Koszyk

Królestwo przypraw od 1987 roku.

+48 600 070 607
sklep@przyprawomat.pl
Promocja!

Pieprz czarny ziarno

5.49294.99

Nazywany królem przypraw – PIEPRZ. Od setek lat króluje w kuchni całego świata. Na stole występuje on zawsze w duecie z solą. To właśnie dzięki niemu każde z dań nabiera wyjątkowego, wyrazistego , lekko ostrego smaku. Jest najbardziej aromatycznym rodzajem pieprzu. Możliwości zastosowania go w kuchni są niemal nieograniczone, a on sam jest jedną z najczęściej używanych przypraw na świecie. Dodany do zup, sosów czy mięs nada im wspaniałego smaku. Dodaj pieprz czarny ziarno do swoich potraw, a uzyskają one wspaniały i wyrazisty smak!

5.49294.99

SKU: PCZ Kategorie: ,

Rodzinna firma

jesteśmy rodzinną firmą i wiemy jak ważne jest wsparcie i doradztwo

Wyjątkowe receptury

nasze mieszanki tworzymy według receptur wypracowanych latami

Szerokie zastosowanie produktów

nie tylko w kuchni ale i w przemyśle mięsnym oraz gastronomicznym

Pieprz czarny ziarno – skąd pochodzi i jak powstaje?


Pierwsza wzmianka o pieprzu pochodzi z  Indii sprzed około 4000 lat. Do Europy z Dalekiego Wschodu sprowadził go Aleksander Macedoński Wielki. Aktualnie uprawiany jest w wielu innych rejonach, gdzie gorący oraz wilgotny klimat korzystnie wpływa na proces jego wzrostu.

Pieprz (Piper nigrum L.) jest wieloletnią rośliną pnącą, kwitnie przez cały rok. Owocuje już od 2 roku uprawy i  nieprzerwanie przez następne 40 lat. Osiąga nawet 15 m wysokości.

Jagody, bo tak nazywają się owoce pieprzu, początkowo mają barwę zieloną, później przechodzą w czerwoną, aż stają się czarne i w pełni dojrzewają. Pieprz czarny to jednak wciąż nie w pełni dojrzałe owoce, które poddane suszeniu brunatnieją i marszczą się.

Pieprz czarny ziarno – wartości zdrowotne


Pieprz czarny jest źródłem wielu składników mineralnych takich jak: sód, potas, wapń, żelazo, magnez, mangan, fosfor oraz selen. Występujący w wierzchniej warstwie skórki pieprzu, alkaloid – piperyna oprócz nadania mu ostrego i intensywnego smaku wykazuje niezwykle silne właściwości przeciwutleniające. Jest bardzo silnym antyoksydantem, a co się z tym wiąże ma potencjalne działanie przeciwnowotworowe. Spowalnia również proces starzenia się. Piperyna blokuje proces powstawania nowych komórek tłuszczowych oraz przyspiesza trawienie. Dzięki piperynie, pieprz zwiększa przyswajalność składników odżywczych, witamin i składników mineralnych.  Zapobiega on biegunkom oraz odruchom wymiotnym.

Piperyna zwiększa  poziom melanocytów w organizmie, dlatego  wskazana jest dla osób cierpiących na bielactwo.

Dzięki silnym właściwościom odkażającym wykorzystuje się go również pomocniczo w leczeniu infekcji bakteryjnych, np. zapaleniu gardła oraz kaszlu.

* Warto pamiętać, że tylko zdrowy tryb życia i zrównoważony sposób odżywiania zapewniają prawidłowe funkcjonowanie organizmu.

Ciekawostka


Pieprz przez wieki wykorzystywany był jako waluta. Opłacano nim podatki, należności za grunty czy cło w portach. W średniowieczu w pieprzu lokowano swój majątek i przechowywano go w skarbcach jak złoto. Nic w tym dziwnego, że nosił on nazwę  „czarnego złota”.

Jest on również najchętniej kupowaną przyprawą na świecie. W krajach gdzie jest hodowany jest więc „motorem napędowym gospodarki”.

