Czy marzysz o kulinarnym wyjeździe do słonecznego regionu Morza Śródziemnego? Dziś pragnę podzielić się z Tobą przepisem na pyszne danie, które zabierze Cię w podróż po śródziemnomorskich aromatach – kurczak z pieczonymi warzywami. To danie, które nie tylko rozgrzeje Twoje podniebienie, ale również otuli Cię bogactwem smaków i aromatów.
Składniki:
- 4 filety z kurczaka
- 2 papryki czerwone, pokrojone w paski
- 1 cukinia, pokrojona w plastry
- 1 bakłażan, pokrojony w kostkę
- 1 cebula, pokrojona w ósemki
- 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- oregano – 1 łyżeczka
- tymianek – 1 łyżeczka
- papryka słodka mielona – 1 łyżeczka
- pieprz czarny mielony – do smaku
- sól – do smaku
- Sok z 1 cytryny
- pietruszka liść (natka) – do dekoracji
Instrukcje:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C. Przygotuj dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
- W dużym naczyniu wymieszaj pokrojone warzywa (paprykę, cukinię, bakłażana, cebulę) i posiekany czosnek. Dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek, suszone oregano, tymianek, paprykę w proszku, sól i pieprz. Delikatnie wymieszaj, aby warzywa były równomiernie pokryte przyprawami.
- Na drugiej dużej patelni rozgrzej pozostałą oliwę z oliwek. Obsmaż filety z kurczaka z obu stron, aż staną się złociste.
- Przełóż filety na przygotowaną blachę z warzywami. Polej sokiem z cytryny.
- Włóż blachę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 25-30 minut, aż kurczak będzie dobrze przypieczony, a warzywa będą miękkie i lekko zrumienione.
- Gotowe! Podawaj kurczaka z pieczonymi warzywami na dużej paterze, posypane świeżo posiekaną natką pietruszki dla dodatkowego smaku i koloru.
To danie nie tylko smakuje wyśmienicie, ale również sprawia, że poczujesz się jak na słonecznym wybrzeżu Morza Śródziemnego. Ciesz się tym aromatycznym doznaniem kulinarnym wraz z rodziną i przyjaciółmi!
Mam nadzieję, że ten przepis przypadnie Ci do gustu! Jeśli masz jakieś pytania lub sugestie, śmiało daj mi znać. Chętnie Ci pomogę!
