Skąd pochodzi i jak powstaje jałowiec mielony?
Jałowiec spotkać można w Polsce, dziko rosnący na niżu oraz w niższych terenach górskich. W Polsce niestety nie doceniony i uprawiany głównie w celach ozdobnych.
Jałowiec to krzew, który dorasta do 15 metrów wysokości. Jego pędy pokryte są ostrymi igłami. Owoce jałowca zbierane są gdy dojrzeją i osiągną granatowy kolor, następuje to w 2 roku kwitnienia. Jest raczej łatwy w uprawie, dlatego można sadzić go w przydomowych ogródkach. Trzeba jednak zapewnić mu nasłonecznione miejsce oraz odpowiednio go podlewać, ponieważ nie przepada za zbyt dużą ilością wilgocią.
Nasz sklep z przyprawami posiada jałowiec zarówno w formie mielonej jak i całych owoców. Znajdziesz go w kategorii zioła. Zapraszamy!
Wartości zdrowotne jałowca owoc
Owoce jałowca to istna bomba zdrowia, nic w tym dziwnego, że chętnie wykorzystuje się go jako dodatek do codziennych potraw. Przede wszystkim owoce jałowca działają rozgrzewająco na organizm, dlatego poleca się picie naparu z jego owoców w czasie przeziębienia oraz zapobiegawczo w czasie zimowych dni. W związku z tym, iż jego owoce zawierają w swym składzie flawonoidy, a także terpeny, działają moczopędnie oraz bakteriobójczo. Działa też korzystnie na układ trawienny, przyspieszając produkcję soków trawiennych i żółci. Co więcej wspomaga pracę wątroby. Jałowiec polecany jest osobom cierpiącym na nerwobóle, ponieważ działa przeciwbólowo. Zwalcza też astmę, a jego olejek stosowany jest w aromaterapii.
* Warto pamiętać, że tylko zdrowy tryb życia i zrównoważony sposób odżywiania zapewniają prawidłowe funkcjonowanie organizmu.
Ciekawostka
W czasach kiedy nie był jeszcze używany jako przyprawa, przypisywano mu właściwości magiczne. Uważano, że ma on niezwykłą moc. Chronił domostwa przed nocnymi zmorami, upiorami i złymi duchami. Odstraszać miał też samego szatana. Jego palonymi gałązkami okadzano domy. Zielone gałązki jałowca umieszczano na szczęście nad drzwiami oraz za świętymi obrazami.
Laski wykonane z jałowcowego drewna były kiedyś bronią do odstraszania diabła. Wcześniej musiały one być podlane święconą wodą oraz wycięte w dzień Św. Michała (29 września ).
Jałowiec mielony – przeznaczenie
Jałowiec mielony to wspaniała przyprawa, której na pewno nie może zabraknąć w naszej kuchni. Po pierwsze stanowi idealny dodatek do tradycyjnych staropolskich potraw. Idealnie nadaje się do tłustych mięs. Poprawia walory smakowe takich potraw jak buraki ćwikłowe i bigos. Jest również składnikiem wielu mieszanek przyprawowych. Urozmaici również smak wielu innych potraw, a w szczególności:
- mięs (szczególnie baranina i dziczyzna)
- dań jednogarnkowych (np. do bigosu)
- ryb
- pasztetów
- kiełbas
- warzyw duszonych
- buraków ćwikłowych
- sałatek
- kapusty
- marynat
- sosów
- octu ziołowego
Jałowiec mielony – zastosowanie.
Wystarczy odpowiednią ilość jałowca mielonego dodać do ulubionej potrawy aby nadać jej wspaniałego, wielowymiarowego smaku.
Jałowiec wspaniale komponuje się w towarzystwie ziela angielskiego, tymianku, majeranku oraz oregano.
Nuta smakowa jałowca
Korzenna, żywiczna, gorzko-słodka z balsamicznym, kwiatowym aromatem.
Cena jałowca mielonego
Ile kosztuje jałowiec mielony? Cena jałowca mielonego to wydatek około 5 zł za 100 gram. Pamiętaj, że kupując przyprawy w sklepie online przyprawomat.pl oszczędzasz! Kupuj aż 12-krotnie taniej niż w sklepie stacjonarnym.
Gdzie kupić jałowiec mielony? Jałowiec mielony dostępny jest w sklepie internetowym przyprawomat.pl. Oszczędzaj razem z nami i bez wychodzenia z domu.
Przechowywanie jałowca mielonego
Jałowiec mielony powinien być przechowywany w zamkniętym, szklanym lub innym szczelnym pojemniku, dopuszczonym do kontaktu z żywnością (np. w naszym oryginalnym opakowaniu). Z dala od światła słonecznego, wilgoci oraz ciepła. Dzięki takiemu traktowaniu dłużej zachowa on świeżość, smak oraz zapach.
* W zakładzie produkcyjnym pakowane są również: gorczyca, sezam i seler oraz produkty zawierające orzechy i gluten, które w śladowych ilościach mogą pojawić się w innych produktach.
* Wszystkie produkty należy przechowywać w suchym i ciemnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
* UWAGA – zdjęcie produktu może odbiegać od aktualnego wyglądu.
Recenzje