Pieprz czarny ziarno – przeznaczenie


Pieprz czarny ziarnisty jest przyprawą uniwersalną, dodawać go można niemal do wszystkich dań, a w szczególności do:

  • czerwonego mięsa
  • sosów (ciemnych)
  • marynat
  • skorupiaków
  • zup
  • bulionów
  • własnych domowych wyrobów
  • sałatek
  • ryb
  • risotto

Pieprz czarny ziarno – zastosowanie


Pieprz czarny ziarnisty dodaje się na początku a pieprz mielony pod koniec gotowania potraw.

Można dodawać go w całości, rozcierać w moździerzu bądź mielić w młynku.

Tak jak w przypadku innych rodzajów pieprzu, ważne aby mielić go bezpośrednio przed przygotowaniem potrawy (nie na zapas), aby nie stracił swojego aromatu.

Nuta smakowa


Aromatyczna z palącym smakiem (najbardziej intensywny ze wszystkich rodzajów pieprzu).

Cena pieprzu czarnego ziarno


Ile kosztuje pieprz czarny ziarno? Cena pieprzu ziarno w zależności od miejsca i ilości jaką kupujemy różni się znacznie. Warto wiedzieć, że kupując w internetowym sklepie przyprawomat.pl oszczędzasz! Cena jednego kilograma pieprzu czarnego ziarno to około 37 zł, natomiast cena 50-gramowego opakowania to około 4 zł. Nie przepłacaj i kupuj online!

Gdzie kupić pieprz czarny ziarno? Pieprz czarny ziarno dostępny jest w każdym sklepie stacjonarnym jednak pamiętaj, że u nas kupujesz aż 12-krotnie taniej! Oszczędzaj razem z nami.

Przechowywanie


Sklep z przyprawami i ziołami

Pieprz czarny ziarnisty powinien być przechowywany w zamkniętym, szklanym lub innym szczelnym  pojemniku, dopuszczonym do kontaktu z żywnością (np. w naszym oryginalnym opakowaniu). Z dala od światła słonecznego, wilgoci oraz ciepła. Dzięki takiemu traktowaniu dłużej zachowa on świeżość, smak oraz zapach.


* W zakładzie produkcyjnym pakowane są również:  gorczycasezam i seler oraz produkty zawierające orzechy i  gluten, które w śladowych ilościach mogą pojawić się w innych produktach.

* Wszystkie produkty należy przechowywać w suchym i ciemnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

* UWAGA – zdjęcie produktu może odbiegać od aktualnego wyglądu.

Jak pakujemy przyprawy?

W jaki sposób pakujemy nasze przyprawy?

Nasze produkty z wielką starannością pakowane są w stojące opakowania typu doypack, które charakteryzują się struną umożliwiającą wielokrotne otwieranie oraz zamykanie paczki. Dzięki temu Twoje przyprawy i zioła posłużą Ci na dłużej. Zapach nie ulotni się, a sam produkt pozostanie świeży, a to oznacza, że zachowa swój smak oraz zapach.

Dbając o środowisko wybraliśmy opakowania, które zawierają mniejszą ilość plastiku, a które przeznaczone są do kontaktu z żywnością. Stylowe okienko pozwala zobaczyć jak produkt wygląda w środku, natomiast laserowe nacięcie easy-open z pewnością ułatwi otwieranie.

Informacje dodatkowe

Waga Brak danych
Wartość energetyczna

251 kcal / 100g

Białko

10g

Tłuszcz

3,3g

w tym kwasy tłuszczowe nasycone

1,4g

Węglowodany

64g

w tym cukry

0,6g

Błonnik

25g

Smak

Aromatyczny i palący (najbardziej intensywny ze wszystkich rodzajów pieprzu).

Waga

100g, 500g, 1kg, 5kg, 10kg

Skład

Pieprz czarny ziarno (Piper nigrum L.) – 100%

Forma

Jednorodne

Pochodzenie

Wietnam

Rodzina

Pieprzowate (Piperaceae)

Recenzje

Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.