Opis
Skąd pochodzi i jak powstaje pieprz czarny?
Pierwsze informacje na temat pieprzu pochodzą z Indii sprzed 4000 lat. Pieprz został sprowadzony do Europy z Dalekiego Wschodu przez Aleksandra Macedońskiego Wielkiego. Obecnie uprawa pieprzu sięga wielu obszarów świata, w których wilgotny i gorący klimat wpływa korzystnie na jego wzrost.
Pieprz (Piper nigrum L.) jest wieloletnią rośliną pnącą, która kwitnie przez cały rok. Owocuje już od 2 roku uprawy i nieprzerwanie przez następne 40 lat. Osiąga nawet 15 m wysokości. Jagody, bo tak nazywają się owoce pieprzu, początkowo mają barwę zieloną, później przechodzą w czerwoną, aż stają się czarne i w pełni dojrzewają. Pieprz czarny to jednak wciąż nie w pełni dojrzałe owoce, które poddane suszeniu brunatnieją i marszczą się. Jego nuta jest aromatyczna i paląca (najbardziej intensywna ze wszystkich rodzajów pieprzu).
Ciekawostka
Pieprz przez wieki wykorzystywany był jako waluta. Opłacano nim podatki, należności za grunty czy cło w portach. W średniowieczu w pieprzu lokowano swój majątek i przechowywano go w skarbcach jak złoto. Nic w tym dziwnego, że nosił on nazwę „czarnego złota”.
Jest on również najchętniej kupowaną przyprawą na świecie. W krajach gdzie jest hodowany jest więc „motorem napędowym gospodarki”.
Pieprz czarny grys – przeznaczenie i zastosowanie
Pieprz czarny grys jest przyprawą uniwersalną, dodawać go można niemal do wszystkich potraw. Doprawi smak zarówno mięsa, jak również zup i sałatek. Dodawaj go w szczególności do:
- czerwonego mięsa
- marynat
- sosów (ciemnych)
- skorupiaków
- bulionów
- zup
- risotto
- sałatek
- własnych domowych wyrobów
- ryb
Pieprz czarny grys dodaje się na początku a pieprz mielony pod koniec gotowania potraw.
Można dodawać go w całości, rozcierać w moździerzu bądź mielić w młynku.
Tak jak w przypadku innych rodzajów pieprzu, ważne, aby mielić go bezpośrednio przed przygotowaniem potrawy (nie na zapas), aby nie stracił swojego aromatu.
Cena pieprzu czarnego grys
Ile kosztuje pieprz czarny grys? Pieprz czarny grys kosztuje około 4 zł za 50-gramowe opakowanie.
Gdzie kupić pieprz czarny grys? Pieprz czarny w formie grysu nie jest dostępny w każdym sklepie stacjonarnym dlatego warto zaopatrzyć się w niego w naszym sklepie online. Kupując u nas oszczędzasz ponieważ nasze przyprawy dostępne są dla Ciebie, aż 12-krotnie taniej niż w sklepie stacjonarnym.
Przechowywanie
Pieprz czarny grys powinien być przechowywany w zamkniętym, szklanym lub innym szczelnym pojemniku, dopuszczonym do kontaktu z żywnością (np. w naszym oryginalnym opakowaniu), z dala od światła słonecznego, wilgoci oraz ciepła. Dzięki takiemu traktowaniu dłużej zachowa on świeżość, smak oraz zapach.
* Produkt może zawierać: gluten, jaja, soję, mleko, seler, gorczycę i sezam.
* Wszystkie produkty należy przechowywać w suchym i ciemnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
* UWAGA – zdjęcie produktu może odbiegać od aktualnego wyglądu.
Informacje dodatkowe
| Waga | Brak danych |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 251 kcal / 100g |
| Białko | 10g |
| Tłuszcz | 3,3g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 1,4g |
| Węglowodany | 64g |
| w tym cukry | 0,6g |
| Błonnik | 25g |
| Smak | Aromatyczny i palący (najbardziej intensywny ze wszystkich rodzajów pieprzu). |
| Waga | 50g, 100g, 500g, 1kg, 5kg, 10kg |
| Skład | Pieprz czarny grys (Piper nigrum L.) – 100% |
| Forma | Jednorodne |
| Pochodzenie | Wietnam |
| Rodzina | Pieprzowate (Piperaceae) |
