Opis
Papryka Chilli Bird Eyes, Piri-Piri – skąd pochodzi i jak powstaje?
Papryka Chilli Bird Eyes (Ptasie oko), znana również jako tajskie chilli lub Piri-Piri to odmiana pochodząca z Afryki, która wyróżnia się wysokim poziomem ostrości. Aktualnie uprawiana jest również na innych kontynentach, takich jak Ameryka Południowa i Azja. Te małe i niepozorne papryczki o lekko podłużnym i szpiczastym kształcie, posiadają ogromną moc, dlatego warto poznać je bliżej! Odmiana Capsicum frutescens bo do niej należy Chilli Bird Eyes wymaga ciepłego, tropikalnego klimatu. Obecnie do wiodących producentów papryczki Piri-Piri należą Uganda, Zimbabwe i Zambia.
Ciekawostka
Swoją nazwę zawdzięcza ona ptakom, które stały się odporne na jej ostrość i bez najmniejszego problemu zjadają ten pikantny przysmak.
Warto wiedzieć, że poziom ostrości papryczek mierzony jest w jednostkach ciepła Scoville’a (SHU). Papryka słodka posiada 0 jednostek, papryka Jalapeno 2500-4000 jednostek, z omawiana papryczka chilli bird eyes, piri-piri posiada 80 000 jednostek.
Papryka znajduję się w gronie przypraw najczęściej importowanych do polski.
Kulinarna podróż z Chilli Bird Eyes
Papryka Chilli Bird Eyes to nie tylko pikantny dodatek – to składnik, który potrafi zmienić każde danie w prawdziwe dzieło sztuki kulinarnej. Gdzie można ją wykorzystać?
- Mięsa: Idealnie podkreśla smak grillowanych i pieczonych mięs, dodając im pikantności.
- Sosy: Doskonale nadaje się do przygotowywania sosów, zwłaszcza tych o wyrazistym smaku.
- Zupy: W zupach dodaje głębi smaku i rozgrzewa nawet w najchłodniejsze dni.
- Makaron: Z papryką Chilli Bird Eyes nawet najprostsze danie z makaronem staje się wyraziste i niezapomniane.
Tę odmianę papryczki stosuj ostrożnie, ponieważ ze względu na swą ostrość może ona stłumić smak potrawy. Najlepiej dodawać ją stopniowo do potrawy, mieszając i sprawdzając smak. Na pewno jest to odmiana stworzona dla amatorów ostrych smaków. Możesz dodawać je w całości, posiekane jak również w formie zmielonej.
Zastosowanie w kuchni
Papryka Chilli Bird Eyes to składnik, który wymaga pewnej ostrożności w użyciu. Jej niezwykła moc sprawia, że nawet niewielka ilość może całkowicie zmienić smak potrawy. Dlatego warto dodawać ją stopniowo, kontrolując intensywność smaku. Można ją stosować w różnych formach – świeżą, suszoną, posiekaną lub zmieloną. W każdej z tych postaci wnosi do potrawy niepowtarzalny charakter. Idealnie komponuje się z mięsem, zwłaszcza grillowanym i pieczonym, dodając mu pikantności i głębi smaku. W połączeniu z warzywami, tworzy harmonijną całość, która zadowoli podniebienia nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Papryka w kuchni międzynarodowej
Papryka Chilli Bird Eyes jest szeroko stosowana w kuchniach różnych kultur. W Afryce, jej ojczyźnie, jest podstawą wielu tradycyjnych potraw, takich jak sos Piri-Piri, który jest nieodłącznym elementem kuchni Mozambiku i Angoli. W Azji, zwłaszcza w Tajlandii, jest często używana w potrawach curry, gdzie jej pikantność doskonale współgra z aromatycznymi przyprawami. W Ameryce Południowej, szczególnie w Brazylii, jest ważnym składnikiem lokalnych dań, nadając im charakterystyczny, ognisty smak.
Cena papryki Chilli Bird Eyes, Piri-Piri
Ile kosztuje papryka Chilli Bird Eyes, Piri-Piri? Cena za 50-gramowe opakowanie papryki Chilli Bird Eyes, Piri-Piri to około 4-5 zł. Warto pamiętać, że jest ona bardzo wydajna dlatego wystarczy dodać jej niewiele aby w pełni doprawić potrawę.
Gdzie kupić paprykę Chilli Bird Eyes, Piri-Piri? Papryka Chilli Bird Eyes, Piri-Piri jest dostępna w naszym sklepie internetowym przyprawomat.pl. Nie przepłacaj i kupuj online. Nasze przyprawy kupisz aż 10-kronie taniej niż w sklepie stacjonarnym.
Papryka Chilli Bird Eyes to nie tylko przyprawa, ale także podróż po smakach świata. Każda jej kropla to eksplozja pikantności, która sprawi, że nawet najprostsze danie stanie się kulinarnym dziełem sztuki. Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym kucharzem, czy dopiero zaczynasz swoją przygodę z gotowaniem, papryka ta będzie Twoim niezawodnym sojusznikiem w kuchni, dodającym pasji i ognia każdej potrawie.
Przechowywanie papryki Chilli Bird Eyes
Aby papryka Chilli Bird Eyes zachowała swoją świeżość, warto zadbać o odpowiednie przechowywanie. Co zrobić, aby cieszyć się jej smakiem jak najdłużej?
- Pojemnik: Przechowuj paprykę w szczelnym, szklanym lub innym pojemniku, który chroni przed wilgocią i światłem.
- Miejsce: Najlepiej trzymać ją w chłodnym, suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
- Oryginalne opakowanie: Jeśli masz możliwość, trzymaj paprykę w oryginalnym opakowaniu, które zostało zaprojektowane tak, by zachować jej aromat i intensywność.
* Produkt może zawierać: gluten, jaja, soję, mleko, seler i sezam.
* Wszystkie produkty należy przechowywać w suchym i ciemnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
* UWAGA – zdjęcie produktu może odbiegać od aktualnego wyglądu.
Informacje dodatkowe
| Waga | Brak danych |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 285 kcal / 100g |
| Białko | 12g |
| Błonnik | 21,3g |
| Tłuszcz | 8,3g |
| Sól | 0,4g |
| Smak | Ostry. |
| Waga | 50g, 500g, 1kg, 5kg, 10kg |
| Skład | Papryka Chilli Bird Eyes,Piri-Piri (Capsicum frutescens) – 100% |
| Forma | Jednorodne |
| Pochodzenie | Uganda |
