Koszyk

Królestwo przypraw od 1987 roku.

+48 600 070 607
sklep@przyprawomat.pl

Kurkuma mielona

3.99175.99

Inna nazwa kurkumy to szafran indyjski i ostryż długi. Wyglądem przypomina kłącze imbiru, jest ceniona za swoje właściwości zdrowotne od starożytności. Choć po upadku Cesarstwa Rzymskiego została nieco zapomniana, to od kilkunastu lat przeżywa istny renesans. Wykorzystaj kłącze kurkumy i wzbogać dietę o nowe doznania smakowe!

SKU: Kurkuma mielona Kategorie: , ,

Rodzinna firma

jesteśmy rodzinną firmą i wiemy jak ważne jest wsparcie i doradztwo

Wyjątkowe receptury

nasze mieszanki tworzymy według receptur wypracowanych latami

Szerokie zastosowanie produktów

nie tylko w kuchni ale i w przemyśle mięsnym oraz gastronomicznym

Skąd pochodzi i jak powstaje kurkuma?  


W naturalnych warunkach kurkuma występuje w  południowej Azji. Aktualnie uprawiana jest głównie w Chinach, Japonii, Indiach, w Ameryce Środkowej i na Jawie.

Aby otrzymać kurkumę w postaci mielonej, trzeba najpierw pozyskać młode kłącze, które należy sparzyć wrzątkiem, a następnie ususzyć na słońcu. Tak przygotowaną kurkumę można zmielić na proszek.

Wartości zdrowotne kurkumy


Kurkuma to niezwykle cenna dla zdrowia przyprawa i w jej zastosowaniu nie warto ograniczać się jedynie do wspaniałych walorów smakowych. Co najistotniejsze kurkuma przyczynia się do poprawy zdrowia. Po pierwsze naukowcy udowodnili, że użycie kurkumy w terapii zmian w mózgu pobudza komórki mózgowe, a tym samym zatrzymuje efekty chorób takich jak Alzheimer. Co więcej kurkuma pomaga w terapii oraz profilaktyce nowotworów głowy, wątroby, płuc, skóry, przełyku, trzustki, jamy ustnej, prostaty oraz szyjki macicy. Działa rozkurczająco, antybakteryjnie oraz przeciwwirusowo. Wpływa pozytywnie na procesy trawienne i na odporność.  Dodawana jest również w trakcie kuracji odchudzających.

* Warto pamiętać, że tylko zdrowy tryb życia i zrównoważony sposób odżywiania zapewniają prawidłowe funkcjonowanie organizmu.

Ciekawostka


Kurkumę stosuję się jako wskaźnik odczynu pH. Jest używana przy produkcji papierków wskaźnikowych.

Kurkuma mielona – przeznaczenie


Kurkuma to podstawowy składnik kuchni azjatyckiej. Kurkuma w postaci mielonej  to oczywiście główny składnik curry. Używana jest również w indyjskiej kuchni wegetariańskiej. Jest pysznym dodatkiem do wielu dań zarówno wytrawnych jak i słodkich. Urozmaici smak pieczywa oraz potraw z ryżu. Dodawaj ją do:

  • mięs
  • makaronów
  • ryżu
  • deserów
  • pieczywa
  • napojów (złote mleko)

Kurkuma mielona – zastosowanie.

Z racji na występowanie w kurkumie składniku kurkuminy, z powodzeniem można używać jej jako naturalny barwnik makaronów, ryżu, sosów czy mięs. Często stosuję się ją również do zabarwiana musztard oraz serów.

Zastosowanie (przepis na łagodne curry dla dzieci).

Wymieszaj :

4 łyżeczki zmielonego korzenia kolendry, 1,5 łyżeczki zmielonej kurkumy, 1 łyżeczkę zmielonej kozieradki, 1 łyżeczkę zmielonego kardamonu, 1 łyżeczkę zmielonego czarnego pieprzu, 1 łyżeczkę zmielonego kminu rzymskiego, 1 łyżeczkę zmielonego chili.

Nuta smakowa


Pieprzny zapach z delikatnie ostrym i korzennym smakiem.

W smaku łagodniejsza od imbiru , choć z powodzeniem  może go zastąpić.

Cena kurkumy mielonej


Ile kosztuje kurkuma mielona? Kurkuma mielona to koszt około 4 zł za 100-gramowe opakowanie.

Gdzie kupić kurkumę mieloną? Kurkuma mielona dostępna jest w większości sklepów stacjonarnych, jednak pamiętaj, że jeżeli nie chcesz przepłacać zrób zakupy w internetowym sklepie przyprawomat.pl. To bardzo proste, wystarczy założyć bezpłatne konto i cieszyć się przyprawami z całego świata.

Przechowywanie


Sklep z przyprawami i ziołami

Kurkuma mielona powinna być przechowywana w zamkniętym, szklanym lub innym szczelnym  pojemniku, dopuszczonym do kontaktu z żywnością (np. w naszym oryginalnym opakowaniu). Z dala od światła słonecznego, wilgoci oraz ciepła. Dzięki takiemu traktowaniu dłużej zachowa ona świeżość, smak oraz zapach.


* W zakładzie produkcyjnym pakowane są również:  gorczycasezam i seler oraz produkty zawierające orzechy i  gluten, które w śladowych ilościach mogą pojawić się w innych produktach.

* Wszystkie produkty należy przechowywać w suchym i ciemnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

* UWAGA – zdjęcie produktu może odbiegać od aktualnego wyglądu.

Jak pakujemy przyprawy?

W jaki sposób pakujemy nasze przyprawy?

Nasze produkty z wielką starannością pakowane są w stojące opakowania typu doypack, które charakteryzują się struną umożliwiającą wielokrotne otwieranie oraz zamykanie paczki. Dzięki temu Twoje przyprawy i zioła posłużą Ci na dłużej. Zapach nie ulotni się, a sam produkt pozostanie świeży, a to oznacza, że zachowa swój smak oraz zapach.

Dbając o środowisko wybraliśmy opakowania, które zawierają mniejszą ilość plastiku, a które przeznaczone są do kontaktu z żywnością. Stylowe okienko pozwala zobaczyć jak produkt wygląda w środku, natomiast laserowe nacięcie easy-open z pewnością ułatwi otwieranie.

Informacje dodatkowe

Waga Brak danych
Wartość energetyczna

354 kcal / 100g

Białko

8g

Tłuszcz

10g

Węglowodany

65g

Smak

Ostry i korzenny smak z pieprznym zapachem. W smaku łagodniejsza od imbiru , choć z powodzeniem może go zastąpić.

Waga

100g, 500g, 1kg, 5kg, 10kg

Skład

Kurkuma mielona (Curcuma longa) – 100%

Forma

Jednorodne

Pochodzenie

Indie

Rodzina

Imbirowate (Zingiberaceae)

Recenzje

Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.