Opis
Pieprz czarny ziarno – skąd pochodzi i jak powstaje?
Pierwsza wzmianka o pieprzu pochodzi z Indii sprzed około 4000 lat. Do Europy z Dalekiego Wschodu sprowadził go Aleksander Macedoński Wielki. Aktualnie uprawiany jest w wielu innych rejonach, gdzie gorący oraz wilgotny klimat korzystnie wpływa na proces jego wzrostu.
Pieprz (Piper nigrum L.) jest wieloletnią rośliną pnącą, kwitnie przez cały rok. Owocuje już od 2 roku uprawy i nieprzerwanie przez następne 40 lat. Osiąga nawet 15 m wysokości.
Jagody, bo tak nazywają się owoce pieprzu, początkowo mają barwę zieloną, później przechodzą w czerwoną, aż stają się czarne i w pełni dojrzewają. Pieprz czarny to jednak wciąż nie w pełni dojrzałe owoce, które poddane suszeniu brunatnieją i marszczą się.
Ciekawostka
Pieprz przez wieki wykorzystywany był jako waluta. Opłacano nim podatki, należności za grunty czy cło w portach. W średniowieczu w pieprzu lokowano swój majątek i przechowywano go w skarbcach jak złoto. Nic w tym dziwnego, że nosił on nazwę „czarnego złota”.
Jest on również najchętniej kupowaną przyprawą na świecie. W krajach gdzie jest hodowany jest więc „motorem napędowym gospodarki”.
Pieprz czarny ziarno – przeznaczenie i zastosowanie
Pieprz czarny ziarnisty jest przyprawą uniwersalną, dodawać go można niemal do wszystkich dań, a w szczególności do:
- czerwonego mięsa
- sosów (ciemnych)
- marynat
- skorupiaków
- zup
- bulionów
- własnych domowych wyrobów
- sałatek
- ryb
- risotto
Pieprz czarny ziarnisty dodaje się na początku a pieprz mielony pod koniec gotowania potraw.
Można dodawać go w całości, rozcierać w moździerzu bądź mielić w młynku.
Tak jak w przypadku innych rodzajów pieprzu, ważne aby mielić go bezpośrednio przed przygotowaniem potrawy (nie na zapas), aby nie stracił swojego aromatu.
Cena pieprzu czarnego ziarno
Ile kosztuje pieprz czarny ziarno? Cena pieprzu ziarno w zależności od miejsca i ilości jaką kupujemy różni się znacznie. Warto wiedzieć, że kupując w internetowym sklepie przyprawomat.pl oszczędzasz! Cena jednego kilograma pieprzu czarnego ziarno to około 32 zł, natomiast cena 50-gramowego opakowania to 4 zł. Nie przepłacaj i kupuj online!
Gdzie kupić pieprz czarny ziarno? Pieprz czarny ziarno dostępny jest w każdym sklepie stacjonarnym jednak pamiętaj, że u nas kupujesz aż 12-krotnie taniej! Oszczędzaj razem z nami.
Przechowywanie
Pieprz czarny ziarnisty powinien być przechowywany w zamkniętym, szklanym lub innym szczelnym pojemniku, dopuszczonym do kontaktu z żywnością (np. w naszym oryginalnym opakowaniu), z dala od światła słonecznego, wilgoci oraz ciepła. Dzięki takiemu traktowaniu dłużej zachowa on świeżość, smak oraz zapach.
* Produkt może zawierać: gluten, jaja, soję, mleko, seler, gorczycę i sezam.
* Wszystkie produkty należy przechowywać w suchym i ciemnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
* UWAGA – zdjęcie produktu może odbiegać od aktualnego wyglądu.
Informacje dodatkowe
| Waga | Brak danych |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 251 kcal / 100g |
| Białko | 10g |
| Tłuszcz | 3,3g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 1,4g |
| Węglowodany | 64g |
| w tym cukry | 0,6g |
| Błonnik | 25g |
| Smak | Aromatyczny i palący (najbardziej intensywny ze wszystkich rodzajów pieprzu). |
| Waga | 100g, 500g, 1kg, 5kg, 10kg |
| Skład | Pieprz czarny ziarno (Piper nigrum L.) – 100% |
| Forma | Jednorodne |
| Pochodzenie | Wietnam |
| Rodzina | Pieprzowate (Piperaceae) |
