Papryka Chilli Bird Eyes, Piri-Piri – skąd pochodzi i jak powstaje?
Papryka Chilli Bird Eyes (Ptasie oko), znana również jako tajskie chilli lub Piri-Piri to odmiana pochodząca z Afryki, która wyróżnia się wysokim poziomem ostrości. Aktualnie uprawiana jest również na innych kontynentach, takich jak Ameryka Południowa i Azja. Te małe i niepozorne papryczki o lekko podłużnym i szpiczastym kształcie, posiadają ogromną moc, dlatego warto poznać je bliżej! Odmiana Capsicum frutescens bo do niej należy Chilli Bird Eyes wymaga ciepłego, tropikalnego klimatu. Obecnie do wiodących producentów papryczki Piri-Piri należą Uganda, Zimbabwe i Zambia.
Papryka Chilli Bird Eyes, Piri-Piri – wartości zdrowotne
Warto wiedzieć, że papryczki Piri-Piri oprócz swojego smaku i ostrości posiadają również wiele prozdrowotnych właściwości. Zawierają przeciwutleniacze oraz mikroelementy. Znajdziesz w niej witaminy z grupy B, kwas foliowy, fosfor, żelazo, potas i wapń. Piri-Piri działają przeciwzapalnie i przeciwbólowo. Poprawiają trawienie i stymulują układ pokarmowy. Co więcej rozgrzewają, warto więc dodawać je do potraw w chłodne, zimowe dni. Ponadto ta odmiana papryczki posiada wysoką zawartość kapsaicyny, dlatego warto włączyć ją do diety w profilaktyce nowotworowej.
* Warto pamiętać, że tylko zdrowy tryb życia i zrównoważony sposób odżywiania zapewniają prawidłowe funkcjonowanie organizmu.
Ciekawostka
Swoją nazwę zawdzięcza ona ptakom, które stały się odporne na jej ostrość i bez najmniejszego problemu zjadają ten pikantny przysmak.
Warto wiedzieć, że poziom ostrości papryczek mierzony jest w jednostkach ciepła Scoville’a” (SHU). Papryka słodka posiada 0 jednostek, papryka jalapeño 2500-4000 jednostek, a omawiana papryczka Chilli Bird Eyes, Piri-Piri posiada 80 000 jednostek.
Papryka znajduje się w gronie przypraw najczęściej importowanych do polski.
Papryka Chilli Bird Eyes, Piri-Piri – przeznaczenie
Ze względu na swą ostrość papryczki Chilli Bird Eyes, Piri-Piri chętnie wykorzystywane są w kuchni. Idealnie sprawdzą się jako dodatek do mięs i podkręcą ich smak. Dodawaj je do sosów, marynat oraz rozgrzewających zup. Wspaniale komponują się również z makaronem.
Papryka Chilli Bird Eyes, Piri-Piri – zastosowanie
Tę odmianę papryczki stosuj ostrożnie, ponieważ ze względu na swą ostrość może ona stłumić smak potrawy. Najlepiej dodawać ją stopniowo do potrawy, mieszając i sprawdzając smak. Na pewno jest to odmiana stworzona dla amatorów ostrych smaków. Możesz dodawać je w całości, posiekane jak również w formie zmielonej.
Nuta smakowa
Ostra.
Cena papryki Chilli Bird Eyes, Piri-Piri
Ile kosztuje papryka Chilli Bird Eyes, Piri-Piri? Cena za 50-gramowe opakowanie papryki Chilli Bird Eyes, Piri-Piri to około 4-5 zł. Warto pamiętać, że jest ona bardzo wydajna dlatego wystarczy dodać jej niewiele aby w pełni doprawić potrawę.
Gdzie kupić paprykę Chilli Bird Eyes, Piri-Piri? Papryka Chilli Bird Eyes, Piri-Piri jest dostępna w naszym sklepie internetowym przyprawomat.pl. Nie przepłacaj i kupuj online. Nasze przyprawy kupisz aż 10-kronie taniej niż w sklepie stacjonarnym.
Przechowywanie
Papryka Chilli Bird Eyes, Piri-Piri powinna być przechowywana w zamkniętym, szklanym lub innym szczelnym pojemniku, dopuszczonym do kontaktu z żywnością (np. w naszym oryginalnym opakowaniu). Z dala od światła słonecznego, wilgoci oraz ciepła. Dzięki takiemu traktowaniu dłużej zachowa ona świeżość, smak oraz zapach.
* W zakładzie produkcyjnym pakowane są również: gorczyca, sezam i seler oraz produkty zawierające orzechy i gluten, które w śladowych ilościach mogą pojawić się w innych produktach.
* Wszystkie produkty należy przechowywać w suchym i ciemnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
* UWAGA – zdjęcie produktu może odbiegać od aktualnego wyglądu.
Recenzje