoce rodzi nawet do 90 roku życia. Gałka muszkatołowa to nasienie wydobyte z mięsistej torebki, wyglądem przypominającej nieco śliwkę. Nasz sklep z przyprawami oferuje Ci gałkę muszkatołową w najlepszych cenach na rynku. Zarówno całą jak i mieloną gałkę muszkatołową znaleźć możesz w kategorii przyprawy.
Gałka muszkatołowa – wartości zdrowotne
Gałka muszkatołowa to istna bomba zdrowia. Po pierwsze jest bogatym źródłem wielu składników odżywczych takich jak: białko, węglowodany, tłuszcz i błonnik oraz witamin (witamina A, witamina B, witamina C, tiamina, niacyna, ryboflawina oraz kwas foliowy). Co więcej zawiera ona minerały takie jak: wapń, żelazo, magnez, potas, fosfor, sód oraz cynk. Co więcej gałka muszkatołowa wpływa korzystnie na trawienie. Ma działanie przeciwzapalne oraz wpływa korzystnie na układ nerwowy stymulując przepływ krwi. Zmniejsza również apetyt, jest więc środkiem wspomagającym odchudzanie.
* Warto pamiętać, że tylko zdrowy tryb życia i zrównoważony sposób odżywiania zapewniają prawidłowe funkcjonowanie organizmu.
Ciekawostka
W Grenadzie, muszkatołowiec jest tak ważnym produktem handlowym, że jego symbol widnieje na fladze tego państwa, a samą wyspę określono mianem Wyspy Przypraw.
Gałka muszkatołowa jest silnym afrodyzjakiem. W swym składzie zawiera związek organiczny zwany mirystycyną, który posiada działanie psychoaktywne.kiedyś gałka muszkatołowa nazywana była przyprawą kochanków.
Gałka muszkatołowa cała – przeznaczenie
Gałka muszkatołowa to obok cynamonu, goździków i anyżu gwiaździstego jedna z najbardziej znanych świątecznych przypraw. Jest obowiązkowym składnikiem sosu beszamelowego. Swym smakiem wzbogaci zarówno puree ziemniaczane jak i potrawy mięsne, warzywa oraz owoce. Aromat gałki muszkatołowej doprawi wiele potraw, ale dodawaj ją w szczególności do:
- mięs (szczególnie wołowiny, dziczyzny, kurczaka i jagnięciny)
- ryb
- owoców morza
- kiełbas
- sosu (szczególnie beszamelu)
- ciast i deserów
- kremów i puddingów
- duszonych owoców
- warzyw
- grzanego wina, ajerkoniaku i piwa
- gorącej czekolady
Gałka muszkatołowa cała – zastosowanie.
Gałkę muszkatołową najlepiej przechowywać w całości i ścierać na tarce bezpośrednio przed użyciem. Aby odpowiednio doprawić potrawę wystarczy użyć szczyptę tej intensywnej przyprawy. Najlepiej dodawać ją na końcu przyrządzania potrawy.
Ewentualne obsychanie gałki muszkatołowej z wierzchu jest naturalnym procesem i nie wpływa na jej walory smakowe.
Nuta smakowa gałki muszkatołowej
Intensywna, słodko-ostra i korzenna.
Cena gałki muszkatołowej
Ile kosztuje gałka muszkatołowa? Cena gałki muszkatołowej waha się w zależności od ilości i miejsca w którym ją kupimy. Jest to przyprawa należąca do jednych z droższych. Kupując w internetowym sklepie przyprawomat.pl masz pewność, że nie przepłacisz. Cena za 100-gramowe opakowanie to około 10-11 zł.
Gdzie kupić gałkę muszkatołową? Oczywiście w naszym sklepie internetowym, ale dostępna jest również w wybranych sklepach stacjonarnych. Nasze przyprawy dostępne są przez cały rok w cenach aż 12-krotnie tańszych niż w sklepach stacjonarnych!
Przechowywanie gałki muszkatołowej
Gałka muszkatołowa powinna być przechowywana w zamkniętym, szklanym lub innym szczelnym pojemniku, dopuszczonym do kontaktu z żywnością (np. w naszym oryginalnym opakowaniu). Z dala od światła słonecznego, wilgoci oraz ciepła. Dzięki takiemu traktowaniu dłużej zachowa ona świeżość, smak oraz zapach.
* W zakładzie produkcyjnym pakowane są również: gorczyca, sezam i seler oraz produkty zawierające orzechy i gluten, które w śladowych ilościach mogą pojawić się w innych produktach.
* Wszystkie produkty należy przechowywać w suchym i ciemnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
* UWAGA – zdjęcie produktu może odbiegać od aktualnego wyglądu.
Recenzje