Pieprz czarny grys

Skąd pochodzi i jak powstaje pieprz czarny?

---

Pierwsze informacje na temat pieprzu pochodzą z Indii sprzed 4000 lat. Pieprz został sprowadzony do Europy z Dalekiego Wschodu przez  Aleksandra Macedońskiego Wielkiego. Obecnie uprawa pieprzu sięga wielu obszarów świata, w których wilgotny i gorący klimat wpływa korzystnie na jego wzrost.

Pieprz (Piper nigrum L.) jest wieloletnią rośliną pnącą, która kwitnie przez cały rok. Owocuje już od 2 roku uprawy i  nieprzerwanie przez następne 40 lat. Osiąga nawet 15 m wysokości.

Jagody, bo tak nazywają się owoce pieprzu, początkowo mają barwę zieloną, później przechodzą w czerwoną, aż stają się czarne i w pełni dojrzewają.

Pieprz czarny to jednak wciąż nie w pełni dojrzałe owoce, które poddane suszeniu brunatnieją i marszczą się.

Wartości zdrowotne pieprzu

Pieprz czarny to istna bomba zdrowia. Przede wszystkim jest źródłem wielu składników mineralnych m.in.: potasu, sodu, wapnia, żelaza, manganu, magnezu, fosforu i selenu. Występujący w wierzchniej warstwie skórki pieprzu, alkaloid – piperyna oprócz nadania mu ostrego i intensywnego smaku wykazuje niezwykle silne właściwości przeciwutleniające. Jest bardzo silnym antyoksydantem, a co się z tym wiąże ma potencjalne działanie przeciwnowotworowe. Spowalnia też proces starzenia się. Piperyna blokuje proces powstawania nowych komórek tłuszczowych i przyspiesza trawienie. Dzięki piperynie, pieprz zwiększa również przyswajalność składników odżywczych, witamin i składników mineralnych.  Zapobiega odruchom wymiotnym i biegunkom.

Piperyna zwiększa  poziom melanocytów w organizmie, dlatego  wskazana jest osobom cierpiącym na bielactwo.

Dzięki silnym właściwościom odkażającym wykorzystuje się go również pomocniczo w leczeniu infekcji bakteryjnych, np. zapaleniu gardła i kaszlu.

* Warto pamiętać, że tylko zdrowy tryb życia i zrównoważony sposób odżywiania zapewniają prawidłowe funkcjonowanie organizmu.

Ciekawostka

Pieprz czarny grys – przeznaczenie

Pieprz czarny grys jest przyprawą uniwersalną, dodawać go można niemal do wszystkich potraw. Doprawi smak zarówno mięsa, jak również zup i sałatek. Dodawaj go w szczególności do:

• czerwonego mięsa
• marynat
• sosów (ciemnych)
• skorupiaków
• bulionów
• zup
• risotto
• sałatek
• własnych domowych wyrobów
• ryb

Pieprz czarny grys – zastosowanie

---

Pieprz czarny grys dodaje się na początku a pieprz mielony pod koniec gotowania potraw.

Można dodawać go w całości, rozcierać w moździerzu bądź mielić w młynku.

Tak jak w przypadku innych rodzajów pieprzu, ważne, aby mielić go bezpośrednio przed przygotowaniem potrawy (nie na zapas), aby nie stracił swojego aromatu.

Nuta smakowa

Aromatyczna z  palący smakiem (najbardziej intensywna ze wszystkich rodzajów pieprzu).

Cena pieprzu czarnego grys

Ile kosztuje pieprz czarny grys? Pieprz czarny grys kosztuje około 4 zł za 50-gramowe opakowanie.

Gdzie kupić pieprz czarny grys? Pieprz czarny w formie grysu nie jest dostępny w każdym sklepie stacjonarnym dlatego warto zaopatrzyć się w niego w naszym sklepie online. Kupując u nas oszczędzasz ponieważ nasze przyprawy dostępne są dla Ciebie, aż 12-krotnie taniej niż w sklepie stacjonarnym.

Przechowywanie

Pieprz czarny grys powinien być przechowywany w zamkniętym, szklanym lub innym szczelnym  pojemniku, dopuszczonym do kontaktu z żywnością (np. w naszym oryginalnym opakowaniu). Z dala od światła słonecznego, wilgoci oraz ciepła. Dzięki takiemu traktowaniu dłużej zachowa on świeżość, smak oraz zapach.

* W zakładzie produkcyjnym pakowane są również:  gorczyca, sezam i seler oraz produkty zawierające orzechy i  gluten, które w śladowych ilościach mogą pojawić się w innych produktach.

* Wszystkie produkty należy przechowywać w suchym i ciemnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

* UWAGA – zdjęcie produktu może odbiegać od aktualnego wyglądu.