Gorczyca czarna mielona

Gorczyca czarna mielona – skąd pochodzi i jak powstaje?

---

Gorczyca czarna swym występowaniem obejmuje teren całej Azji, Afryki Północnej oraz Europy. W naturalnych warunkach spotkać ją można na brzegach rzek oraz na polach. Obecnie jej największym importerem jest: Francja, Wielka Brytania, Belgia, Dania, Holandia, a także Luksemburg.

Osiąga ona wysokość do 250 cm wysokości. Kwiaty rośliny o nazwie musztardowiec mają żółty kolor, a jego owoc to mała łuszczyna z czarnym ziarnem w środku.  

Gorczyca czarna mielona – wartości zdrowotne

Gorczyca czarna wykazuje wiele prozdrowotnych właściwości. Warto spożywać ją regularnie z wielu powodów, przede wszystkim łagodzi ona dolegliwości żołądkowe takie jak: niestrawność. Ma działanie przeczyszczające i przeciwzapalne. Działa pomocniczo w przypadku stanów zapalnych żołądka, zaparć oraz nieżytu jelit. Tak jak w przypadku jej białej odmiany, niweluje ona dolegliwości reumatyczne, a także zwalcza infekcje gardła oraz działa antybakteryjnie. Obniża również ciśnienie krwi. Gorczyca czarna wspomaga odporność, dlatego warto stosować ją szczególnie w okresie jesienno-zimowym. Jest też źródłem flawonoidów, enzymów, białek, śluzów, olejów tłustych oraz glikozydów. Pobudza również produkcje soków żołądkowych oraz rozszerza naczynia krwionośne. Reguluje też cyrkulację krwi i co ważne, wspomaga pracę trzustki oraz wątroby.

* Warto pamiętać, że tylko zdrowy tryb życia i zrównoważony sposób odżywiania zapewniają prawidłowe funkcjonowanie organizmu.

Ciekawostka

W starożytnym Rzymie uważano gorczycę za afrodyzjak. Dodawano ją do eliksirów miłosnych.

Wzmianki na temat gorczycy dopatrzeć się można w Nowym Testamencie w przypowieściach biblijnych.

Przeznaczenie

Gorczyca czarna mielona świetnie sprawdza się jako składnik ostrych musztard. Komponuje się wyśmienicie również  jako marynata do  mięs. Jest smacznym dodatkiem, który poprawi walory smakowe wielu potraw. Dodaje nietuzinkowego smaku, dodaj ją do:

• kiszenia ogórków
• marynat
• sosów
• musztard
• majonezu
• grzybków marynowanych

Gorczyca czarna mielona – zastosowanie

Gorczycę czarną mieloną stosuję się w taki sam sposób w jaki stosuję się jej białą odmianę.

Odpowiednią ilość gorczycy czarnej mielonej  wystarczy dodać do ulubionych potraw aby wzbogacić ich smak o nutę pikanterii.

Należy uważać aby nie dodać jej zbyt dużo, ponieważ ma ona bardzo intensywny smak, który może zdominować smak przyrządzanej potrawy.

Nuta smakowa

Ostra i wyrazista, zdecydowanie mocniejsza od gorczycy białej.

W smaku przypomina delikatnie chrzan.

Nasiona gorczycy czarnej nie posiadają zapachu.

Cena gorczycy czarnej mielonej

Ile kosztuje gorczyca czarna mielona? Gorczyca czarna mielona kosztuje około 4 zł za 100 gram

Gdzie kupić gorczycę czarną mieloną? Gorczyca czarna mielona dostępna jest w naszym sklepie internetowy. Kupuj aż 12-krotnie taniej niż w sklepie stacjonarnym na przyprawomat.pl

Przechowywanie

Gorczyca czarna mielona  powinna być przechowywany w zamkniętym, szklanym lub innym szczelnym  pojemniku, dopuszczonym do kontaktu z żywnością (np. w naszym oryginalnym opakowaniu). Z dala od światła słonecznego, wilgoci oraz ciepła. Dzięki takiemu traktowaniu dłużej zachowa ona świeżość, smak oraz zapach.

* W zakładzie produkcyjnym pakowane są również:  gorczyca, sezam i seler oraz produkty zawierające orzechy i  gluten, które w śladowych ilościach mogą pojawić się w innych produktach.

* Wszystkie produkty należy przechowywać w suchym i ciemnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

* UWAGA – zdjęcie produktu może odbiegać od aktualnego wyglądu.